１．VIA Brianza
【店名】VIA Brianza （ヴィア ブリアンツァ）
【住所】東京都港区麻布十番2-17-8 パークＩビル 1Ｆ
【電話番号】03-5440-8885
日本、〒106-0045 東京都港区麻布十番２丁目１７−８ パーク I ビル 1F
自分の一番好きなカルボナーラにしました。
すべて食べてみたくなる魅力的なメニューばかり
「ローマ風濃厚卵のカルボナーラ」ということだったのですが、
思っていたよりあっさり食べられました。
接客に関しても、特に男性の接客担当の方がパスタの感想をたずねてきて、
それをちゃんとシェフに伝えていたり、
ソフトな物腰と言い、気配りといい、素晴らしかったです。
『CPに優れたランチ』by せすく・ふぁぶれがす : VIA Brianza （ヴィア ブリアンツァ） – 麻布十番/イタリアン [食べログ]
２．ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ
【店名】ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ （PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO）
【住所】東京都練馬区石神井町2-13-5 グリーンハイム 1F
【電話番号】03-5923-9783
日本、〒177-0041 東京都練馬区石神井町２丁目１３−５
素材への拘りとイタリアへの愛を感じる素晴らしいお店。
サービスも良く、店内やオープンエアの雰囲気も最高。
看板のピザは非常に種類が豊富。
生地が本当においしく最後までもっちりとした食感を楽しめ、
窯の良い香りがする。
カプレーゼはシンプルながら素材とオーガニックなおいしさがいい。
カルボナーラは卵と塩と胡椒は控えめ、チーズ味が立った味。
口コミ一覧 : ピッツェリア ジターリア ダ フィリッポ （PIZZERIA GTALIA DA FILIPPO） – 石神井公園/ピザ [食べログ]
３．Cheese Tavern CASCINA
【店名】Cheese Tavern CASCINA （チーズタバーン カシーナ）
【住所】東京都渋谷区恵比寿南1-11-2 1F
【電話番号】03-6412-7905
日本、〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南１丁目１１−２ 1F
チーズ好き必見 チーズ好きなら絶対に必見！
チーズ専門店というだけあってそのタラリンなチーズが美味しくて
フォトジェニックなビジュアル
チーズの器の中で完成するカルボナーラ
味は保証します おいしかったー
『チーズ好き必見 チーズ好きなら絶対に必見！』by ぱぱらっちマダム : Cheese Tavern CASCINA （チーズタバーン カシーナ） – 恵比寿/イタリアン [食べログ]
４．中目黒 いぐち 本店
【店名】中目黒 いぐち 本店
【住所】東京都目黒区上目黒1-2-9 ハイネス中目黒 109
【電話番号】03-6451-0575
日本、〒153-0051 東京都目黒区上目黒１丁目２−９ ハイネス中目黒
とにかくこちらはシメのカルボナーラを食べるべきと
食べ友さんからの事前情報があったので、
別途のシメではカルボナーラと親子丼を2人でシェアすることに
（取り分けて出してくださったのも嬉しい）。
このカルボナーラ、かなり濃厚でチーズたっぷりでうまかった。
ワインをもう一杯飲みたくなる感じ。
親子丼はちょいと味強めの印象だけど、
おおぶり肉のプリプリ感も生かした仕上げはなかなかよかった。
雰囲気だけじゃない実力派の焼き鳥。
『ピンチョス仕立てのオサレ焼き鳥〜焼鳥百名店を追いかけて』by ゆめゆめ : 中目黒 いぐち 本店 – 中目黒/焼鳥 [食べログ]
５．俺のイタリアン KAMIYACHO
【店名】俺のイタリアン KAMIYACHO
【住所】東京都港区虎ノ門5-13-1 虎ノ門ＭＴ40ビル 1F
【電話番号】03-6430-0884
