●生わかめの豆知識
わかめの旬は3～5月。
わかめ（若布）の旬 – 旬の食材カレンダー
わかめは、体内の代謝を活発にするヨウ素が豊富に含まれています。ヨウ素は精神を安定させて、心身を元気にする効果があります。
わかめの栄養・効果、食べ方、調理、保存、選び方
わかめに含まれる食物繊維は酢の物にするとやわらかくなり、血圧やコレステロールを下げる効果が上がります。
わかめダイエットで脂肪燃焼！便秘解消にも効果的
旬の短い生わかめは、乾燥の物とは食感も全く異なり、とても風味も良くおいしいものです。すぐに使う事がお勧めですが、冷凍保存も可能です。
生わかめ
加熱調理に使う時は、火をいれすぎないことがポイントです。色が残るくらいで、食べる直前に加えましょう。水につけすぎたり、火を入れ過ぎると歯ごたえもなくなります。
http://allabout.co.jp/gm/gc/391469/2/
●生わかめを主役にした絶品レシピを厳選してまとめました。
・生わかめの酢の物
旬のわかめを使った、定番の簡単一品です♪
きゅうりとわかめの酢の物のレシピ・作り方
きゅうり 1本（150g）
わかめ 50g
酢 大さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
だし汁 大さじ1/2
白ごま 大さじ1/2
・シャキシャキ生わかめのスープ
肉厚の生ワカメをみると、このわかめスープが作りたくなります。
シャキシャキ生わかめのスープのレシピ・作り方
生ワカメ約150g
ねぎ約10cm
にんにく 1片
すりごま適量
ウェイパー 大さじ1強
しょうゆ大さじ1
塩、こしょう、酒、ごま油適量
水1Ｌ
作り方(レシピ)
http://cookpad.com/recipe/1115588
・生わかめとえのきの生姜炒め【作りおき】
わかめとえのきでヘルシー♪食物繊維がたっぷり。磯の風味と生姜が効いてます。
生わかめとえのきの生姜炒め【作りおき】 のレシピ・作り方
生わかめ100g
えのき1袋
生姜 適量
★料理酒 大さじ1
★醤油大さじ1
★てんさい糖(砂糖)小さじ1
ゴマ油 小さじ1
作り方(レシピ)
http://cookpad.com/recipe/2184695
・生ワカメのサット煮
磯の香り♪見た目地味だけど凄く美味しいですよ！旬の生ワカメが頂けるのは今だけ！是非お試し下さい！
今が旬♪生ワカメのサット煮のレシピ・作り方
・生ワカメの茎と豚肉の炒め物
茎の部分を豚肉と炒めてメインのおかずにしてみました。歯ごたえが有って美味しいです。
生ワカメの茎と豚肉の炒め物 レシピ・作り方
生ワカメの茎約150ｇ
豚肉 （薄切り）180ｇ
ニンニク・生姜各1片
●塩麹・酒・味醂各大匙1
●砂糖小匙1強
●淡口醤油ちょろっと
ゴマ油小匙2弱
・春の味 生ワカメの卵とじ
ふわふわに仕上げた生ワカメの卵とじです。春の香りです。卵に少々の水を入れることによって、急激に卵が固まるのを防ぎます。
春の味 生ワカメの卵とじ レシピ・作り方
わかめ7～80ｇ
卵2個
白だし小さじ1杯
砂糖小さじ1杯
水小さじ1杯
サラダ油大匙1杯
・生ワカメとツナのシャキシャキ和え
体に良いワカメがサラダ感覚で簡単たっぷりさっぱりシャキシャキ食べられる1品です！
生ワカメとツナのシャキシャキ和えのレシピ・作り方
生ワカメ100グラム
ツナ缶(70g入り)1缶
オリーブオイル 大1
●ポン酢大1と1/2
●レモン汁大1/2
●塩2つまみ
作り方(レシピ)
http://cookpad.com/recipe/3334638
・生ワカメのお醤油炒め
ものすごくシンプルなんですが、手軽にサッと作れるのにすごく美味しいです。
意外に絶品！生ワカメのお醤油炒めのレシピ・作り方
・中華ドレッシングで生わかめサラダ
今が旬のわかめと春キャベツを中華ドレッシングで頂くサラダです!! レンジで簡単に作れるのも嬉しいですね♪
旬を食べよう♪中華ドレッシングdeわかめサラダのレシピ・作り方
生わかめ 80ｇ
キャベツ 100g
ブロッコリー 50g
A 麺つゆ(2倍) 大さじ3
A 酢 大さじ1
A 砂糖 小さじ1
A ゴマ油 大さじ1
A 唐辛子 1本
A 白ゴマ 大さじ1
A 小ねぎ 1本
・生ワカメの塩ナムル
こりこりの生ワカメが美味しいナムルです☆あと一品ほしいときにもオススメ！
生ワカメの塩ナムルのレシピ・作り方
生ワカメ約200g
鶏がらスープの素大さじ2/3
ニンニクチューブ小さじ1/2
塩小さじ1/3
ごま油 大さじ1
いりごま大さじ2
作り方(レシピ)
http://cookpad.com/recipe/3022470
