テーブルに並んだ食材を使って雑学を披露！ 会話の糸口を探すとき、ネタとして、知的アピールとしても最適な食の雑学をまとめました。ぜひ、ここぞという場面で使ってください。
たこわさ
「たこわさ」は罰ゲームから生まれた
居酒屋「白木屋」を展開するモンテローザが、ミスした社員をこらしめるために作った罰ゲームメニュー。食べたらおいしかったので販売し、今では居酒屋の定番メニューに。
イチゴ
知ってるとドヤ顔できる！食べ物に関する雑学23コ 【ドヤり過ぎて嫌われ注意】 | らふらく^^ ~ブログで飯を食う~
イチゴの果実にあたる部分は、「つぶつぶ」の部分。
赤い部分は花たく（花の下の部分）が発達した「偽果」と呼ばれるもの。
新鮮な魚
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魚は新鮮さが命といわれますが、マグロのような大型の魚の場合は、
捕れたばかりの物を食べても、おいしくないそうです。
ツナとシーチキン
食の雑学
ツナとはそのままtunaと書き日本語ではマグロのことです。
ツナ缶とはマグロの缶詰ですね。
ではシーチキンはというとツナ缶と同じでマグロの缶詰です。
これはシーチキンとは「はごろもフーズ」の登録商標で商品の名前です。
ですから他のメーカーは「シーチキン」の名前を使用することはできません
チョコレートの意味
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チョコレートという言葉を直訳すると「苦い水」。
かつては、カカオ豆の煮汁をコショウで
味付けして飲んでいたため、このような名前になったと言われています。
握り鮨
握り鮨や軍艦巻きは、２カンずつだされます。
むかしは１カンずつだったそうですが、戦後、そうなっていったそうです。
理由は諸説ありますが、ひとつは、おおきい握り鮨を食べにくいから二つに切ってだした、というもの。
もうひとつ、値段が違うネタを１カンずつ十数個だして計算するより、２カンずつ５～６回の計算のほうが速くて便利、というもの。
鉄火巻き
「鉄火巻き」というのは、江戸時代、鉄火場すなわち賭博場で、
博徒たちに好まれ食べられていたことに由来します。
勝負をしながら手軽に腹ごしらえができ、のりで巻いてあるので
サイコロを持つ手に飯粒がつかず、都合がいいというわけです。
ホルモン
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焼き肉で人気の「ホルモン」は、
昔は捨てられていた部分（＝放るもん）を使った料理という所からきている。
ローストチキン
ローストチキンの銀紙は、手で持って食べれるようにと思う方が多いと思いますが
本来のマナーではナイフとフォークを使って食べるのが正しい食べ方。
では何故、銀紙を巻いているのかと言うと
足首の切断骨を隠すために巻かれているのです。
ソーセージ
日本では、JASの規格でソーセージの区別があります。
・羊の腸詰、もしくは直径２０ミリ未満の人口ケーシングのもの……ウインナーソーセージ
・豚の腸詰、もしくは直径２０ミリ以上３６ミリ未満のもの……フランクフルトソーセージ
・牛の腸詰、もしくは直径３６ミリ以上のもの……ボロニアソーセージ
コーラ
コーラは、当初、消化酵素ペプシンが含まれているという理由で、薬品として売り出されていました。
これは、ペプシコーラの由来となっています。
また、ペプシコーラは、胃腸薬を作っているときに偶然生まれました。
荏（エゴマ）は学名を Perilla frutescens var. frutescens と言い、胡麻の仲間と思われがちですが、シソ科の一年草で、青紫蘇（青シソ）の仲間です。
ヒラメとカレイ
食の雑学
目を上に向けた状態で魚を置きます。このときに、
顔が左にきたら「ヒラメ」
右にきたら「カレイ」
一部例外のヒラメやカレイがいますが、ほとんどこれにあてはまります。
「左ヒラメの右カレイ」と覚えましょう
シメジ
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スーパーや八百屋で売られているシメジは、シメジではなくヒラタケ。
本シメジとして売られているものは、本シメジではなくブナシメジ。
ややこしいですね…
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インドのマクドナルド
インドにはヒンズー教徒が多くて、その人たちは宗教上の理由で
牛を食べることは禁じられています。
しかし、インドにもマクドナルドはありましてハンバーガーも売られています
どんなハンバーガーかというとヒンズー教徒でも食することができる
羊の肉を使用したものでマハラジャマックとよばれています。
食パン
知ってるとドヤ顔できる！食べ物に関する雑学23コ 【ドヤり過ぎて嫌われ注意】 | らふらく^^ ~ブログで飯を食う~
パンが「食パン」と呼れるようになったのは、画家がデッサンの際、
消しゴム代わりに使う「消しパン」と区別する必要があったため。
カニ缶
カニ缶の中の紙？:雑学の館
カニ缶を開けると、必ずカニの身が半透明の紙に包まれています。
実は、カニやエビの身を金属の缶の中に長く入れておくと、鉄や錫と
『ストラバイト現象』という化学反応を起こして、ガラス状の結晶物質を
作り出してしまいます。これを防ぐ為に半透明の紙、『酸性パーチ』が
入れてあります。
かんぴょうはユウガオの果実を細長いひも状にむいて乾燥させたものです。
お茶漬けの素
お茶漬けの素のあられ:雑学の館
お茶漬けの素に入っているあられは、乾燥剤の役目で入っている。
日本航空が国際線の機内食で、吉野家の牛丼を提供している。この牛丼はすべてつゆだく。これは飛行機は高度が高いため、機内が常に乾燥しているから。つゆを多めにして食材の乾燥を防いでいる。
ハヤシライス
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ハヤシライスはハッシュドビーフをご飯にかけたもの。
なのでハヤシライスの「ハヤシ」は英語の「ハッシュ」がなまったものに由来。
考案者は丸善の創業者の早矢仕（はやし）さんという方です。
「ＷＨＩＳＫＹ」と「ＷＨＩＳＫ（Ｅ）Ｙ」
ウイスキーの話：雑学大全
ウイスキーの銘柄によって、「Ｅ」が入っているものと入ってないものがあります。
表記ミスではなく、どちらも正しいのです。
スコッチの本場、スコットランドを擁するイギリスでは、スコッチウイスキーには「Ｅ」なしの表記を使い、それ以外には「Ｅ」ありを使います。
アメリカでは逆に、バーボンなど国産ウイスキーに「Ｅ」あり、輸入ウイスキーに「Ｅ」なし、とします。
開拓時代にはバーボンは貴重品で、鍵（ＫＥＹ）をかけて保管したからとか…。
日本では、国産ウイスキーは「Ｅ」なしの表記になっています。
これは、スコッチの流れをくむかららしいです。
ネズミはチーズが好きではない。
ネズミは硬いものを食べるための歯を持っており、種子を好んで食べる。
チーズは柔らかいので、好んで食べることはない。
