しゃきしゃき野菜が美味しい中華屋さんの野菜炒め定食に負けない野菜炒めです。
基本の野菜炒め by けゆあ
豚肉 180g
もやし 1袋（350g）
ニラ 1束（100g）
人参 4〜5cm
ごま油 大さじ1/2
■ 他の野菜を使うなら・・・
キャベツ・玉ねぎ・ピーマン・きのこ 等 計500g程
■（豚肉の下味）
おろしにんにく 小さじ1/2
おろし生姜 小さじ1/2
清酒 小さじ1
塩・黒胡椒 少々
■（合わせ調味料）
オイスターソース 小さじ2
醬油 小さじ2
清酒 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1
片栗粉 小さじ1
（仕上げ）塩・黒胡椒・ごま油 少々
http://cookpad.com/recipe/2497431
豚肉に下味を付けて、合わせ調味料を回しかけるだけ。ご飯が進みます♪
我が家の決定版♪『野菜炒め』の味付け by きちりーもんじゃ
キャベツ 100g（目安1/8～1/16個）
玉ねぎ 25g（目安1/8個）
ニンジン 25g（目安1/8本）
もやし 50g
豚バラ肉 100g（豚こまでもOK）
◎酒 大さじ1
◎鶏がらスープの素 小さじ1
◎コンソメ顆粒 少々（指２本で）
◎砂糖 小さじ1/2
◎片栗粉 小さじ1/4
◎みりん 小さじ1
◎しょう油 小さじ1/2
◎オイスターソース 小さじ1
◎ブラックペッパー 目安10振り程
◎塩 目安少々（無くてもOK）最後に要調味
■ 以下はお好みで
にんにく ひとかけ（工程8ご参照）
http://cookpad.com/recipe/2818200
冷蔵庫の余り物でもアレンジできる野菜炒めで食物繊維もたっぷり♡
男子絶賛！！肉野菜炒め◀野菜炒め◀◀簡単 by ramuneᐝiRo
キャベツ 大玉換算で1/4
人参 半分
玉ねぎ 半玉
もやし 一袋
豚バラor豚コマ(冷凍可) 150〜お肉好きは200g程度
☆塩胡椒 2振り程度
☆鶏ガラスープの素(粉末) 小さじ2
☆醤油 小さじ1
☆ソース(オイスターソースが一番良いけどなんでもOK) 大さじ1
☆小麦粉 小さじ2〜3
http://cookpad.com/recipe/3474546
野菜は火が通りにくいものから炒める順番人参やピーマン→玉ねぎ→キャベツやもやしです☆
【簡単】定食屋さん風の野菜炒め♪ by ＊真奈＊
野菜(ｷｬﾍﾞﾂ.もやし.にんじん.ﾋﾟｰﾏﾝ.玉ねぎなど) 適量
豚肉(何でもOK) 適量
にんにく 1ｶｹ
●砂糖..醤油.ｵｲｽﾀｰｿｰｽ.片栗粉 各小さじ1
●塩 小さじ1/2
●酒 大さじ1
●水 大さじ2
http://cookpad.com/recipe/1124730
前にTVで観た野菜炒め！なかなか美味しく出来ました☆ポイントは片栗粉の“とろみ”です♪
☆うま-い野菜炒め☆ by ☆Ｈ’ｏｎｅｙ☆
キャベツ 300g(1/4個)
豚ひき肉 80g
にんじん(千切り) 3㎝分(1/3個)
長ねぎ 1/2本
生姜(みじん切り) 1片
ごま油 大さじ1
ウェイパー(中華だし) 小さじ1
砂糖 小さじ1
しょう油 大さじ1/2
塩、こしょう 各少々
http://cookpad.com/recipe/2093094
ウェイパーの旨味が出てる♪キャベツはあま～くシャキシャキの野菜炒めができたよ☆
ウェイパーで旨い♪キャベツ多めの野菜炒め by hitkat
豚肉(薄切り) 150g
キャベツ 4～6枚くらい
玉ねぎ 1/2個
ピーマン 小さめ2個
人参 5㎝
★味噌 大さじ1
★和風だしの素 小さじ1
★中華だしの素 小さじ1
★ぬるま湯 大さじ3
★片栗粉 小さじ2
★お好みで、生姜・にんにくチューブ 適量
豚肉の下味用 料理酒 適量
塩・胡椒 適量
゜炒め用油 サラダ油 大さじ1
゜仕上げに ごま油 小さじ1
http://cookpad.com/recipe/2485337
和と中華の合わせ技♪味噌ちゃんぽん味、美味しいです♪ご飯が進みますよ^^♪
✜味噌ちゃんぽん野菜炒め✜ by rie-tin
