4月～6月が旬のアスパラは「春を告げる野菜」と言われてます！
◆グリーンアスパラと卵のオーブン焼き
◆さくさく！ささみのアスパラチーズ巻き
外に流れ出たチーズは回りでサクサク！ 中のチーズはとろ～りとしたおいしいささみ揚げ。 ビールのおつまみによく合います☆
＜材料＞
ささみ ４本
アスパラ ２本
スライスチーズ ２枚
塩コショウ 少々
☆小麦粉 大さじ１
☆片栗粉 大さじ１
☆水 １０～１５㏄
ささみ ４本
アスパラ ２本
スライスチーズ ２枚
塩コショウ 少々
☆小麦粉 大さじ１
☆片栗粉 大さじ１
☆水 １０～１５㏄
◆ホタテとアスパラのレモンバター醤油
バターのコクとレモンの酸味がマッチして美味しいですよ～♪
＜材料＞
ホタテ（今回はベビーホタテで作りました）150ｇ
アスパラ1束
サラダ油適宜
◆塩コショウ少々
◆バター大さじ1
◆醤油大さじ1
◆レモン果汁大さじ1
ホタテ（今回はベビーホタテで作りました）150ｇ
アスパラ1束
サラダ油適宜
◆塩コショウ少々
◆バター大さじ1
◆醤油大さじ1
◆レモン果汁大さじ1
◆アスパラのつくね焼き
アスパラに鶏のひき肉を腹巻風(！)に貼り付け焼きました。味付けはしっかりめの塩胡椒で、キレイな色を活かして仕上げます。
＜材料＞
〇ミニアスパラガス ８本
〇鶏ひき肉 150g
＊おろししょうが (チューブ)小さじ1と1/2
＊しょうゆ・粉末鶏がらスープ 小さじ1
＊塩・胡椒 各少々
油 小さじ1
塩 適量(しっかりめ)
黒胡椒 少々
〇ミニアスパラガス ８本
〇鶏ひき肉 150g
＊おろししょうが (チューブ)小さじ1と1/2
＊しょうゆ・粉末鶏がらスープ 小さじ1
＊塩・胡椒 各少々
油 小さじ1
塩 適量(しっかりめ)
黒胡椒 少々
◆かつおのたたきとアスパラのおかずサラダ
市販のかつおのたたきを使った、すごく簡単なサラダです。にんにくとわさびの風味、マヨネーズの酸味がポイント。見た目も華やかなのでおもてなしにも使えます。
＜材料＞
かつおのたたき １００ｇ
サニーレタス ４枚
アスパラガス ３本
にんにく １片
サラダ油 大さじ１
Aしょうゆ、砂糖、酢 各大さじ２
A好みで練りワサビ 少々
マヨネーズ 適量
かつおのたたき １００ｇ
サニーレタス ４枚
アスパラガス ３本
にんにく １片
サラダ油 大さじ１
Aしょうゆ、砂糖、酢 各大さじ２
A好みで練りワサビ 少々
マヨネーズ 適量
◆塩鮭とアスパラのレモンクリーム煮
レモン風味で爽やかクリーミー♪ 豆乳を使ってるからヘルシーです！
＜材料＞
甘塩鮭（食べよく切る） 2切れ
アスパラガス（3cm長さに切る） 4本
玉ねぎ（薄切り） 1/2玉
◎無調整豆乳 200ml
◎ブイヨン 1/2個
◎塩・こしょう 各少々
片栗粉 適量
オリーブ油 適量
レモン汁 1/2個分
レモンの皮（すりおろす） 少々
甘塩鮭（食べよく切る） 2切れ
アスパラガス（3cm長さに切る） 4本
玉ねぎ（薄切り） 1/2玉
◎無調整豆乳 200ml
◎ブイヨン 1/2個
◎塩・こしょう 各少々
片栗粉 適量
オリーブ油 適量
レモン汁 1/2個分
レモンの皮（すりおろす） 少々
◆アスパラの肉巻き
アスパラをまるまる1本使用して作る肉巻き。
＜材料＞
アスパラ 4本
牛肉 200g
塩コショウ 少々
薄力粉 適量
☆まぜてマジック 大2
☆ケチャップ 大2
☆ヨーグルト 小2
アスパラ 4本
牛肉 200g
塩コショウ 少々
薄力粉 適量
☆まぜてマジック 大2
☆ケチャップ 大2
☆ヨーグルト 小2
◆アスパラ＆新じゃがと厚揚げのてりやき
食べごたえもあって、ごはんもすすみます。 冷めてもおいしいので、お弁当おかずにもオススメです。
＜材料＞
グリーンアスパラガス 2本（60ｇ程度）
新じゃがいも 4個（370g）
厚揚げ 小2枚（260g）
小麦粉 大さじ1
A めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3
A みりん 大さじ2
グリーンアスパラガス 2本（60ｇ程度）
新じゃがいも 4個（370g）
厚揚げ 小2枚（260g）
小麦粉 大さじ1
A めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3
A みりん 大さじ2
◆簡単！ささみとアスパラのマヨ照り焼き
ヘルシー食材のささみですがマヨネーズを＋してちょっとこってりとした炒め物にしてみました。
