冬から春先にかけてが旬の〈かき菜〉のレシピ集です。かき菜本来の風味を存分に味わえるシンプルなレシピをまとめています。パパッと簡単に作れますので時間のない時にもオススメですよ。新鮮なかき菜を手に入れてぜひお試し下さい♪
かき菜と油揚げの炒め煮
かき菜と豚肉の甘酢炒め
ベーコンとかき菜の炒め物
おにぎりの具にしても、パスタに合わせてもおいしくいただけます。
かき菜 150g
ベーコン50ｇ
ごま油大さじ1
だし醤油大さじ1
ニンニク一片
七味唐辛子適量
かき菜のにんにく炒め
かき菜のしょうが炒め
かき菜と厚揚げの味噌炒め
味噌ベースの濃い目の味付けでご飯に合います。
材 料（２人分）
厚揚げ１５０ｇ
かき菜１５０ｇ
豚切り落とし１００ｇ
●酒・しょうゆ各小さじ1/2
●片栗粉大さじ1/2
☆みりん大さじ１
☆味噌小さじ２
☆酒小さじ２
☆さとう小さじ１．５
☆しょうゆ小さじ１
☆おろしにんにく（チューブ）2cm
☆こしょう少々
ごま油小さじ１
片栗粉小さじ1/2
サラダ油適量
鮭とかき菜の酢飯混ぜごはん
鮭のピンクとかき菜の緑が春を思わせる彩り綺麗な混ぜご飯です、酢飯を使ってサッパリと仕上げました。
材 料（１～１．５人分）
ごはん２００ｇ
振り塩鮭（焼いてほぐしたもの）３０ｇ
かき菜３０ｇ
いりごま小さじ２
寿司酢大さじ１
塩麹豚＆かき菜のパスタ
☆かき菜のナムル☆
かき菜とキノコのナムル
かき菜の粒マスタードしょうゆ和え
かき菜のからし和え
かき菜としらすの煮浸し
ほろ苦☆かき菜のにんにくオイル煮
クタクタ煮込んだオイル煮もほろ苦くておいしい。
☆材料：１人分☆
かき菜 100g
にんにく １片
塩 ふたつまみ
オリーブオイル 小さじ１
醤油 少々
かき菜とヤリイカのぺペロンサラダ
歯ごたえのよいかき菜とやわらかいヤリイカを、にんにくオイルで香味づけ。
材料（2人分）
かき菜1束
ヤリイカ150g
にんにく1片
赤唐辛子1/2本
酢【A】小さじ2
しょうゆ【A】小さじ1/2
塩【A】小さじ1/4
こしょう【A】少々
オリーブオイル小さじ2
https://daidokolog.pal-system.co.jp/recipedetail.php?recipeid=1563
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2019年03月01日
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独特の食感もごちそうに。
材料（2人分）
かき菜1束
豚バラスライス100g
いりごま適宜
しょうゆ【A】大さじ1
酢【A】大さじ1/2
砂糖【A】小さじ1
ごま油小さじ2
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