(クックパッド)激うま注意!!あんかけチャーハンのレシピまとめ

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今回は、あんかけチャーハンのレシピをまとめてみました。
簡単美味しい♡カニ餡掛けチャーハン

材料 (大盛り2人分.又はさらっと4人分)

ごはん 茶碗多め3杯

カニの身(カニ缶やカニカマでもOK) 適量(100〜150gでたっぷり)

卵 3個

冷蔵庫の野菜:長葱、きのこ類、大葉(仕上げにおすすめ)レタス、枝豆など 適量

ごま油、塩胡椒 適量

鶏ガラ 3〜4つまみ

■ 【餡】

水 400cc

片栗粉 大匙2

醤油、鶏ガラ顆粒 各大匙1

砂糖、酒 小匙1

https://cookpad.com/recipe/5674352

ふわとろ玉子のカニカマあんかけ炒飯

材料 (1人分)

■ チャーハン

☆しめじ 25g(1/4袋)

☆エビ(ブラックタイガー) 2尾

☆★白ねぎ 5㎝分

★ごはん 茶碗1杯分

★創味シャンタン(練り中華だし) 小さじ1/2杯

サラダ油 小さじ1杯

塩コショウ 少々

■ ふわとろ玉子

玉子 2個

マヨネーズ 大さじ1杯

きび糖(砂糖) 小さじ1/4杯

塩 少々

■ あんかけ

水 200ml(1cup)

創味シャンタン(練り中華だし) 小さじ1杯

サラダカニカマ(スティックタイプのカニカマ) 1個(2本)

片栗粉 小さじ2杯

ごま油 小さじ1杯

塩コショウ 少々

■ トッピング用

小ねぎ(小口切り) 1本分

https://cookpad.com/recipe/4444054

安くて簡単!海鮮餡かけ炒飯

材料 (2人分)

■ 炒飯

ご飯 1合

卵 2個

※ガラスープの素 小さじ1

※塩コショウ 適量

ラード or サラダ油 ラード推奨

■ 海鮮餡

ホタテ缶(フレーク) 1缶

水 1カップ(200cc)

☆カニカマ お好きなだけ

☆枝豆 お好きなだけ

★ガラスープの素 小さじ1/2

★オイスターソース 小さじ2

水溶き片栗粉 適量

https://cookpad.com/recipe/5461111

キムチと海老あんかけチャーハン!

材料 (1人前キムチ御飯)

御飯 120g

キムチ 150g

生姜 30g

ベーコン 70g

たまご 1個

コンソメ 1個

味の素 少々

胡椒 少々

オリーブオイル 大さじ

■ 海老あんかけの材料

コンソメ 1.5個

海老大粒 5〜8個

たまご(軽くといてください) 1個

お水 180cc

胡椒 少々

片栗粉(お好みに合わせて) 100g

お水 100g

薬味刻みネギ 少々

https://cookpad.com/recipe/5666700

ニラ玉おろしの餡掛けチャーハン

材料 (2人分)

ご飯 茶碗2杯くらい

卵 2個

キャベツ 大きめ2~3枚

ニラ 細切りを一掴みくらい

大根 5cmくらい

○白だし 50ml

○水 50ml

○みりん 小さじ1

○醤油 小さじ1

○酒 小さじ1

水溶き片栗粉 片栗粉大さじ1、水大さじ2

https://cookpad.com/recipe/5676794

あんかけチャーハン

材料 (1人前)

ご飯 1膳

卵 1個

キャベツ 2枚程

ウインナー 3本

☆醤油 大さじ2

☆砂糖 大さじ1

☆お酢 大さじ1

☆水 大さじ1.5〜2

☆片栗粉 小さじ1

塩コショウ 少々

中華あじ 小さじ1

https://cookpad.com/recipe/5776684

シロさんの♪肉味噌あんかけチャーハン

材料 (2人分)

