【正月】お節料理

お節料理

重箱詰めの正月料理も、もともとは中国から伝わった五節句に供される祝儀料理全てを指した。
お節料理の基本は、祝い肴三種（三つ肴、口取り）、煮しめ、酢の物、焼き物。

祝い肴（三つ肴、口取り）

マメに働けるように

五穀豊穣、子孫繁栄

五万米、五穀豊穣

豊作と息災、邪を払う

赤は魔除、白は清浄

文化・学問・教養を持つことを願う演技物

搗ち栗は勝ちに通ずる
金運を願う

福が多からんことを祈願

煮しめ

喜ぶ
子孫繁栄

Rakutenレシピ おせち料理・お煮しめ by 長澤家長男さん

陣笠椎茸…元気、壮健への願い

Rakutenレシピ おせち料理☆高野豆腐の含め煮 by Anelaviviさん

楯豆腐…家が守られるように

Rakutenレシピ 手綱こんにゃくの煮しめ by 神護寺さん

心を引き締め心を養う、縁を結ぶ

めでたい、芽が出る、出世を祈願

レシピブログ レシピ「コレがあれば超簡単♪おせちに花蓮根」 by megさん

将来の見通し

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矢羽根レンコン　赤 30個

破魔矢に見立てた

レシピブログ レシピ「■自家菜園収穫の【簡単！！旨い！！八つ頭の親子の煮付け】／超姉ちゃんにリンクお礼です♪」 by あきさん

子宝を願う

たけのこ…子供の成長、立身出世、家の繁栄

財宝としての金冠

Rakutenレシピ 煮しめ☆人参 by 栗皮茶さん

梅は花が咲くと必ず身を結ぶ
にんじんの赤色は寿

酢の物

平安と平和を願う

長寿を願う

将来の見通し

Rakutenレシピ おせち(冷凍保存OK)☆菊花かぶ by 栗皮茶さん

長寿を願う

焼き物

出世を祈願

めでたい

長寿祈願

出世を祈願