【晩御飯の献立で悩む方へ】簡単に作れるプロの肉料理１４選！

１、鶏肉のソテー まいたけソース仕立て
２、ビッグハンバーグステーキ
３、牛もも肉のミルフィーユカツ
４、苦瓜と豚肉の炒め物
５、豚の角煮
６、ごぼうと豚バラ肉の炒め煮
７、鶏もも肉のパイナップル味噌漬け
８、鶏肉のフリット
９、牛肉と春雨の辛味炒め
１０、鶏肉のしぐれ蒸し
１２、肉豆腐
１３、豚バラ肉のソテー中華風ソース
１４、オクラの豚肉巻き

１、鶏肉のソテー まいたけソース仕立て

鶏肉のソテー まいたけソース仕立て｜メイン｜片岡護の本格イタリアン｜EPIRECIPE -エピレシピ-

鶏肉を焼く際に、タイムやローズマリーといった香草をお好みで加えてもOK。強火で焼いてしまうと皮だけ焦げて中が半生という状態になってしまうので、弱火でじっくりと火を通しましょう。

https://epicurean.tokyo/chef/kataoka/list/detail.pl?recipe_id=2265

２、ビッグハンバーグステーキ

ビッグハンバーグステーキ 原田 典明シェフのレシピ | シェフごはん

ビッグハンバーグステーキ – 原田 典明シェフのレシピ。1個約200gと見た目ボリューム感がありながら、玉ねぎやパン粉がたっぷり入るので、完食できる豪華なハンバーグです。

https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/4888/

３、牛もも肉のミルフィーユカツ

牛もも肉のミルフィーユカツ｜メイン｜片岡護の本格イタリアン｜EPIRECIPE -エピレシピ-

揚げ油にバターを合わせることによって、風味よく仕上げることができます。牛もも肉の薄切りは1枚のサイズがなるべく大きめのものを使用したほうが、見栄えよく作れますよ。

https://epicurean.tokyo/chef/kataoka/list/detail.pl?recipe_id=2186

４、苦瓜と豚肉の炒め物

苦瓜と豚肉の炒め物｜炒め物｜脇屋友詞の本格中華｜EPIRECIPE -エピレシピ-

ジューシーな豚ロース肉と相性のいい苦瓜を合わせたメニュー。ニンニクや赤唐辛子といった香味を加えて、味わい深い一品に仕上げました。

https://epicurean.tokyo/chef/wakiya/list/detail.pl?recipe_id=2140

５、豚の角煮

豚の角煮 小田島 大祐シェフのレシピ | シェフごはん

豚の角煮 – 小田島 大祐シェフのレシピ。豚の旨み、玉ねぎの甘みを生かしたシンプルなおかずです。 ＊出汁でなく、水で美味しく仕上がる配合です。

https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/2219/

６、ごぼうと豚バラ肉の炒め煮

ごぼうと豚バラ肉の炒め煮｜野菜のおかず｜田村隆のあなたも作れる本格和食｜EPIRECIPE -エピレシピ-

豚バラ肉を使用しているのでほどよいボリューム感があり、献立のメインとしても活躍してくれる一品です。火にかけたり冷ましたりを繰り返すことによって、短時間でも味をしっかり染み込ませることができます。

https://epicurean.tokyo/chef/tamura/list/detail.pl?recipe_id=1895

７、鶏もも肉のパイナップル味噌漬け

鶏もも肉のパイナップル味噌漬け｜肉のおかず｜田村隆のあなたも作れる本格和食｜EPIRECIPE -エピレシピ-

このレシピでは鶏もも肉を使用しましたが、パイナップル味噌は豚肉など他の種類の肉を使ってもおいしく食べることができます。鶏肉を切る際は、肉の繊維の向きは気にしなくて大丈夫です。

https://epicurean.tokyo/chef/tamura/list/detail.pl?recipe_id=1724

８、鶏肉のフリット

鶏肉のフリット｜メイン｜片岡護の本格イタリアン｜EPIRECIPE -エピレシピ-

イタリアン風の竜田揚げです。 ローズマリーを加えているので香りがよいです。

https://epicurean.tokyo/chef/kataoka/list/detail.pl?recipe_id=1390

９、牛肉と春雨の辛味炒め

牛肉と春雨の辛味炒め｜炒め物｜脇屋友詞の本格中華｜EPIRECIPE -エピレシピ-

春雨に牛肉のうま味とピリ辛の調味料が染み込んだ、ご飯の進む一品です。

https://epicurean.tokyo/chef/wakiya/list/detail.pl?recipe_id=1340

１０、鶏肉のしぐれ蒸し

鶏肉のしぐれ蒸し｜肉のおかず｜田村隆のあなたも作れる本格和食｜EPIRECIPE -エピレシピ-

ゆっくりと余熱で鶏肉に火を通すことによって、ふっくらとジューシーに仕上がります。皮目をしっかり焼くのを忘れずに。

https://epicurean.tokyo/chef/tamura/list/detail.pl?recipe_id=910

１２、肉豆腐

肉豆腐｜肉のおかず｜田村隆のあなたも作れる本格和食｜EPIRECIPE -エピレシピ-

「煮て冷ます」の工程は必ず入れましょう。味の入り具合が全然違います。

https://epicurean.tokyo/chef/tamura/list/detail.pl?recipe_id=1112

１３、豚バラ肉のソテー中華風ソース

豚バラ肉のソテー中華風ソース 中山 信広シェフのレシピ | シェフごはん

豚バラ肉のソテー中華風ソース – 中山 信広シェフのレシピ。

https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/1717/

１４、オクラの豚肉巻き

オクラの豚肉巻き 中村 哲也シェフのレシピ | シェフごはん

オクラの豚肉巻き – 中村 哲也シェフのレシピ。お子様のおかずにはケチャップや中濃ソースで召しあがってもよいでしょう。

https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/282/

いかがでしたでしょうか？肉料理はレシピも豊富なので、第2弾もやりたいと思います！