「タイカレー」ってスパイシーでクセになりますよね
葵@kryie_on
今回は絶品「タイカレー」レシピを紹介します。
◆１０分で♪ぷりぷり海老のタイカレー✿ チューチークン
海老の甘みとルーの辛さの対比が美味しいタイ料理です
１０分で♪ぷりぷり海老のタイカレー✿チューチークン★夏も毎日 肉と激辛で勝負 | いくみのアジアンハーブごはん
カレールーは白いご飯にぴったりで、ご飯を食べ過ぎでしまいそう。
１０分で♪ぷりぷり海老のタイカレー✿チューチークン★夏も毎日 肉と激辛で勝負 | いくみのアジアンハーブごはん
◆世界一おいしいマッサマンカレー♪簡単タイカレーレシピ！
鶏もも肉・・・200g
じゃがいも・・・中1個（200g）
玉ねぎ・・・1/2個（80g）
★マッサマンカレーペースト・・・大さじ2
★ココナッツミルク・・・200ml
◎水・・・150ml
◎ピーナッツ・・・60g
◎きび砂糖・・・大さじ1
ナンプラー・・・小さじ2
タイカレーの辛味が苦手な方にも食べていただけるカレーです。
世界一おいしいマッサマンカレー♪簡単タイカレーレシピ！世界美食ランキングNo.1 みぃのおいしいおうち/ウェブリブログ
鍋に★を入れよくかき混ぜながら加熱する。 沸々して香りがたってきたら◎と(1)を加える。 具材に火が通るまで15～20分煮込む。
世界一おいしいマッサマンカレー♪簡単タイカレーレシピ！世界美食ランキングNo.1 みぃのおいしいおうち/ウェブリブログ
◆マッサマンカレー（ゲーン マッサマン）
鶏手羽先 ８本
じゃがいも 大１個
玉ねぎ 中１個
塩 少々
黒こしょう 少々
カシューナッツ ４０ｇ
レッドカレーペースト １００ｇ
ココナッツミルク ４００ｍｌ
牛乳 １００ｍｌ
サラダ油 大匙２
*補足調味料
プルーンピュレまたは梅肉 小匙１
ナンプラー 大匙１/２
砂糖 大匙２
塩（A） 小匙１/４
ラー油 小匙１～１と１/２
*スパイス類
カルダモン（ホール） ２個
ナツメグパウダー 小匙１
スターアニス ２個
クミン（シード） 小匙１
ローリエ ２枚
五香粉 小匙１/２
レッドカレーペーストをベースに様々な代用品に置き換えるだけで、日本でも気軽にマッサマンカレーを作ることができます。
【おもてなし】マッサマンカレー（ゲーン マッサマン） スパイスの専門家が教えるタイカレーのレシピ | アッコさん家の彩りレシピ～簡単プチリッチな食卓～
レッドカレーペーストは日本製のものではなく、必ず東南アジア製のものを使用して下さい。ちなみに、私が今回使用しているレッドカレーペーストはマレーシア製です。
【おもてなし】マッサマンカレー（ゲーン マッサマン） スパイスの専門家が教えるタイカレーのレシピ | アッコさん家の彩りレシピ～簡単プチリッチな食卓～
◆彩りカラフル☆タイグリーンカレー♪
ロイタイ グリーンカレースープ250ml1個
なす1本
パプリカ(赤、黄色など)1個
水煮筍100g
鶏肉150g
バジル適量
ご近所の農家でとれたなすをおいしく食べたかったので、大好きなタイカレーにしました^_^ 飾りつけのバジルは自家製です。
彩りカラフル☆タイグリーンカレー♪ レシピ・作り方 by Minori_ohisamanotikara｜楽天レシピ
味見をしてカレーが辛く感じたら牛乳かココナッツジュースを加えます。もう一味ほしかったらめんつゆを加えます。
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◆タイご飯！エリンギとインゲンのチキンイエローカレー
ロイタイ イエローカレー１パック
エリンギ１本
鶏むね肉１／２枚
インゲン１０本
ジャスミン米のパプリカライス茶碗２杯
サラダ油大匙１杯
牛肉ダシダ 又は顆粒スープの素小さじ１／２杯
暑いときには暑い国の料理！定番のチキンカレーです。イエローカレーは辛いのが得意でない人でも大丈夫です。
タイご飯！エリンギとインゲンのチキンイエローカレー レシピ・作り方 by 一点集中力｜楽天レシピ
タイカレーおいしいですね。暑いときには暑い国の料理、食欲がわきます。
タイご飯！エリンギとインゲンのチキンイエローカレー レシピ・作り方 by 一点集中力｜楽天レシピ
◆夏カレー！インゲンとアマエビのタイ・レッドカレー
ロイタイ レッドカレースープ1個
冷凍アマエビ20尾
すじなしインゲン10本
サラダ油大匙1杯
にんにくひとかけ
トマトいりジャスミンライス茶碗2杯強
水大匙3杯
おうちで簡単タイカレーです。グリーンカレーはあえなく降参したのですが、レッドカレーはぎりぎりセーフ。アマエビのうまみがおいしいです。
夏カレー！ インゲンとアマエビのタイ・レッドカレー レシピ・作り方 by 一点集中力｜楽天レシピ
エビの殻は、いいダシが取れるので身のほうはつけたままで使用。
夏カレー！ インゲンとアマエビのタイ・レッドカレー レシピ・作り方 by 一点集中力｜楽天レシピ
◆簡単に本格的❤グリーンカレー♪（鶏肉ほか）
炒め用油大匙１
グリーンカレーペースト半袋（２５ｇ）
ココナッツミルク半缶（２００ｍｌ）
水１５０ｃｃ
鶏肉１３０ｇ位
