夏にピッタリ！バテる前に食べたい「冷やし茶碗蒸し」のレシピ

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オクラと長芋の冷製あんかけ茶碗蒸し

オクラ・・・２本
長芋・・・６０g
干し椎茸（小）・・・１枚
卵・・・２個
A水（または干し椎茸の戻し汁）・・・１と１/２カップ
A鶏ガラスープの素・・・小１
A酒・・・小１
A醤油・・・小１/２
Aみりん・・・小１/２
A塩・・・小１/４
B水・・・１/４カップ
B鶏ガラスープの素・・・小１/２
B酒・・・小１
B醤油・・・小１
Bみりん・・・小１/２
B生姜のすりおろし・・・少々
茹でオクラ（飾り用）・・適量
黒胡椒・・・少々
http://ameblo.jp/cafe80/entry-12051115080.html

美味しい冷やし茶碗蒸し

冷凍枝豆適量
卵 2個
だし昆布 5g
かつおだし（1袋） 5g
みりん小さじ2
塩小さじ1/5
水 300cc

http://syufu-p-gohan.blogspot.jp/2017/05/hiyashi-cyawanmushi.html

ひんやりさっぱり！梅の冷製茶碗蒸し風

■ 玉子液
玉子2個
白だし 40ml
水300ml
南高梅（薄味の梅干し使用）1個分
■ あん
白だし小さじ2杯
醤油小さじ1杯
水150ml
片栗粉小さじ2杯
■ トッピング用
梅干し1個分
青じそ（千切り）2枚
白いりごま少々

https://cookpad.com/recipe/3887896

“梅の酸味でさっぱり！暑い日にぴったりの、冷んやりつるんとした茶碗蒸しです♪”
ひんやりさっぱり！梅の冷製茶碗蒸し by sachi825 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが271万品

冷やし茶碗蒸し・焼きナス&ポン酢ジュレ乗せ

卵　２個
だし汁　３００ｃｃ　（冷やした状態のもの）
茄子　１本
うに　６片
おくら　１本
のっけてジュレ　ぽん酢　お好みで

http://blog.livedoor.jp/pochitohanako/archives/1803412.html

コーンスープリメイク・冷製茶碗蒸し風

コーンスープ300ml
ブロックベーコン30g
顆粒ゼラチン５ｇ
オクラ２～３本
コーン30g
人参適量
コンソメジュレ作りやすい分量
無添加コンソメ顆粒1/2袋（1袋5gのもの）
水150ml
クレイジーソルト適量
顆粒ゼラチン4g

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1410005373

“生のとうもろこしがいっぱいあったので、茶碗蒸し風に。”
☆コーンスープリメイク　七夕に　冷製茶碗蒸し風☆ レシピ・作り方 by 諒坊純坊｜楽天レシピ

茶碗蒸しを格上げする★冷製アレンジ

顆粒コンソメティースプーン2杯
ハーブソルト少々
梅肉少々
ブラックペッパー少々
ゼラチン5g
お湯250〜300g
作り置き茶碗蒸し5個

https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1020010850

“茶碗蒸しをたくさん作って、翌日はこんな食べ方もオススメです。”
茶碗蒸しを格上げする★冷製アレンジレシピ・作り方 by 23239708｜楽天レシピ

冷やし茶碗蒸し・トマトあんかけ

材料(2人分)
卵2個
A
だし300ml
塩小さじ1/2
みりん・しょうゆ小さじ1/2
ミニトマト2～3個
オクラ1本
枝豆6～10粒
B
だし100ml
塩少々
みりん・しょうゆ小さじ1/2
C
片栗粉大さじ1/2
水大さじ1/2
https://oceans-nadia.com/user/10673/recipe/101215