あと1品で困った時のレシピ、パクチー（香菜、コリアンダー）編です。なるべく簡単なレシピを選んでいます。パクチーは好みが分かれる食材ですが、豊富なビタミン類は美容と健康に効果が期待できそうですね。
パクチーの栄養と効能をお伝えしていきます。近年、日本でも話題のパクチーには、ビタミンB1、ゲラニオール、βカロテンなどの栄養が含まれており、疲労回復効果、女性ホルモンの働きをサポートする効能などがあります。
【1】パクチーサラダ
【2】トマトとパクチーのオリーブオイルソース
【4】パクチー豆腐
＜材料＞
絹ごし豆腐
パクチー
しょうがのみじん切り
おろしにんにく
砂糖
酢
しょうゆ
いり白ごま
ラー油
絹ごし豆腐
パクチー
しょうがのみじん切り
おろしにんにく
砂糖
酢
しょうゆ
いり白ごま
ラー油
＜詳細なレシピ、材料の分量等はこちら＞
http://www.recipe-blog.jp/profile/176005/blog/15973180
【5】パクチー(香菜)とニラニンジンのエスニックサラダ
＜材料＞
パクチー(香菜)
ニラ
ニンジン
玉ねぎ(みじん切り)
ゴマ油
しょうゆ
おろしにんにく
砂糖
塩
粉唐辛子
白ゴマ
パクチー(香菜)
ニラ
ニンジン
玉ねぎ(みじん切り)
ゴマ油
しょうゆ
おろしにんにく
砂糖
塩
粉唐辛子
白ゴマ
＜詳細なレシピ、材料の分量等はこちら＞
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1350004332
【6】たっぷりパクチーと玉ねぎのサラダ
＜材料＞
パクチー
玉ねぎ
酢
ナンプラー
オリーブオイル
ブラックペッパー
パクチー
玉ねぎ
酢
ナンプラー
オリーブオイル
ブラックペッパー
＜詳細なレシピ、材料の分量等はこちら＞
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1010015729
【7】モヤシ、香菜、韮の酢もの
【8】レタスとパクチーのサラダ
＜材料＞
レタス
パクチー（葉）
きゅうり
ドレッシング
レタス
パクチー（葉）
きゅうり
ドレッシング
＜詳細なレシピ、材料の分量等はこちら＞
http://www.recipe-blog.jp/profile/201871/recipe/1176579
【9】パクチーとツナの卵炒め
＜材料＞
パクチー(コリアンダー)
ツナ
ドレッシング
卵
塩･胡椒
パクチー(コリアンダー)
ツナ
ドレッシング
卵
塩･胡椒
＜詳細なレシピ、材料の分量等はこちら＞
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1360012634
【10】パクチーたっぷりなすの翡翠和え
＜材料＞
パクチー
なす
揚げオイル
おろししょうが
薄口しょうゆ
ナンプラー
米酢a
ごま油
パクチー
なす
揚げオイル
おろししょうが
薄口しょうゆ
ナンプラー
米酢a
ごま油
＜詳細なレシピ、材料の分量等はこちら＞
http://www.recipe-blog.jp/profile/35799/recipe/1092465
【11】簡単美味しいパクチー炒め
＜材料＞
パクチー
もやし
油揚げ
たまご
塩
醤油
酒
油
パクチー
もやし
油揚げ
たまご
塩
醤油
酒
油
＜詳細なレシピ、材料の分量等はこちら＞
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1150011560/?l-id=recipe_list_detail_recipe
https://matome.naver.jp/odai/2150748528446870101
2020年05月10日
パクチー（コリアンダー香菜シャンツァイ）
黒ごま（軽くする）
ごま油
天然塩（ヒマラヤピンクソルト使用）
＜詳細なレシピ、材料の分量等はこちら＞
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1660006631