カルピスバターとは
カルピスを作る工程で牛乳から乳脂肪を分離するときにできる脂肪分（クリーム）から製造される。カルピス30数本から1ポンド（450g）のバターしか作れないため、単独の製品として大量生産はできない。カルピス用につくられた乳を使っているために、製品の純白な色も特徴である。
1963年の発売当初は業務用のバターとして出荷されていたが、プロの間での高い評価が噂を呼び、その後1981年からは一般向けにも発売された。上記の理由から大量生産ができず、積極的な広告などもほとんどされなかったことから「幻のバター」とも呼ばれている。
カルピスバター – Wikipedia
じゃ～ん、これが噂の5段重ねのジャンボホットケーキ。
素敵なビジュアルに、朝からテンション上がります！てっぺんには、あのカルピスバターがピン刺しされております。
カルピスバターを丹念に塗って、ホイップとメイプルシロップたっぷりかけていただきます。
意外としっかりした弾力で、噛み応えあり。
家庭的な優しいホットケーキでした。
『浅草『ミモザ』5段ホットケーキの朝ごはん』by 東京クラシック東京 : ミモザ[食べログ]
トーストは麻布十番にあるポワンタージュの物で嬉しい♡
もっちりしたパンです。パンに添えらたカルピスバターの香り味共に良くおいしい〜。
大好きなカルピスバターを添えるなんてポイント高いですね〜^_^
口コミ一覧 : 丸山珈琲 西麻布店[食べログ]
＠ミルフィーユ(420円)
カルピスバターの「ブール・フレゼ」をパイ生地は香ばしく薫り豊。カスタードクリームも正統派で食べ手を選ばない完成度。
口コミ一覧 : レピドール 田園調布店[食べログ]
雑誌に よると カルピスバターを 使った ペシャメルソースが 味わい深く それでいて、 胃に ずっしりこないそう。 出てきた グラタンは、マカロニと いうより パスタのような 長さ、お味は、ふつうのような!!(~o~) 確かに 最後まで 飽きずに食べられます。
口コミ一覧 : ヒルトップ[食べログ]
人気No.1がカルピスバターを使ったクロワッサンと書かれた黒板に目がとまり、これは期待できるのではと思い、早速クロワッサンを購入しました。
皮はサクサクで中はしっとりしてバターの香りが良い理想的なクロワッサンでした。
口コミ一覧 : グリオット （griotte Bakery cafe）[食べログ]
カルピスバターを練りこんだ香り高いサクサクのクラストに、日替わりの具を詰め込んだキッシュです。
口コミ一覧 3ページ目 : 珈琲専門店 香咲 （カサ）[食べログ]
◎本日のパン3種類盛り合わせ（カルピスバター） ￥９５０
パンは左から、イギリスパン、バゲット、カンパーニュでした♪
口コミ一覧 : サンス エ サンス （sens et sens）[食べログ]
麻布スフレのほうは、カルピスバターの味がふんわりとして、美味しかったです。
一口サイズで140円。
美味しかったので、こちらはリピートありかな。 友人宅に招かれたときなんかに持参するにもちょうどよいですね♪
口コミ一覧 : サンクサンク （CinqCinq）[食べログ]
