【超オススメ】オシャレお弁当レシピ

材料 マフィン型１２個分
濃縮缶スープ コーンポタージュ１缶
サラダ油８０g
砂糖３０g
卵２個
黒コショウ小さじ１/４

A
薄力粉３００g
ベーキングパウダー大さじ１
牛乳大さじ２
コーンポタージュ・マフィン | コーンポタージュ缶でつくれるレシピ | キャンベル

作り方
1　下準備として、オーブンは180℃に予熱しておく。卵は溶いておく。
2　ボウルにサラダ油と砂糖を加えて泡立て器でよく混ぜる。溶き卵を3～4回に分けて加え、さらに混ぜる。
3　１に、コーンポタージュと黒コショウを加えて混ぜる。
4　【A】を合わせてふるい、1/3量を２に加えてヘラで切るように混ぜ、少し粉っぽさが残るくらいで半量の牛乳を加えて混ぜる。これをもう一度繰り返す。最後に残りの【A】を加えてざっと混ぜる。
5　サラダ油（分量外）を薄く塗った（またはグラシン紙をしいた）マフィン型に生地を均等に流し入れる。180℃に予熱したオーブンで18～20分焼く。
コーンポタージュ・マフィン | コーンポタージュ缶でつくれるレシピ | キャンベル

材料 ９個分
濃縮缶スープ
コーンポタージュ１缶
牛乳1缶分 (約300ml)
ご飯６００g
ピザ用チーズ又はモッツァレラチーズ９０g
小麦粉・溶き卵・パン粉適量
サラダオイル適量
塩・コショウ少々
ころころライスコロッケ | コーンポタージュ缶でつくれるレシピ | キャンベル

作り方
1　コーンポタージュと牛乳を鍋に入れ温め、次にご飯を加えて温め、塩・コショウで味を調え冷まします。
2　１を9等分にして真ん中にチーズを入れ、ボール状にします。小麦粉を薄くまぶし、溶き卵をくぐらせ、パン粉をつけ、180〜200℃の油でキツネ色になるまで揚げます。
ころころライスコロッケ | コーンポタージュ缶でつくれるレシピ | キャンベル

材料 １０本・４人分
濃縮缶スープ
コーンポタージュ１缶
牛乳1/2缶分 (150ml)
フランスパン３分の１本 (約７０g)
春巻きの皮１０枚
ミニグリーンアスパラガス１０本
小麦粉大さじ１
水大さじ１
塩・コショウ少々
サラダオイル適宜

飾り用
ミニグリーンアスパラガス少々
アスパラ入りコーン春巻き | コーンポタージュ缶でつくれるレシピ | キャンベル

作り方
1　鍋にコーンポタージュと牛乳を入れて温め、塩・コショウで味を調え、約1cm角に切ったフランスパンを入れてからめます。
2　春巻きの皮で１とミニグリーンアスパラを巻いていき、端に水で溶いた小麦粉を塗ってとめ、中温の油で揚げます。
3　２を皿に盛り、ミニグリーンアスパラガスを飾って完成です。
アスパラ入りコーン春巻き | コーンポタージュ缶でつくれるレシピ | キャンベル

材料 ４人分 （直径４cm10個分）
濃縮缶スープ
クラムチャウダー１缶
じゃがいも中３個（約300g）
塩少々
黒コショウ少々
薄力粉適量
A
溶き卵１個分
薄力粉大さじ３
水大さじ３
パン粉適量
揚げ油適量
ベビーリーフ適量
クラムチャウダーのコロコロコロッケ | クラムチャウダー缶でつくれるレシピ | キャンベル

作り方
1　じゃがいもは皮付きのまま耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジ（600w）で4分加熱し、裏返して再度3分加熱する。火が通ったら、熱いうちに皮をむいて、ゴムベラでつぶす。
2　１のじゃがいもにクラムチャウダーを入れてよく混ぜ合わせ、塩、黒コショウで味を調え、ラップをかけて冷蔵庫で1時間ほど休ませる。
3　２のタネを10等分して薄力粉をまぶしながら丸め、混ぜ合わせた【A】にくぐらせて、パン粉をまぶしつける。
4　フライパンに揚げ油を1㎝ほど入れ、170℃に熱し、３を転がしながら全体がきつね色になるまで揚げる。皿に盛りつけ、ベビーリーフを飾る。
クラムチャウダーのコロコロコロッケ | クラムチャウダー缶でつくれるレシピ | キャンベル

材料 ３〜４人分
濃縮缶スープ
ミネストローネ１缶
米２カップ
水1缶分 (300ml)
玉ねぎ1/4個
ソーセージ４本
スライスマッシュルーム小１缶
プチトマト５個
トマトジュース80ml
グリーンピース1/2カップ
バター15ｇ
塩・コショウ、クレソン少々
タバスコ適宜
炊き込みピラフジャンバラヤ風 | ミネストローネ缶でつくれるレシピ | キャンベル