豚肉(バラでも挽き肉でも) 100g
人参(薄切りに切っておく) 半分
キャベツ(ざく切り) 1/4個
ネギ 適当
☆味噌 40g
☆砂糖 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆醤油 大さじ1/2
☆一味 少々
http://cookpad.com/recipe/3842550
惣菜のもとを使って作るのと同じ要領で作れます。野菜は冷蔵庫にあるもので、何でもいいと思いますよ。
簡単！肉味噌野菜炒め by KGN116
豚肉(どこの部位でも) 100gくらい
キャベツ(もやしなどでも) 3枚くらい
卵 1個
お好みソース 大さじ3～
塩コショウ 少々
あれば、天かす、乾燥小エビやガーリックパウダーなどお好みで入れて下さい。 適宜
トッピングにマヨネーズや青ネギ、青海苔など お好みで
炒め用油 適量
http://cookpad.com/recipe/3605456
お好みソース使用で、超簡単♡ごはんにもビールにも合いますよ～(∩❛ڡ❛∩)
お好み焼き風＊簡単野菜炒め by こはねみ
玉ねぎ 半分
人参 ４分の1程
もやし 1袋
キャベツ 5～6枚
ﾋﾟｰﾏﾝ 2～3個
豚肉 100ｇ～
焼肉のタレ 大さじ3くらい
塩・こしょう 少々
サラダ油 少々
http://cookpad.com/recipe/637863
いつもの野菜炒めに飽きた方はどうぞ✿
野菜炒め☆焼肉のタレ味 by ゆうかりコアラ
豚肉 150ｇ
きゃべつ 1/8個
人参 1本
ピーマン 3個
もやし 1袋
玉葱 1/2個
オイスターソース 大3
しょうゆ 大1
塩コショウ 適量
中華あじ（なくてもOK）小1
http://cookpad.com/recipe/878603
しっかりした味の野菜炒めを簡単に作りたくてｵｲｽﾀｰｿｰｽを使用したら1発で味が決まってすごく本格的な味に仕上がりました。
ｵｲｽﾀｰｿｰｽde簡単☆本格☆野菜炒め by fuminko☆
豚肉 300g
■ お好み野菜
キャベツ、人参、玉ねぎ、もやし、ピーマン、ニラ など 適量
★醤油 大さじ３
★酒 大さじ３
★砂糖 大さじ２
★おろしにんにく（チューブ）３㎝
★おろし生姜（チューブ）３㎝
片栗粉 大さじ６
油 大さじ１
オイスターソース 大さじ３
http://cookpad.com/recipe/3854128
一度食べたら癖になる！お肉にもボリュームが出てプリトロ！
☆お肉がもっと美味しくなる☆野菜炒め♪ by ぷりぽぽ
もやし 100g
にんじん 40g
ピーマン 55g
ウインナー 3〜4本
ガラスープの素 小さじ1
塩こしょう 適量
http://cookpad.com/recipe/3395614
もやしでカサ増し野菜炒め♪
もやしで野菜炒め by ラーメン屋mama
春キャベツ 1/4玉
ソーセージ 5個
ベーコン(あればでOK) 2枚
卵 1個
塩コショウ 少々
鶏ガラスープ(無しでも可) 小さじ0.5(無しでも可)
醤油 小さじ1～2
サラダ油 大さじ1
http://cookpad.com/recipe/3205296
濃い味付けなので、ご飯が進みますよ♪少ない材料で簡単に作れます。
春キャベツでシンプル野菜炒め by シビシビさん
豚肉(薄切り) 200g
☆しょうゆ 小さじ１
☆卵 １個
☆片栗粉 大さじ２
☆油 大さじ２
ほうれん草 400g
人参(千切り) 150g
★梅干し 大さじ１
★しょうゆ 大さじ１
★砂糖 大さじ１
★酒 大さじ１
★みりん 大さじ１
★顆粒だしの素 少々
http://cookpad.com/recipe/3760147
豚肉＋卵で冷めてもぱさつきにくい♪豚肉＋片栗粉で梅肉ソースが絡みやすい♪お弁当のおかず♪
豚肉の野菜炒め♪梅干し梅肉ソースで味付け by 漢方薬のタカキ大林店
★味噌 大1
★中濃ソース 大2
★ケチャップ 小1～2
★砂糖 小1～2
★白ごま 適量
豚肉(豚こま、薄切れでも) 20～30g
にんじん 1/4
玉ねぎ 1/4
キャベツ 1〜2枚
