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「しょうがで臭みを取る」というレシピが多く、どうしても加熱すると臭みが全面に出てしまうようですね。
はじめての方へ（このまとめの使い方）
ご覧いただきありがとうございます。
このまとめでは、「美味しそう」と思った料理写真を載せているレシピをまとめています。
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揚げ物
カツオの竜田揚げ
鰹のたたきの＊竜田揚げ＊
鰹のたたきを使うと魚臭さもなくて扱いやすいです♪簡単で美味しい我が家の定番の魚料理。お酒のおつまみにもいいですよ♪
http://cookpad.com/recipe/341428
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骨なし！鰹の南蛮揚げびたし
初鰹の季節ですね～！お魚の料理のレパートリーに是非！ご飯にも酒のつまみにもピッタリ！お魚嫌いの人や子供にもきっと食べてもらえると思います！
http://cookpad.com/recipe/24777
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かつおの竜田揚げ♪カレータルタルソース
お刺身の残りを使っても。カレー味のタルタルソースをたっぷりかけていただきます。下味に使うゴマ油がポイントです。
http://cookpad.com/recipe/268228
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お弁当に★簡単かつおの漬け唐揚げ
お刺身の柵を安くゲットできたときや食べ残した時に漬けにして、片栗粉をまぶし唐揚にすれば翌日のお弁当のおかずに大変身！
http://cookpad.com/recipe/3230490
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ふんわりほくほく♡かつおの唐揚げ
ふわふわほっくほくな食感で、お肉に負けない満足感♡お魚嫌いな子どももパクパク食べてくれますよ。
https://cookpad.com/recipe/4831354
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簡単！激うま！ミディアムレアの鰹フライ
レアな切り口がおしゃれなくせに超簡単！超おいしい！カツオは柵で！タルタルソースは半熟卵で。とろーり感がくせになります！
http://cookpad.com/recipe/1791403
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ピリ辛カツオのパリッとキュウリ巻き
油で揚げて旨みの増したカツオをピリ辛の中華ダレに漬け込み、甘酢漬けキュウリと青じそで巻きました。歯ごたえも楽しい逸品！
https://cookpad.com/recipe/4356006
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カリッ！ポリッ！カツオスティック
カツオのニオイを紅しょうがや黒ゴマ、青のりで消すので、魚嫌いの子供達にも喜んで食べてもらえる栄養たっぷりスティックです！
https://cookpad.com/recipe/4356127
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焼きもの、炒めもの
残りの✿カツオ刺身・たたきで❀ゴマ焼き✿
生のカツオが苦手な長男用のおかずですヽ( ´￢｀)ノお弁当のおかずにも（*´▽｀*）
http://cookpad.com/recipe/590137
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残ったカツオのたたきで♪胡麻焼
かつおのﾆﾝﾆｸ醤油焼き
カツオのガーリックステーキ。
ガーリックオイルでカツオの表面に軽く火を通してステーキ風に！野菜と一緒にサラダ感覚でも美味しくいただけます^^
http://cookpad.com/recipe/1935864
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話題入り♡絶品かつおのガーリックステーキ
主人の大好物。簡単なのに、お店みたい！と絶賛♪カツオのたたきも大変身♪
http://cookpad.com/recipe/2138817
http://cookpad.com/recipe/2138817
カツオのガーリックステーキ。
ガーリックオイルでカツオの表面に軽く火を通してステーキ風に！野菜と一緒にサラダ感覚でも美味しくいただけます^^
http://cookpad.com/recipe/1935864
http://cookpad.com/recipe/1935864
カツオの甘辛生姜煮
カツオのたたきが余ったら甘辛く煮てください。
我が家はカツオのたたきはあまり好まないので煮ていただきます。
http://cookpad.com/recipe/379679
グラタン等
サクッ♫おつまみに☆鰹のトマトチーズ☆
トマトの酸味とチーズの旨味にサクサクなパン粉の食感☆鰹のたたきをちょっとアレンジ♫ワインカクテルにもピッタリです♡
http://cookpad.com/recipe/1672103
http://cookpad.com/recipe/1672103
汁物
カツオ流♫ 海女汁
潮汁みたいに面倒な下準備は要りません＾＾ 豪快に捌いて、鍋にぶっこんで下さい♫
何となく漁師料理みたいでしょ？だから海女汁っす！(b^-゜)
幸せ感じる味噌汁の出来上がりです～ぅ♡
http://cookpad.com/recipe/572947
何となく漁師料理みたいでしょ？だから海女汁っす！(b^-゜)
幸せ感じる味噌汁の出来上がりです～ぅ♡
http://cookpad.com/recipe/572947
その他
かつおのお刺身→ふりかけ!!
てこね寿司
志摩と言えばこれ！漁師の知恵によって船上のご飯として生まれたといわれている、志摩を代表する郷土料理です。
https://cookpad.com/recipe/4462004
https://cookpad.com/recipe/4462004
関連まとめ
自分で作ったほうが美味しいかつおのたたき。飽きた時のアレンジや残った時のリメイクレシピも探してみました。
https://matome.eternalcollegest.com/post-2141358305123340901
ここ福岡では９月に「放生会」というお祭りがあり、そこで新しょうがを買うのが風物詩となっています。アクの少ない新しょうがですが、せっかくだからうまく使いたいな、と…
https://matome.eternalcollegest.com/post-2141144626558726001
かれいって、本当に種類が多いのですね。地域によって違うみたいだし。
https://matome.eternalcollegest.com/post-2145551568561467701
自分が作成したまとめが多くなったので、目次のようにまとめてみました。
https://matome.eternalcollegest.com/post-2141026561120849801
https://matome.naver.jp/odai/2144555361958195001
2020年06月22日
http://cookpad.com/recipe/544450