■ ◎あんかけ

豚ひき肉 100g

長ネギ 10cm

にんにく 1片

生姜 1片

豆板醤 小さじ1/2

★酒 大さじ1

★味噌 大さじ1

★醤油 大さじ1

★砂糖 小さじ2

水 50cc

片栗粉 小さじ1

■ 〇チャーハン

ご飯 2膳分

たまご 1個

長ネギ 10cm

塩コショウ 各少々

小ネギ 2本

https://cookpad.com/recipe/5634980

取って置きの~あんかけチャーハン

材料 (3人分)

■ 餡の材料

豚こま 150g

ピーマン 3個

★醤油 小さじ1杯(下味)

★酒 大さじ1杯(下味)

★生姜すりおろし 小さじ1杯(下味)

⭐水 250㏄

⭐砂糖 大さじ1杯

⭐みりん 大さじ1杯

⭐醤油 大さじ1杯

⭐シャンタン 小さじ1杯

⭐ごま油 適量

水溶き片栗粉 大さじ1杯〜2杯

■ チャーハンの材料

ご飯 450g(1人150g)

卵 2個

長ネギ 1/2本

〇シャンタン 小さじ2杯

〇コショウ 少々

〇塩 塩味が足りないとき

ごま油 適量

https://cookpad.com/recipe/5836537

【きのこ】しいたけあんかけチャーハン

材料 (4人分)

■ チャーハン

乾しいたけ 8枚

ベーコン 40g

青ねぎ 20g

油 適量

卵 4個

ご飯 600g

鶏ガラスープの素 10g

塩 適量

コショウ 適量

■ あん

乾しいたけ 8枚

玉ねぎ 320g

かにかまぼこ 40g

油 適量

鶏ガラスープの素 10g

水 600ml

水(片栗粉用) 大さじ4

片栗粉 大さじ4

https://cookpad.com/recipe/5187933

きんぴら炒飯ニラ玉餡掛け

材料 (1人分)

ご飯 茶碗1杯

残ったきんぴら 小鉢1皿分

卵 1個

ニラ 3本

干し椎茸 3枚

干し椎茸の戻し汁 大さじ3

めんつゆ(卵用) 小さじ1

めんつゆ(餡掛け用) 小さじ1

水溶き片栗粉 大さじ1

米油 各大さじ1

https://cookpad.com/recipe/5867087

簡単!しょうが焼き餡かけ炒飯(丼)

材料

炒飯 2人分

豚こま肉 150g

玉葱 1/2

片栗粉 小さじ1.5

水 200cc

■ 下味

醤油酒 大さじ1

しょうが(チューブ) 1cm

https://cookpad.com/recipe/5532041

スープのあまりで簡単あんかけチャーハン

材料 (2人分)

■ 〜炒飯〜

オリーブオイルor油 適量

玉ねぎ 1/4

ハム 4枚くらい

卵 2個

ご飯(冷飯でも暖かくても◎) 1合くらい

■ ★

醤油 フライパンに2まわし

酒 フライパン1まわし

塩胡椒 適量

鶏がらスープ 小さじ1

■ 〜あんかけ〜

水溶き片栗粉 水→50cc 片栗粉→小さじ2

スープのあまり(レシピID:5644009) 適量

https://cookpad.com/recipe/5644021

カニかまあんかけチャーハン

材料 (大人1人分または子供2人分)

ご飯 1膳分

かにかまぼこ 2本

卵 1個

◯ウェイパー 小さじ1

◯湯 大さじ2

塩・胡椒 各少々

●ウェイパー 小さじ1

●生姜すりおろし 少々

●水 150ml

片栗粉 小さじ1(+水 小さじ1)

青ネギなど 適量

ごま油 適量

https://cookpad.com/recipe/4594681

激安・激ウマのあんかけ天津飯チャーハン

材料 (4人分)

ご飯 600g

ネギ 2本

鶏むね肉(鶏もも肉) 1枚

卵 4個

しお・こしょう 各少々

水 400cc

醤油 小さじ4

ごま油 大さじ6

サラダ油 小さじ2

カニカマ 10本

醤油 小さじ4

鶏がらスープの素 小さじ2

酒 小さじ2

砂糖 小さじ2

片栗粉 小さじ4

https://cookpad.com/recipe/5781637

https://matome.naver.jp/odai/2157171457369964201
2019年10月22日