◼︎名古屋のソウルフード「スガキヤ」
中京・東海地方のソウルフードとまで言われる超有名店が「スガキヤ」である。
なぜ「スガキヤ」は中京圏で繁栄した? 「だし」の哲学と強固なビジネスモデル (1/5) – ITmedia ビジネスオンライン
名古屋のソウルフードと呼ばれるほど、地元に定着しているスガキヤの「ラーメン」
名古屋のソウルフード「スガキヤ」が大量閉店、ネット上では阿鼻叫喚(MONEY PLUS) – Yahoo!ニュース
経営するスガキコシステムズ(名古屋市)の年商は、約116億円(18年3月末現在)。創業して70年を超える老舗の外食チェーン
なぜ「スガキヤ」は中京圏で繁栄した? 「だし」の哲学と強固なビジネスモデル (1/5) – ITmedia ビジネスオンライン
◼︎9月末までに大量閉店することが明らかになったという
愛知県名古屋市を中心に展開するラーメンチェーン「スガキヤ」が、9月末までに大量閉店することが明らかに
名古屋のソウルフード「スガキヤ」が大量閉店、ネット上では阿鼻叫喚(MONEY PLUS) – Yahoo!ニュース
今年に入ってから閉店する店舗の数は、全体の約1割に及びます。
名古屋のソウルフード「スガキヤ」が大量閉店、ネット上では阿鼻叫喚(MONEY PLUS) – Yahoo!ニュース
2019年8月31日、荒本にあるイオン東大阪店の『スガキヤ』が閉店しましたが、若江岩田にあるニトリモールの『スガキヤ』も閉店
【東大阪市】東大阪から『スガキヤ』がなくなる?!荒本イオンの『スガキヤ』閉店に続き、ニトリモール東大阪店も今月末閉店に! | 号外NET 東大阪市
◼︎ファンからは心配の声が続出しています
ファンからは「何があったのか」と心配の声が上がっています。
名古屋のソウルフード「スガキヤ」が大量閉店、ネット上では阿鼻叫喚(MONEY PLUS) – Yahoo!ニュース
◼︎現在は人手不足に苦しんでいるという
運営元のスガキコシステムズに問い合わせると、赤字店舗の閉店による体質改善が目的だといいます。
名古屋のソウルフード「スガキヤ」が大量閉店、ネット上では阿鼻叫喚(MONEY PLUS) – Yahoo!ニュース
業界的に人手不足で手が回らないため、赤字の店舗を閉めて、黒字の店舗に回そうという意図も少しはあります。
名古屋のソウルフード「スガキヤ」が大量閉店、ネット上では阿鼻叫喚(MONEY PLUS) – Yahoo!ニュース
◼︎あのヴィレッジヴァンガードも・・・
「遊べる本屋」をキーワードに、書籍や雑貨、CD、DVDなどを融合した店舗を展開。
サブカルチャーの聖地、ヴィレッジヴァンガードの店舗数が5年で1割減少 (2019年6月14日) – エキサイトニュース
ユニークな品揃えでコアなファンを持つ、書店らしくない書店「ヴィレッジヴァンガード」
遊べる本屋はどこ行った? 失速「ヴィレッジヴァンガード」の矛盾 – まぐまぐニュース!