http://cookpad.com/recipe/3669076
少し甘めなタレでごはんが進む！
味噌好きの娘に贈る～味噌野菜炒め～ by 1児mamaちゃん
豚肉 100g
玉ねぎ 大 半分
ピーマン 1個
人参 1/3本
キャベツ 3枚塩
卵 3個
野菜用 塩コショウ 少々
卵用 砂糖 小さじ1
卵用 塩 少々
ケチャップ、マヨネーズ 適宜
http://cookpad.com/recipe/3857723
卵が固くならないように様子をみてください。
マヨネーズとケチャップの野菜炒め by emi_rin5
豚肉ばらかたまり 160g
白菜 80g
もやし 100g
刻みねぎ 30g
固形スープ １個
ごま油 少々
☆水溶き片栗粉 大さじ１杯
☆水 大さじ１杯
いりごま 少々
塩胡椒 少々
http://cookpad.com/recipe/2381952
野菜とトロトロのあんの相性は抜群！厚切りの豚バラが食べ応えありますよ(^^)
豚バラ肉の中華風あんかけ野菜炒め by Mrなべやん
野菜炒め♪中華の味付け・炒めもの！キャベツの大量消費♪
簡単！野菜炒め♪キャベツ・卵・ソーセージ by 漢方薬のタカキ大林店
味噌きのこ（レシピID：3636213） 150g
春キャベツ 3枚
れんこん 150g
新にんじん 1/2本
合びき肉 100g
ごま油 大さじ1
塩 少々
こしょう 少々
http://cookpad.com/recipe/3636235
やわらかな春野菜をたっぷり使った風味のよい炒めもの♪「味噌きのこ」のコクとうま味で、ごはんが進むこと請け合いです！
味噌きのこの野菜炒め by ホクトきのこ
牛コマ（薄切り）200ｇ
A 焼き肉のたれ 大さじ2
A 酒 大さじ1/2
A ゴマ油 大さじ1
人参 5ｃｍぐらい
玉ねぎ 1/2個
もやし 1袋
B 焼き肉のたれ 小さじ2
B 醤油 小さじ2
B 塩コショウ 少々
ねぎ お好みで
http://cookpad.com/recipe/980328
プルコギ風の味なので丼にしても美味しいです☆
牛肉ともやし☆焼き肉のたれで野菜炒め by よちりんの娘
キャベツ 大2～3枚
玉ねぎ 1/4～1/2個
ウインナー 3本
卵 2個
塩こしょう 少々
醤油 大さじ1/2～1
オリーブ油 適量
http://cookpad.com/recipe/2276968
味付けは塩こしょうと醤油だけ！シンプルだけど美味しい～♪
ウインナーと卵の野菜炒め by ぽめchan
豚肉（小間切れ）１００g
キャベツ 大３枚
人参 1/2本
ピーマン ２個
サラダ油 小１
ごま油 小１
味噌 大１
酒 小１
みりん 小１
ほんだし 大１.５
味塩胡椒 少々
白ごま 適量
http://cookpad.com/recipe/3625366
辛味がほしい時は、合わせ調味料に豆板醤を入れて下さい。（オススメ！）
簡単で美味しい和風の野菜炒め by 福之助♪
牛肉肩ロースor豚肩ロース 200g
春雨 ３０g
キャベツ 1/4玉
人参 大1/2個
エノキ 小1/2袋
玉ねぎ 大1/2個
ピーマン ２個
塩コショウ 適宜
焼肉のたれ 大３
オイスターソース 大1/2
http://cookpad.com/recipe/2308837
人参を茹でたお湯で春雨を戻してちょっとでも手抜き！
ご飯に合う②♡春雨野菜炒めチャプチェ風☆ by まきまきだよ
豚ひき肉 200g
キャベツ 200g
ピーマン 大３個（小４個）
人参 50g（約6cm）
生姜、にんにく 各ひとかけ
豆板醤 約小さじ２分の１
炒め油 大さじ１
■ 調味料
味噌 大さじ３
酒 大さじ１
水 大さじ２
オイスターソース 小さじ２
砂糖 小さじ２
片栗粉 小さじ２
ごま油(仕上げ用) 小さじ１
http://cookpad.com/recipe/2480734
春キャベツ使用の場合は片栗粉を少し増やして下さい。
中華風肉味噌そぼろあんの野菜炒め by 簡単手抜きママ
豚肉 100g
■ 肉下味用
■ 塩こしょう
片栗粉 (適量まぶす)
しょうが(チューブ) 2㎝