＜材料＞
ささみ3本(200g)
片栗粉大さじ1
アスパラガス2本(50g)
マヨネーズ大さじ1
〇酒大さじ1
〇しょうゆ大さじ1/2
〇みりん大さじ1/2
炒め用油大さじ1/2~1
ささみ3本(200g)
片栗粉大さじ1
アスパラガス2本(50g)
マヨネーズ大さじ1
〇酒大さじ1
〇しょうゆ大さじ1/2
〇みりん大さじ1/2
炒め用油大さじ1/2~1
◆オクラとアスパラの海苔の佃煮和え
冷蔵庫にあるもので作ってみました。 茹でたオクラとアスパラを海苔の佃煮と白だしで和える、 3分で出来ちゃうおかずです。 お弁当のおかず、酒のアテにもピッタリ！
＜材料＞
オクラ ４本
アスパラ ５本
★海苔の佃煮 小さじ２
★白だし 小さじ１
白ごま 少々
塩 小さじ１/２
オクラ ４本
アスパラ ５本
★海苔の佃煮 小さじ２
★白だし 小さじ１
白ごま 少々
塩 小さじ１/２
◆簡単！筍とアスパラの和風グラタン
旬の筍とアスパラを使った簡単グラタンです♪
＜材料＞
筍水煮 小１個
アスパラガス ２、３本
プチトマト ８〜１０個
鰹節 １パック（３g）
オリーブオイル 適量
☆醤油 大１
☆マヨネーズ 大１〜
☆砂糖 小１
☆だしの素 少々
黒胡椒 少々
ピザ用チーズ 適量
筍水煮 小１個
アスパラガス ２、３本
プチトマト ８〜１０個
鰹節 １パック（３g）
オリーブオイル 適量
☆醤油 大１
☆マヨネーズ 大１〜
☆砂糖 小１
☆だしの素 少々
黒胡椒 少々
ピザ用チーズ 適量
◆アスパラとベーコンとクリチ デリ風 スティックオープンサンド
見た目デリ風 おもてなしや女子会に。 サクサク しっとり ジューシー 色々な食感が楽しめお腹も満足なスティックオープンサンドです
＜材料＞
食パン（8枚切） 1枚
アスパラ 2本
ベーコン 1枚
クリームチーズ 大さじ1
マヨネーズ 適宜
胡椒 お好みで
パセリ（乾燥） お好みで
食パン（8枚切） 1枚
アスパラ 2本
ベーコン 1枚
クリームチーズ 大さじ1
マヨネーズ 適宜
胡椒 お好みで
パセリ（乾燥） お好みで
◆朝食に♪マヨ卵アスパラトースト
食パンにマヨ卵とアスパラ、チーズをトッピングして焼くだけでＯＫ♪ 朝から簡単に栄養補給◎
＜材料＞
食パン １枚
ゆで卵 １個
☆マヨネーズ 大２
☆塩胡椒 少々
アスパラガス １本
とろけるスライスチーズ（ピザ用チーズでもOK） １枚（ピザ用なら20ｇ）
食パン １枚
ゆで卵 １個
☆マヨネーズ 大２
☆塩胡椒 少々
アスパラガス １本
とろけるスライスチーズ（ピザ用チーズでもOK） １枚（ピザ用なら20ｇ）
◆アスパラとベーコンの簡単グラタンマフィン
ボリューム＆栄養も満点！熱々のとろっとしたソースがカリッとしたマフィンによく合います。
＜材料＞
イングリッシュマフィン 1個
玉ねぎ 1/8個
ベーコン 1枚
アスパラガス（細めのもの） 4本
バターまたはマーガリン 大さじ1
小麦粉 大さじ1
牛乳 100cc
顆粒コンソメ 少々
塩・こしょう 少々
とけるチーズ 適量
好みで粗挽き黒こしょう 適量
好みでコーン 適量
イングリッシュマフィン 1個
玉ねぎ 1/8個
ベーコン 1枚
アスパラガス（細めのもの） 4本
バターまたはマーガリン 大さじ1
小麦粉 大さじ1
牛乳 100cc
顆粒コンソメ 少々
塩・こしょう 少々
とけるチーズ 適量
好みで粗挽き黒こしょう 適量
好みでコーン 適量
◆アスパラとツナの塩レモンクリームパスタ
塩レモンと粉チーズ、ツナの塩分でマイルドに仕上げます。
＜材料＞
アスパラガス 4本
ツナ 1缶
しめじ 1/2パック
スパゲッティ 160g
(A)豆乳 200cc
(A)塩レモン(輪切り) 2個
(A)粉チーズ 大さじ1
(A)黒こしょう 少々
アスパラガス 4本
ツナ 1缶
しめじ 1/2パック
スパゲッティ 160g
(A)豆乳 200cc
(A)塩レモン(輪切り) 2個
(A)粉チーズ 大さじ1
(A)黒こしょう 少々
◆アスパラのバター炒め
肉料理の添え物にも最適
＜材料＞
グリーンアスパラガス…１束
・バター、塩、こしょう
グリーンアスパラガス…１束
・バター、塩、こしょう
https://matome.naver.jp/odai/2155842627200953901
2019年05月21日
卵 1個
アスパラガス 4本
パルメザンチーズ 大さじ1
バター 大さじ1/2
塩・黒こしょう 少々