日本、〒105-0001 東京都港区虎ノ門５丁目１３−１ 虎ノ門４０ＭＴビル 1F
私はあると思う。並んでまでして食べる意味
カルボナーラ黒トリュフがけ
アルデンテ、卵の濃度、抜群です
トリュフの香りが鼻にいっぱい広がりまたまたワインが進みます
是非、赤のフルボディーを
口コミ一覧 : 俺のイタリアン KAMIYACHO – 神谷町/イタリアン [食べログ]
６．イル フューメ
【店名】イル フューメ （Il Fiume）
【住所】東京都渋谷区渋谷3-14-2 ベルティス渋谷 1F
【電話番号】03-6434-1072
日本、〒150-0002 東京都渋谷区渋谷３丁目１４−２ ベルティス渋谷 1F
メニューを見て絶対オーダーしたかったのが
「アローカナとサマートリュフの冷製カルボナーラ」。
アローカナの卵が薄いブルーがかった色をしていることは、
昔流行ったミクシーのゲームで覚えました（笑）
ぜひ食べてみたいと思ったのです。
冷製パスタで食べることでこのステキな卵を生食できるのはうれしい。
ついつい混ぜてしまって、
卵そのものを味わうのを忘れていたのが悔やまれますが、
ベーコンがかりっとしていて、美味しいパスタでした♪
『契約農家の新鮮野菜とフルーツ、お肉も美味しい流石の名店！』by くろにゃん : イル フューメ （Il Fiume） – 渋谷/イタリアン [食べログ]
７．ニコラス 新橋店
【店名】ニコラス 新橋店
【住所】東京都港区新橋3-16-2 太洋ビル Ｂ１Ｆ
【電話番号】03-3436-3550
日本、〒105-0004 東京都港区新橋３丁目１６−２
昭和29年に日本に初めてピザを紹介したという
イタリアンのはしり的存在のお店。
生クリームタイプのカルボナーラは濃厚で、
肉厚のベーコンとの相性も抜群。
3サイズから選べ、ピザとともに楽しめる。
食べ歩きの達人が選ぶ「東京のカルボナーラ」10選 | 男子ハック
８．セントベーネ
【店名】セントベーネ （Sento Bene）
【住所】東京都渋谷区神宮前3-1-28 ベルタウン青山 ２F
【電話番号】03-5775-5911
日本、〒150-0001 東京都渋谷区神宮前３丁目１−２８ ベル タウン 青山 2F
お目当てのカルボナーラ。
生クリームを使わずに、美味しいたまごで作っているという
それに惹かれて食べたいと思って来たのでした。
たしかにたまごの味がしっかりしています。
お目当てのカルボナーラをいただけて満足でした。
『昔の味たまごのカルボナーラをいただきに @ セントベーネ』by ベッキオ : セントベーネ （Sento Bene） – 外苑前/イタリアン [食べログ]
９．la Brianza
【店名】la Brianza （ラ ブリアンツァ）
【住所】東京都港区六本木6-12-3 六本木ヒルズけやき坂通り 六本木ヒルズレジデンスＣ棟 3F
【電話番号】03-6804-5719
日本、〒106-0032 東京都港区六本木６丁目１２−３ 六本木ヒルズレジデンスC棟 3F
ラ・ブリアンツァのカルボナーラは、
チーズが卵に全く負けずに、
むしろチーズが卵以上により濃厚に感じるくらい、
ソースの味わいを構成しているという点において、
今まで食べたことがない美味しさのあるカルボナーラだ。
最上級のペコリーノ・トスカーノで味のコクをしっかりと出した
濃厚かつリッチで洗練されたカルボナーラだった。
口コミ一覧 : la Brianza （ラ ブリアンツァ） – 六本木/イタリアン [食べログ]
１０．カルボ
【店名】カルボ
【住所】東京都台東区浅草3-42-6 大島ビル 1F
【電話番号】03-5603-0203
日本、〒111-0032 東京都台東区浅草３丁目４２−６ 1F
ツレのカルボもちょっと食べる。
一番人気らしい。
なるほど…思った通りの味のど真ん中にあるカルボナーラっていう感じ。
美味しい。
おしゃれなイタリアン、
とは違うけどそれがきっとこの店の良いところ。
ずっとこの場所にあり続けて欲しい店。
『カルボ』by くわっちーさびら : カルボ – 浅草（つくばＥＸＰ）/パスタ [食べログ]
