ロボットが働く時代が来る…！？「ロボ酒場」とは一体なんだ？

大企業・中小企業を問わず、働き手の不足は深刻化しています。
人手不足の業界はどこ？人手不足を解消するための対策方法をご紹介！ | マニュアル作成・共有ツール – 「Teachme Biz」

人手不足の先行きを左右するポイントとして、①就業者の高齢化、②業種をまたぐ転職の動向、③失業者や求職活動はしていないものの就職希望のある「潜在失業者」などの未活用労働力、の3つを挙げている。
5年後に人手不足が深刻化する業種とは？ – M＆A Online

全業種のなかで、特に人手不足が深刻化しているのが飲食・サービス業界です。
人手不足の業界はどこ？人手不足を解消するための対策方法をご紹介！ | マニュアル作成・共有ツール – 「Teachme Biz」

所定外労働時間が延びる原因
離職率が高い原因
労働環境の悪化の原因
なぜ人手不足？飲食店の現状、原因や対策について | シフオプ

飲食・サービス業界は所定外労働も多く見られ、「労働時間に適した報酬を得られない」と感じる方も少なくありません。こういった理由も、50パーセントを占める離職率につながっています。
人手不足の業界はどこ？人手不足を解消するための対策方法をご紹介！ | マニュアル作成・共有ツール – 「Teachme Biz」

人間の代わりにロボットが働くようになれば、人手不足を解消できるのか。
ロボットは居酒屋でどんな接客をしているのか　池袋の「ロボ酒場」で確かめてみた (1/2) – ITmedia ビジネスオンライン

養老乃瀧株式会社とロボティクス・サービス・プロバイダーの株式会社QBIT Roboticsは、外食業界で深刻化する人手不足の解消のため、また、人とロボットが協働できる現場オペレーション開発のために、居酒屋におけるロボット運用の実証実験を開始。
ロボットが居酒屋で接客してくれる！「ゼロ軒めロボ酒場」 – ビアパレット

JR池袋駅南口にロボットがカウンターで働く『ゼロ軒めロボ酒場』を開店します。ロボットが、AIを駆使した楽しい接客と美味しいドリンクのご提供で、お客様をおもてなししてくれます。
ロボットが居酒屋で接客してくれる！「ゼロ軒めロボ酒場」 – ビアパレット

天井に設置された4つのカメラで来店者を認識。「ロボ酒場へようこそ」などと声をかける。
ロボットは居酒屋でどんな接客をしているのか　池袋の「ロボ酒場」で確かめてみた (1/2) – ITmedia ビジネスオンライン

ロボットの挨拶や表情は、来店者の年齢や性別、表情などに合わせて変化する。どんな人にどんな接客をする接客をすると喜ばれるかを、搭載したAI（人工知能）に学習させることで、徐々に接客の質を高められるという。
ロボットは居酒屋でどんな接客をしているのか　池袋の「ロボ酒場」で確かめてみた (2/2) – ITmedia ビジネスオンライン

ロボ酒場で注文できるのは、「ロボ生ビール」や「桃色ロボ想い」といった専用のドリンクメニュー6種類のみ。価格はそれぞれ税込500円。ロボットに口頭で注文することはできないため、先に店舗スタッフからQRコード付きのチケットを買う必要がある。
ロボットは居酒屋でどんな接客をしているのか　池袋の「ロボ酒場」で確かめてみた (2/2) – ITmedia ビジネスオンライン

「ロボレモンサワーは絶品ですよ」などと来店者に声をかけながら、ドリンクを作り始める。ロボットアームでプラスチックカップを握り、注文に合わせて必要な飲み物や氷をサーバーから注いでいく。カクテルの場合は、一度ドリンクを台においてマドラーをつかみ、くるくると数回混ぜてから提供してくれる。
ロボットは居酒屋でどんな接客をしているのか　池袋の「ロボ酒場」で確かめてみた (2/2) – ITmedia ビジネスオンライン