にんにく(チューブ) 2㎝
もやし 1袋
にら 1/2束玉葱 1/4個
■ お好みで人参やパプリカOK
■ 調味料
鶏がらスープ素 小1
オイスターソース 小1
醤油 大1
酒 大1
砂糖 ひとつまみ
酢 小1
らー油 2適
ごま油 小1
■【炒め用】
■サラダ油
またはオリーブオイル 大1
http://cookpad.com/recipe/2343595
本格的な野菜炒めをご家庭で味わってみてください(^^)これは旨いよ！
本格！豚肉&にら&もやし【野菜炒め by §PINKY§
豚肉 約200g
キャベツ ¼カット
人参 ⅓本
ピーマン 2個
玉ねぎ ½カット
しめじ 1袋
もやし ½袋
オリーブオイル 大さじ１
ウェイパー 大さじ１
http://cookpad.com/recipe/3021379
ラーメンの上に乗せたら五目ラーメン風やタンメン風になって美味しいです♪
超簡単！味付けウェイパーのみ！野菜炒め♡ by elgrand52
キャベツの場合 1/6個
ミックス野菜炒め用の場合 1袋
卵 3個
ごま油 大さじ1
サラダ油 大さじ1
☆香味ペースト・鶏ガラにんにく 大さじ1
☆酒 大さじ1
☆しょう油 大さじ1/2
☆こしょう 少々
http://cookpad.com/recipe/2921348
時短でミックス野菜を使っても！簡単で子供達も大好き(^^)
香味ペーストで！キャベツと卵の野菜炒め by やちゅぴちゅ
もやし・ニラ １袋
豚こま切れ肉 １３０ｇくらい（お好みで）
人参 １/２本
にんにく １片
ごま油 小さじ１
紹興酒・酢 各小さじ１
醤油 大さじ１
http://cookpad.com/recipe/3832213
フライパン一つで簡単にサッとできて美味しいですよ。
豚肉と野菜炒め by みさカフェ
豚肉（薄切り）200g
にんじん 1本
キャベツ 大きい葉で3枚
ナス 1本
もやし 1袋
鶏ガラ 大さじ2
塩、コショウ 適量
醤油 約大さじ1.5
ごま油 適量
http://cookpad.com/recipe/3739378
その時家にある余り野菜で作れる野菜炒めです。
鶏ガラ 野菜炒め by Aaaykはるまま
豚バラ肉 ２～３枚
もやし ２分の１袋
にんじん ３分の１本
タマネギ ４分の１個
ピーマン、パプリカ 各４分の１個分
しめじ ４分の１袋
キャベツ １～２枚
ニラ ５～６本
■ 調味料
コショウ 少々
和風顆粒だし 小さじ２分の１
中華顆粒だし 小さじ２分の１
しょうゆ 小さじ２分の１
サラダ油 全部で大さじ２～３
http://cookpad.com/recipe/963573
シンプルな料理ほど手間を惜しまず作ると最高の仕上がりになります。レシピ通りに作ってくれるとお店にも負けないよ！
炎の野菜炒め by いづみうな
フライパンでフワフワの卵焼き♪
簡単ほうれん草卵中華だしの素の野菜炒め♪ by 漢方薬のタカキ大林店
豚バラ 200g
キャベツ 1/3
ニンジン 小一本
青ネギ ３本
創味シャンタン 大さじ１弱
酒 大さじ１
オイスターソース 大さじ１
サラダ油 大さじ１
http://cookpad.com/recipe/3547026
いつもの野菜炒めが簡単美味な中華風に！
創味シャンタンで美味！野菜炒め by 趣味はダンナ
豚肉 ２００ｇ
キャベツ １／８個
人参 １本
ピーマン ２個
ニンニク １片
生姜 １片
■ 味付け
○ウェイパー 小さじ２
○コショウ 少々
http://cookpad.com/recipe/1732309
味付けは、ウェイパー・コショウのみ＾＾とっても美味しい野菜炒めです！
ウェイパーで簡単・野菜炒め！＊塩回鍋肉 by はるママ＊
ごま油 大さじ1
お好みの野菜(キャベツ、もやし等) 300～400ｇ
ベーコンスライス 4～5枚
酒(水でも可) 大さじ2
■唐揚げ粉 大さじ1
■水 1/2カップ
塩コショウ 少々
http://cookpad.com/recipe/2368118
唐揚げに使った残りの唐揚げ粉を使うから簡単♪しょうがやにんにくや旨みエキスが入っているから、これ1つで味付け完了！
