【ごはんがすすむ！】人気の《ごぼう》おかずレシピ〈21選〉

豆板醤の辛みがポイント。

材料(２人分)
牛切り落とし肉…150g
ごぼう…１本
こんにゃく…1/2枚(150g)
万能ねぎ…１～２本分
豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
・しょうゆ、砂糖、酒、みりん…各大さじ２
・酢、サラダ油

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/7815/

下ゆでなしでも、やわらかごぼうになるひと工夫が嬉しい。

材料(２人分)
ごぼう…１本（150g）
にんじん…１本（150g）
豚ロース薄切り肉…200g
すりごま（白）…大さじ２
ごま油…小さじ２
酒…小さじ２
砂糖…小さじ２
みそ…大さじ１ 1/2

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/497/

ツナをプラスした、洋風のアイディア卵とじ。ご飯にのせて食べてもおいしい。

材料 （2人分）
卵　2個
ツナ缶詰（80g入り）　1/2缶
ごぼう　小1/2本（75g）
あれば万能ねぎの小口切り　1本分
煮汁
だし汁　1/2カップ
しょうゆ　大さじ1/2
砂糖　小さじ1
塩　少々
酢

http://www.orangepage.net/recipes/detail_121980

濃いめの味をしっかりと煮含ませた、ご飯のすすむ煮ものです。鶏のうまみとごぼうの風味がマッチ。

材料 （4人分）
ごぼう　1本
鶏もも肉　1枚
しょうが　1かけ
酢　少々
サラダ油　大さじ1
ごま油　小さじ1
酒　1/4カップ
だし汁　1と1/2カップ
砂糖　大さじ2
しょうゆ　大さじ3
みりん　大さじ1
きぬさや　8枚
塩　少々

http://www.orangepage.net/recipes/detail_109212

ご飯が進む甘辛味。

材料(２人分)
牛切り落とし肉…150g
ごぼう…1/2本
しょうが…大２かけ(約20g)
煮汁
・酒、しょうゆ…各大さじ２
・はちみつ…大さじ１
・水…１カップ

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/20656/

オイスターソースでいつもと違うボリュームのあるおかずに。

材料(２人分)
ごぼう…１本（150ｇ）
豚ひき肉…100ｇ
万能ねぎ…３本
合わせ調味料（酒、しょうゆ各大さじ１、オイスターソース大さじ１、砂糖小さじ１、こしょう少々、水大さじ２）
サラダ油…大さじ１
長ねぎのみじん切り…1/3本分
豆板醤（トウバンジャン）…小さじ１

http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/324/

根菜の歯ごたえがいい。

材料(２人分)
牛切り落とし肉…150g
ごぼう…1/2本(約100g)
にんじん…1/2本
白すりごま…大さじ１
煮汁
・だし汁…1/2カップ
・酒…大さじ１
・みりん…大さじ１
・みそ…大さじ１
・砂糖…小さじ２
・しょうゆ、ごま油

作り方
http://www.lettuceclub.net/recipe/dish/14046/