好きな味をサンド♡ふんわり焼き菓子ブッセのレシピ

inusyamo

ふんわり可愛いブッセは、クリームやジャムを挟んだ焼き菓子です。今回はおうちで作れるブッセのレシピをまとめました。意外と簡単に作れるんです♡

クリームやジャムを挟んだ焼き菓子　ブッセ

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フロマージュブッセ 12個入

ブッセ（仏：bouchée）とは、菓子の一種。
日本ではビスキュイと呼ばれるケーキの一種で、クリームやジャムをはさんだ焼き菓子となっている。
ブッセ – Wikipedia

ビスキュイは、ワッフルやどら焼きと違い、しっとりとせずにさっくりとしているのが特徴である。
ブッセ – Wikipedia

▼ブッセのレシピ▼

・簡単すぐ焼ける♪ふわふわブッセ

Rakutenレシピ簡単すぐ焼ける♪ふわふわブッセ by ひかりママ＊さん

材料

卵(卵黄と卵白に分ける)１個
砂糖20ｇ
薄力粉20ｇ
コーンスターチ5ｇ
粉砂糖小２程度
(クリーム)
卵黄(全卵１個でも)2個
砂糖大１
薄力粉、コーンスターチ大１ずつ(少々固めのクリームです)
牛乳200ｇ
○生クリーム(なくてもOK)70ｇ
○砂糖(なくてもOK)小２

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1080012927

お家にある材料で簡単にできちゃうブッセ♥クリームはお好きなものでOK♪
簡単すぐ焼ける♪ふわふわブッセレシピ・作り方 by ひかりママ＊｜楽天レシピ

・ふわふわ♡簡単チョコクリームブッセ♪

レシピブログレシピ「ふわふわ♡簡単チョコクリームブッセ♪」 by neneさん

材料

小麦粉　55g
卵　2個
砂糖　60g
粉砂糖　適量

http://www.recipe-blog.jp/profile/147061/recipe/841749

お家でも簡単にふわふわのブッセが作れます〜♪
ふわふわ♡簡単チョコクリームブッセ♪ by neneさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！

・ふわふわ（^_^）　米粉ブッセ♪

Rakutenレシピふわふわ（*^_^*）　米粉ブッセ♪ by ta8316さん

材料

米粉・砂糖各６０ｇ
玉子2個
溶けない粉砂糖適量
～カスタードクリーム～適量

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1730004545

間隔を空けるので、天板は２段で焼く方がいいと思います。
ふわふわ（*^_^*）　米粉ブッセ♪ レシピ・作り方 by ta8316｜楽天レシピ

・ブッセ

レシピブログレシピ「ブッセ」 by バリ猫ゆっきーさん

材料

卵白　2個分
砂糖　50g
卵黄　2個分
薄力粉　50g
生クリーム　100ml
生クリーム用砂糖　大さじ1/2
粉糖　適量

http://www.recipe-blog.jp/profile/6673/recipe/1043870

とっても簡単ですが　メレンゲ、生クリームともしっかりめに立てている方が失敗も少ないと思います。
ブッセ by バリ猫ゆっきーさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！

・簡単★ブッセ

Rakutenレシピ簡単★ブッセ by うらでんさん

材料

卵黄2個分
卵白2個分
さとう45グラム
薄力粉25グラム
アーモンドプードル12グラム
粉砂糖適量
生クリーム70グラム
砂糖8-10グラム
リキュール小さじ1
チョコレート適量

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1450002705

アーモンドプードルがはいると、風味も良くちょっと食べ応えがあります。
簡単★ブッセレシピ・作り方 by うらでん｜楽天レシピ

・ラムレーズンのふんわりブッセ

Rakutenレシピラムレーズンのふんわりブッセ by coco_115さん

材料

■ブッセ生地
卵M2個
グラニュー糖45g
薄力粉30g
アーモンドプードル15g
強力粉10g
粉糖適量
■レーズンクリーム
生クリーム100g
グラニュー糖小さじ2
ラムレーズン100g

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1510003598

ラムが効いた少し大人向けの味です。ラムが苦手な方は普通のレーズンやクリームのみでも美味しいです＾＾
ラムレーズンのふんわりブッセレシピ・作り方 by coco_115｜楽天レシピ

・冷た〜いアイスブッセ♪

レシピブログレシピ「冷た〜いアイスブッセ♪」 by マナニナさん

材料

卵白（卵M玉３個〜４個）　100g
グラニュー糖　30g
アーモンドプードル　75g
粉糖　45g
お好みのフレーバーのアイスクリーム　適量

http://www.recipe-blog.jp/profile/19561/recipe/1040259

卵白が余った時に作れます。ハートの形に絞っても可愛いです。
アイスクリームは甘過ぎないタイプがオススメです。
冷た〜いアイスブッセ♪ by マナニナさん | レシピブログ – 料理ブログのレシピ満載！

・レンジで簡単♪万能さつまいもクリーム♡(ブッセ)

Rakutenレシピレンジで簡単♪万能さつまいもクリーム♡(ブッセ) by ひかりママ＊さん

材料

さつまいも(柔らかくしたもの)400ｇ
生クリーム(牛乳だと60～70ｇ)70～80ｇ
砂糖(40だと甘さ控えめ)40ｇ～60ｇ
卵１個
〇薄力粉10ｇ
〇牛乳80ｇ
仕上げバター10ｇ
好みでバニラオイル数滴
ブッセ生地.出来上がったクリーム約16個.半量

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1080014489

レンジで簡単に作れるカスタードベースの滑らかなさつまいもクリームを、たっぷりとサンドしました(*^^*)
レンジで簡単♪万能さつまいもクリーム♡(ブッセ) レシピ・作り方 by ひかりママ＊｜楽天レシピ

・ふんわりチーズブッセ！

レシピブログレシピ「ふんわりチーズブッセ！」 by ちかＰさん

材料

A.薄力粉、強力粉＊合わせてふるっておく　各20ｇ
A.アーモンドプードル　　10ｇ
A.たまご　（M～Lサイズ）＊卵黄と卵白をわける　2個
A.グラニュー糖　50g
A.粉砂糖　適宜
B.美味安心「クリームチーズ」　120グラム
B.生クリーム　　60cc
B.グラニュー糖　18ｇ
B.粉チーズ　　大さじ2
C.杏ジャム（仕上げ用）　適宜

http://www.recipe-blog.jp/profile/4206/recipe/230295