余った唐揚げ粉で♪簡単味付けの野菜炒め by ポテチ犬
豚肉(お好みの部位) １００ｇ
■（野菜はお好みですが例として）
たまねぎ ２分の１個
モヤシ ２分の１袋
チンゲン菜 １株
しいたけ ２個
人参 少々
☆味噌 大さじ１
☆オイスターソース 小さじ１
☆酒 小さじ２
http://cookpad.com/recipe/762887
ガツンと濃い目の味付けがご飯に合います♪
ご飯に合う「オイスター＆味噌の野菜炒め」 by えまっちママ
仙台麩(油麩) 1/2本(12cm)
キャベツ 3枚
にんじん 3cm分
サラダ油 大さじ1
こしょう 少々
■ 味噌だれ
味噌、醤油、酒、みりん 各大さじ1
砂糖、にんにくチューブ 各小さじ1
粉末かつおだし 小さじ1/2
水 大さじ3(45㏄)
http://cookpad.com/recipe/3601534
仙台麩を炒めるので、10分程度水につけて戻して下さい。ぬるま湯につける場合、水よりも早く(5分程度)戻せるでしょう。
仙台麩がふんわり♪油麩の味噌野菜炒め☆ by hitkat
人参 半分
たけのこ（缶）適宜
アスパラガス（細いのなら15本位）6～10本
干ししいたけ 3枚
白身魚 二切れ
○しょうが １カケ
○にんにく 1カケ
●片栗粉 大匙1
●ウェイバー（あれば）小匙1
●オイスターソース 小匙2
●塩 小匙1
●干ししいたけの戻し汁(＋水) カップ1/4
●こしょう 適宜
豆板醤 好みで
http://cookpad.com/recipe/244376
他にもブロッコリーやセロリなど他の野菜を入れてもおいしくできます。
白身魚の中華風野菜炒め by blt
豚肉薄切り 150g
玉ねぎ 半分
人参 一本
コチョジャン 小さじ１
みりん 大さじ2
出汁醤油 大さじ２
油 大さじ２
http://cookpad.com/recipe/3806391
簡単でもちょっと凝った味になります。ご飯が進みます。
【主菜】簡単ピリ辛野菜炒め by クックコック
豚肉 100g
白菜 4枚
人参 1/4本
椎茸 2個
シメジ 1/4
水菜 1/2束
創味シャンタン 大さじ1
酒 大さじ1
醤油 大さじ1/2
オイスターソース 大さじ1/2
水 100cc
片栗粉 大さじ1
http://cookpad.com/recipe/3549954
家にある野菜を何でも使えるので、簡単に出来ます！ご飯が進む味付けです♪
八宝菜風 野菜炒め by ゆきらってぃ
豚バラ 80〜100g
日本酒 小さじ１
片栗粉 小さじ１
キャベツ 3枚
人参 5cm
玉ねぎ 1/4玉
もやし 1/2袋
ニラ（有れば）1/4束
生姜（千切り） 一片
サラダ油 大さじ１
■ 合わせ調味料
オイスターソース 小さじ１
醤油 小さじ１
日本酒 小さじ１
鶏がらスープ顆粒 小さじ１
塩胡椒 2振りくらい
一味唐辛子 10振りくらい
http://cookpad.com/recipe/3540688
最後に入れる生姜の風味が美味しいよ〜！調味料は、仕上げの段階に。
新常識？黄金比率と中火で作る野菜炒め♡ by まぁ～ふぃー
豚バラ肉 200ｇ
人参 ３ｃｍ
ねぎ １本
金ごま油(ごま油) 大さじ２
A：水 1/2カップ
A：白だし(16倍濃縮) 大さじ２・1/2
A：こしょう 少々
白菜 ３枚
B：片栗粉 大さじ１
B：水 大さじ１
生姜（細切り）１かけ
http://cookpad.com/recipe/3662425
毎日食べても飽きない！白だしで上品な美味しさです♪ご飯にかければあんかけ丼に♡
失敗知らず！絶品★白だしあんかけ野菜炒め by 味とこころ
豚肉 100ｇ
（下味用）醤油・酒 小匙1/2
キャべツ 大3枚
人参 1/3個
もやし １/2袋
にんにく・生姜のみじん切り 各1片分
■ ▼調味料
醤油・ｵｲｽﾀｰｿｰｽ 各小匙1/2
中華だし 小匙1/2
塩 小匙1/4
胡椒・ラー油 少々
胡麻油 小匙1
http://cookpad.com/recipe/263928