作り方
1　フライパンにバターを入れて弱火にかけ、みじん切りの玉ねぎを炒めて塩・コショウし、米を加えて透き通るまで炒めます。
2　炊飯器に１とミネストローネ、水、トマトジュース、プチトマトとひと口大にカットしたソーセージとマッシュルームを入れて炊きます（好みでタバスコを入れても）。
3　炊き上がったら、軽く湯通ししたグリーンピースを混ぜて盛り付け、クレソンを飾ります。
炊き込みピラフジャンバラヤ風 | ミネストローネ缶でつくれるレシピ | キャンベル

材料 20個分
濃縮缶スープ クリームマッシュルーム１缶
溶けるチーズ１００g

パイ生地
冷水100ml
薄力粉150ｇ
強力粉100ｇ
バター180ｇ
卵黄1個
ホットポットダンプリング | クリームマッシュルーム缶でつくれるレシピ | キャンベル

作り方
1　クリームマッシュルームを製氷皿に入れ、フリーザーでキューブ型に凍らせます（約5時間）。
2　ボウルに薄力粉と強力粉を合わせてふるい、小豆大に切って冷やしたバターを入れて、スケッパーで切る様に混ぜていきます。
3　粉チーズ状になったら冷水を加え、練りながらひとつにまとめ、ラップに包んで１時間休ませます（バターが溶けそうなら途中までスケッパーで）。
4　強力粉で打ち粉をして、めん棒で約５ｍｍの厚さに伸ばし、左右を折りたたんで三つ折にし、更に上下もたたんでラップにくるみ冷蔵庫で３０分休ませます（お好みでバジルやパセリ、タイムなどを練り込んでもOK）。
5　３を同様にのばして、20枚にカットします。パイ生地にキューブを入れ、小さく切った溶けるチーズと共に包み込みます。表面に卵黄を塗り、180℃に予熱したオーブンで約20分焼きます。
ホットポットダンプリング | クリームマッシュルーム缶でつくれるレシピ | キャンベル

材料
濃縮缶スープ オニオンスープ１缶
水１缶分 (３００cc)
米２合
にんにく２片
玉ねぎ小１個
溶けるチーズ適宜
バター適宜
ステーキ肉４枚
塩・コショウ適宜
チーズリゾットビーフステーキ添え | オニオンスープ缶でつくれるレシピ | キャンベル

作り方
1　フライパンをバターで熱し、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎを炒めます。
2　１の色が変ってきたら米を加え混ぜます。
3　横に作っておいたオニオンスープをおたま一杯分フライパンに流し入れ水分がなくなるまでゆっくり混ぜます。
4　３の作業を米に少し芯が残るまで繰返します。
5　４にさいの目に切ったチーズを入れ混ぜ合わせます。
6　５をサブバーナーに移動しメインバーナーでステーキ肉を塩・コショウで焼き上げます。
7　チーズがしっかり溶け込んだらお皿にもり、ステーキ肉をのせ出来上がりです。
チーズリゾットビーフステーキ添え | オニオンスープ缶でつくれるレシピ | キャンベル

材料 １５個分
濃縮缶スープ クリームパンプキン１缶
合い挽き肉３００ｇ
玉ねぎ１/２個
冷凍パイシート５枚
油適量
塩・コショウ適量
パンプキンミートパイ | クリームパンプキン缶でつくれるレシピ | キャンベル

作り方
1　フライパンに油を熱してみじん切りにした玉ねぎを炒めます。しんなりしてきたら合い挽き肉を加え、さらに炒め、塩・コショウで味を調えます。
2　１に火が通ったらクリームパンプキンを入れて弱火で５分ほど煮込み、バットに移して冷ましておきます。
3　冷凍パイシートをのばし、１０〜１５㎝ぐらいの丸い型で抜き、２を半月型になるように包み、フチをフォークで押して閉じ合わせます。
4　オーブントースターで５分焼き、さらにアルミホイルを全体に覆うようにかけ、２０分焼きます。
パンプキンミートパイ | クリームパンプキン缶でつくれるレシピ | キャンベル

材料 ９個分（ 直径７cm）
濃縮缶スープ トマトスープ１缶
薄力粉２５０g
グラニュー糖１００g
無塩バター１００g
牛乳50ml
卵２個
ベーキングパウダー小さじ２
シナモン小さじ１

[アイシング用] 粉糖７０g
レモン汁大さじ１
トマトマフィン | トマトスープ缶でつくれるレシピ | キャンベル

作り方
1　バターは常温に戻してから、ふんわりと白っぽくなるまでハンドミキサー等で混ぜ、グラニュー糖を少しずつ加えて混ぜます。
2　常温に戻しておいた溶き卵を少しずつ加え、そのつどよく混ぜ、トマトスープも加えさらに混ぜます。
3　薄力粉にベーキングパウダーとシナモンを合わせて１/４量ほど２のボウルにふるい入れ、ゴムべラで軽く混ぜます。
4　牛乳と残りの粉を交互に混ぜたら、バターを塗った型（トマトスープ缶でもOK）に生地を入れ、あらかじめ１８０度に温めておいたオーブンで２５〜３０分焼きます。

アイシングの作り方：
粉糖に少しずつレモン汁を加えながら混ぜ、スプーンですくった時に流れ落ちた跡が少し残ってから消える程度の固さに作ります。マフィンが冷めてからかけて十分に乾かします。
トマトマフィン | トマトスープ缶でつくれるレシピ | キャンベル