大根
大根の根にはアミラーゼという、でんぷん分解酵素が多く含まれ、でんぷんの消化を促進し､胃もたれ、胃酸過多、二日酔い、胸やけにとても効果的である。
大根 食の栄養 食材の栄養 医学・健康情報サイト J-Medical
ジアスターゼという炭水化物などを分解する酵素が多く含まれているため、ダイエットには効果的
意外に知らない美肌食「大根の葉」の栄養吸収率を約8倍に高める方法｜ Life ＆ Beauty Report（LBR）
●材料
強力粉／ベーキングパウダー／大根／ごま油／塩
●レシピ
http://www.mylohas.net/blog8/2010/07/026313post_1390.html
●材料
大根／薄力粉／ベーキングパウダー／クリーミングパウダー／卵／カリフォルニアレーズン／シナモンパウダー
●材料
大根／蜂蜜／レモン汁／マーガリン／砂糖／卵／小麦粉／ベーキングパウダー
●材料
卵／サラダ油／三温糖／小麦粉／ベーキングパウダー
●材料
大根／無塩マーガリン／大根／強力粉／薄力粉／ドライイースト／はちみつ／無塩マーガリン／塩／スキムミルク(お好みで）
シャクシャクしたフルーツの食感と香りなんです！
●材料
水／粉寒天／メープルシロップ／蒸し大根／ラム酒
●レシピ
http://www.mylohas.net/blog8/2011/10/026373post_1450.html
●材料
大根／レモン／板ゼラチン／砂糖／酒／片栗粉／水／香菜／フルーツソース（苺・ブルーベリー等）
●レシピ
http://recipe.gnavi.co.jp/contest2006/recipe/bm_60109.html
●材料
大根／甜菜糖シロップ（メープルシロップ）／豆乳／シナモン（粉末）／水／塩
●材料
大根／水／はちみつ／砂糖／レモン汁／ラム酒（あれば）
●材料
大根／片栗粉／塩／こしあん（または粒あん）／砂糖
●材料
大根／牛乳／ゼラチン／卵黄／砂糖(グラニュー糖)／生クリーム／バニラエッセンス／柿／水
●材料
大根／ゼラチンパウダー／水／あずき缶／低脂肪乳（豆乳）／甘味料／シナモンパウダー／きなこ／あずき缶（飾り用）
●材料
大根／人参／バター／砂糖／ドライフルーツ／スイートチョコレート／卵／小麦粉／ベーキングパウダー
●材料
おから／大根／薄力粉／ベーキングパウダー／バター／砂糖／レモン汁
●材料
大根／きな粉／砂糖
大根の葉
大根の「葉」は緑黄色野菜に分類され、βカロテン、ビタミンC、ビタミンK、葉酸などのビタミン、カリウム、カルシウムなどのミネラルといった多くの栄養素が含まれています。
意外に知らない美肌食「大根の葉」の栄養吸収率を約8倍に高める方法｜ Life ＆ Beauty Report（LBR）
ダイコンの葉に含まれる鉄分はほうれん草と並んで多く、カルシウムも小松菜に匹敵するほど含まれています。
大根の葉っぱも大切に調理 | 野菜の栄養をダメにする料理 野菜の栄養価を効果的に摂取する料理法は？
●材料
大根の葉（葉っぱの部分のみ）
●材料
大根葉／バナナ／水または牛乳／卵／砂糖／油／薄力粉
●材料
薄力粉／砂糖／卵／マーガリン／塩麹／大根葉／牛乳／レーズン／胡麻／ベーキングパウダー
●材料
強力粉／砂糖／塩／無塩マーガリン／潰した大根葉／水or牛乳／ドライイースト
見た目も鮮やかな グリーン 簡単で こんなにきれいなパンケーキの出来上がり
ホットケーキの素／片栗粉／卵／大根葉／ごま／砂糖／牛乳／蜂蜜
●材料
強力粉／ドライイースト／塩／とろけるタイプのチーズ／砂糖(三温糖)／大根の葉／卵／牛乳
●材料
大根／小麦粉／ベーキングパウダー／塩
●レシピ
http://cookpad.com/recipe/2200685