【大粒】納豆の性格別レシピ集【小粒】

tekuterurin

■大粒

美味いに決まってます。

簡単で美味そう

以外と簡単!

インザミソスープ

■中粒

納豆まぐろゆっけ
なすの納豆みそ炒め
焼きしいたけとおろし納豆

ごはんがほしくなる

簡単

■小粒

小粒はやっぱオンザライスが一番です。僕は

■ひき割り

ひきわり納豆はなぜ普通の納豆と味が違うのか?

まずひき割りは納豆になってから刻むのではなく、乾燥して硬い大豆を細かく割ってから納豆にしたものです。

納豆は大豆の表面に取り付いた納豆菌がタンパク質を変化させてできますから、No.1さんのおっしゃるとおり体積に対する表面積の大きさで風味が変ると思います。風味だけでなく、実際栄養成分にも違いがあるようです。
教えてgoo

へぇーーー

パスタにはひき割りよね

簡単簡単

■黒豆

https://matome.naver.jp/odai/2133004678589969501
2012年02月24日