グリーンカレー用茄子１８０ｇ位
（余り煮込まなければ普通の茄子でも）
＊ナンプラー大匙１
＊砂糖大匙半～１位
バジル１０枚位
茄子は、タイ人の友人に貰ったグリーンカレー用のツルンとした食感の種類を使っています❤・・❤香草は、バジルで代用していますが美味しいです♪
簡単に本格的❤グリーンカレー♪（鶏肉ほか） レシピ・作り方 by ジョン・リーバス｜楽天レシピ
グリーンカレーは茄子がポイントで、一般の茄子だと余り美味しくない気がしますが、茄子は種類が多いので、ツルンとした食感の茄子なら本場の味に負けないと思います。
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◆平日の夜に♪超クイックタイカレー
海老２０尾ほど
トマト中２個
ココナッツミルク１缶（４００ｃｃ
グリーンカレーペースト大さじ２
ナンプラー大さじ２
砂糖大さじ１
材料も手順もできる限り短縮した超クイックバージョン！でも味のほうは引けをとりません♪材料を切る時間と煮込み時間を入れても１０分程度で出来ちゃいます。
平日の夜に♪超クイックタイカレー レシピ・作り方 by popo@texas｜楽天レシピ
グリーンカレーペーストの変わりにレッドカレーペーストでもOKです。時間があればもちろん他の野菜（たとえばピーマンやインゲンなどなんでも）も入れてみてください。
平日の夜に♪超クイックタイカレー レシピ・作り方 by popo@texas｜楽天レシピ
◆手羽と大根のタイカレー
手羽先（または手羽元）8本
大根1/2本
赤ピーマン1個
インゲン1/2束
タイカレーペースト（イエロー）50ｇ
ココナツミルク1缶
鶏ガラスープ（またはウェイパー）小さじ1
水300ｍｌ
油適量
ナンプラー大さじ2
砂糖小さじ1
あまり長く煮込まなくても、大根と手羽はやわらかくなって簡単に美味しいタイカレーができます。翌日もさらに煮込めば、もっとトロトロで美味しい♪
手羽と大根のタイカレー レシピ・作り方 by ピョンきち☆｜楽天レシピ
ご飯は固めに炊いたほうが合うと思います。大根以外の野菜は別に炒めておき、最後に加えると色よく仕上がります。
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◆やみつき～♪簡単♪タイカレー
イエローカレーペースト1袋
サラダ油 大さじ1
鶏肉 1枚
トマト 1/2個
ナス 1/2本
玉ねぎ 1/4個
コーン缶（お好みで）小1缶
●鶏がらスープの素 大さじ2
●ココナッツミルク 400cc
●水 200cc
○ナンプラー（お好みで）大さじ1
○砂糖 大さじ1
１度食べてやみつきになったイエローカレー♪ 普通のカレーの様に長時間煮込まなくて良いので食べたい時にすぐ出来ちゃう♪
やみつき～♪簡単♪タイカレー レシピ・作り方 by ann***｜楽天レシピ
お好みの野菜を入れて下さいネ♪ 個人的にはトマト＆コーンははずせません＾ｍ＾＊
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◆１５分煮込めばOK！ココナッツ香るタイカレー
鶏もも肉１００g
しめじ１パック
たけのこ適量
グリーンカレーペースト５０g
ココナッツミルク缶400ml
牛乳１／２カップ
サラダ油適量
塩こしょう適量
バジル適量
ご飯３合分
具材はお好みで♪たまねぎ入れてもおいしいです♥
１５分煮込めばOK！ココナッツ香るタイカレー レシピ・作り方 by taCoco｜楽天レシピ
お好みで牛乳を入れるとほんの少しマイルドになります。
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◆爽やかな酸味が自慢のヨーグルトグリーンカレー
米1.5合
タマチャンショップの三十雑穀大さじ1.5
豚薄切り肉80g
なす1本
いんげん2本
ピーマン1個
マッシュルーム4個
サラダ油大さじ1
グリーンカレーペースト25g
ココナッツミルク200ml
プレーンヨーグルト100ml
こぶみかんの葉(なくても可)2枚
★ナンプラー(ニョクマム)大さじ1
★砂糖(あれば三温糖か甜菜糖)小さじ1.5
バジルの葉お好みで
青唐辛子の辛みとココナッツミルクのコクにヨーグルトの酸味をプラス。すっきり爽やかな酸味が自慢のグリーンカレーです。タイカレーには香ばしい雑穀ご飯がおススメです♪
爽やかな酸味が自慢のヨーグルトグリーンカレー レシピ・作り方 by ねこすけ｜楽天レシピ
ココナッツの風味がくどく感じる家族用に作ったレシピです。牛乳や豆乳でも作りますが、ヨーグルトが一番気に入ってます。
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バナメイえび６尾
A：カレーペースト大さじ１/２～１
B：ココナッツミルク１００ｃｃ
C：ココナッツシュガー(砂糖何でも）小さじ１
D：ナンプラー小さじ１．５
E：こぶみかんの葉（あれば）１枚分
F：生唐辛子（細切り、あれば）少々
https://cookpad.com/recipe/3984525