材料 (1人分)
■ チャーハン
☆しめじ 25g(1/4袋)
☆エビ(ブラックタイガー) 2尾
☆★白ねぎ 5㎝分
★ごはん 茶碗1杯分
★創味シャンタン(練り中華だし) 小さじ1/2杯
サラダ油 小さじ1杯
塩コショウ 少々
■ ふわとろ玉子
玉子 2個
マヨネーズ 大さじ1杯
きび糖(砂糖) 小さじ1/4杯
塩 少々
■ あんかけ
水 200ml(1cup)
創味シャンタン(練り中華だし) 小さじ1杯
サラダカニカマ(スティックタイプのカニカマ) 1個(2本)
片栗粉 小さじ2杯
ごま油 小さじ1杯
塩コショウ 少々
■ トッピング用
小ねぎ(小口切り) 1本分
https://cookpad.com/recipe/4444054
材料 (2人分)
■ 炒飯
ご飯 1合
卵 2個
※ガラスープの素 小さじ1
※塩コショウ 適量
ラード or サラダ油 ラード推奨
■ 海鮮餡
ホタテ缶(フレーク) 1缶
水 1カップ(200cc)
☆カニカマ お好きなだけ
☆枝豆 お好きなだけ
★ガラスープの素 小さじ1/2
★オイスターソース 小さじ2
水溶き片栗粉 適量
材料 (1人前キムチ御飯)
御飯 120g
キムチ 150g
生姜 30g
ベーコン 70g
たまご 1個
コンソメ 1個
味の素 少々
胡椒 少々
オリーブオイル 大さじ
■ 海老あんかけの材料
コンソメ 1.5個
海老大粒 5〜8個
たまご(軽くといてください) 1個
お水 180cc
胡椒 少々
片栗粉(お好みに合わせて) 100g
お水 100g
薬味刻みネギ 少々
材料 (2人分)
ご飯 茶碗2杯くらい
卵 2個
キャベツ 大きめ2~3枚
ニラ 細切りを一掴みくらい
大根 5cmくらい
○白だし 50ml
○水 50ml
○みりん 小さじ1
○醤油 小さじ1
○酒 小さじ1
水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1、水大さじ2
材料 (1人前)
ご飯 1膳
卵 1個
キャベツ 2枚程
ウインナー 3本
☆醤油 大さじ2
☆砂糖 大さじ1
☆お酢 大さじ1
☆水 大さじ1.5〜2
☆片栗粉 小さじ1
塩コショウ 少々
中華あじ 小さじ1
材料 (2人分)
■ ◎あんかけ
豚ひき肉 100g
長ネギ 10cm
にんにく 1片
生姜 1片
豆板醤 小さじ1/2
★酒 大さじ1
★味噌 大さじ1
★醤油 大さじ1
★砂糖 小さじ2
水 50cc
片栗粉 小さじ1
■ 〇チャーハン
ご飯 2膳分
たまご 1個
長ネギ 10cm
塩コショウ 各少々
小ネギ 2本
材料 (3人分)
■ 餡の材料
豚こま 150g
ピーマン 3個
★醤油 小さじ1杯(下味)
★酒 大さじ1杯(下味)
★生姜すりおろし 小さじ1杯(下味)
⭐水 250㏄
⭐砂糖 大さじ1杯
⭐みりん 大さじ1杯
⭐醤油 大さじ1杯
⭐シャンタン 小さじ1杯
⭐ごま油 適量
水溶き片栗粉 大さじ1杯〜2杯
■ チャーハンの材料
ご飯 450g(1人150g)
卵 2個
長ネギ 1/2本
〇シャンタン 小さじ2杯
〇コショウ 少々
〇塩 塩味が足りないとき
ごま油 適量
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材料 (4人分)
■ チャーハン
乾しいたけ 8枚
ベーコン 40g
青ねぎ 20g
油 適量
卵 4個
ご飯 600g
鶏ガラスープの素 10g
塩 適量
コショウ 適量
■ あん
乾しいたけ 8枚
玉ねぎ 320g
かにかまぼこ 40g
油 適量
鶏ガラスープの素 10g
水 600ml
水(片栗粉用) 大さじ4
片栗粉 大さじ4
材料 (1人分)
ご飯 茶碗1杯
残ったきんぴら 小鉢1皿分
卵 1個
ニラ 3本
干し椎茸 3枚
干し椎茸の戻し汁 大さじ3
めんつゆ(卵用) 小さじ1
めんつゆ(餡掛け用) 小さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
米油 各大さじ1
材料
炒飯 2人分
豚こま肉 150g
玉葱 1/2
片栗粉 小さじ1.5
水 200cc
■ 下味
醤油酒 大さじ1
しょうが(チューブ) 1cm
材料 (2人分)
■ 〜炒飯〜
オリーブオイルor油 適量
玉ねぎ 1/4
ハム 4枚くらい
卵 2個
ご飯(冷飯でも暖かくても◎) 1合くらい
■ ★
醤油 フライパンに2まわし
酒 フライパン1まわし
塩胡椒 適量
鶏がらスープ 小さじ1
■ 〜あんかけ〜
水溶き片栗粉 水→50cc 片栗粉→小さじ2
スープのあまり(レシピID:5644009) 適量
材料 (大人1人分または子供2人分)
ご飯 1膳分
かにかまぼこ 2本
卵 1個
◯ウェイパー 小さじ1
◯湯 大さじ2
塩・胡椒 各少々
●ウェイパー 小さじ1
●生姜すりおろし 少々
●水 150ml
片栗粉 小さじ1(+水 小さじ1)
青ネギなど 適量
ごま油 適量
材料 (4人分)
ご飯 600g
ネギ 2本
鶏むね肉(鶏もも肉) 1枚
卵 4個
しお・こしょう 各少々
水 400cc
醤油 小さじ4
ごま油 大さじ6
サラダ油 小さじ2
カニカマ 10本
醤油 小さじ4
鶏がらスープの素 小さじ2
酒 小さじ2
砂糖 小さじ2
片栗粉 小さじ4
材料 (大盛り2人分.又はさらっと4人分)
ごはん 茶碗多め3杯
カニの身(カニ缶やカニカマでもOK) 適量(100〜150gでたっぷり)
卵 3個
冷蔵庫の野菜:長葱、きのこ類、大葉(仕上げにおすすめ)レタス、枝豆など 適量
ごま油、塩胡椒 適量
鶏ガラ 3〜4つまみ
■ 【餡】
水 400cc
片栗粉 大匙2
醤油、鶏ガラ顆粒 各大匙1
砂糖、酒 小匙1
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