京都の台所「錦市場」で回るべき名店はココ！

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秋の紅葉を見に京都へ！と考えている人は隠れ観光名所「錦市場」も是非訪れてみてはいかがでしょうか？地元に根付く市場ですが、食べ歩きができたりお買いものができたり、案外楽しめる場所なのです。今回は訪れた際に是非行ってみて欲しい名店を集めました。

錦市場ってどんなところ？

“京の台所”と呼ばれる錦市場は、京都の食材が一同に集結する場所。
道幅は3.25メートルから5メートル、そして全長390メートルという、いかにも京都らしい細長い商店街です。

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店舗紹介・地図から探す|京都の台所錦市場商店街

①有次

日本を代表する調理器具ブランドとして世界的に有名で、日本全国にファンがいます。
もともとは、京都御所御用鍛冶の伝統を受け継ぎ現在は18代目。
刃物や雪平鍋・型ぬきなど調理器具全般を扱っています。

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希望者には、その場で職人が名前を彫ってくれるサービスもあり、「一生もの」の台所用品が手に入ります。

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②冨美家　錦総本店

創業60年になるうどんのお店。
お店で頂くこともできますが、うどんはじめ、ねぎ、卵、餅、つゆなどがパックされ、鍋さえあればすぐにおいしいうどんが作れる、うどんのセットも販売しています。
また、1日に100個近く売れるバウムクーヘン「ふぅばうむ」も興味があれば是非お試しあれ。

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京うどん｜冨美家

③三木鶏卵

京風だし巻といえば、ここ！
錦市場のちょうど中間あたりにあるのが昭和3年創業の「三木鶏卵」。
利尻昆布、削り節で取っただし、特注の本醸造醤油を加え作っただし巻きの味は、卵の味をしっかり感じます。
職人の技を数百円で味わえる贅沢なので、是非試してみて下さい。
ちょっと変わりダネですが、「黄味餡ぱん」などの卵屋さんオリジナルのパンも購入でき、近頃は地元の人に口コミで評判が広がっています。

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京都錦小路　三木鶏卵

散歩ついでに、ひとくちだけ京風だし巻を楽しみたい！という人は、田中鶏卵で食べ歩き用のひと口だし巻が買えるのでオススメ！

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田中鶏卵

④京漬物のうちだ

昭和15年創業の漬物屋さん。
店内には漬物樽が並んでおり、それだけで雰囲気の良さを感じられます。
好きなものを選ぶと、お漬物をその場で袋詰めしてくれます。
畑から品質管理を徹底し、しば漬けなども着色料を利用していないので自然な色合いで優しい風味いっぱい。
ここに来るためだけに、錦市場を訪れる人もいるくらいなので是非！
気になる商品は試食もさせてくれるので、失敗せずにお買いものができます。

www.kyoto-nishiki.or.jp

京都の漬物は『京つけもの・打田漬物』

⑤京野菜　かね松

創業明治15年(1882)の老舗の八百屋さんです。
「誰がどこで作って、いつ採れたのか」。生産者にこだわり仕入れた野菜は、選りすぐりの品揃えで定評があります。
また、野菜をおいしく味わうための「田楽みそ」や「ドレッシング」「ぽん酢」など、無添加のオリジナル商品も充実しているので、お土産にもぴったりです。