材料2人分
油揚げ2 枚
卵4 個
キャベツの葉2 ～3枚
ちくわ2 本
[A]かつおだし1 カップ
[A]酒大さじ 1
[A]きび砂糖小さじ 1
[A]しょうゆ大さじ 2
[A]みりん大さじ 1
材料(4人分)
・春キャベツ 1コ
＊外側の葉2～3枚をはがし、 芯をくりぬいたもの。
・豚肩ロース肉 （しゃぶしゃぶ用） 300g
・にんにく 2かけ
【A】
・オリーブ油 大さじ3
・みそ 大さじ2
・コチュジャン 大さじ1
・塩 少々
・酒 カップ1/2
材料 （4人分）
肉だんご
鶏ひき肉 200g
生パン粉 2/3カップ
〈ドライパン粉なら1/2カップ〉
卵〈小〉 1個
酒 小さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 小さじ1/3
キャベツ 1/2個（約500g）
生しいたけ 5～6個
春雨 30g
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ4
サラダ油 大さじ1
塩 小さじ1
材料2人分
春キャベツ1/4 個
グリーンピース1/2 カップ (さやから出す)
バター大さじ 1/2
サラダ油大さじ 1/2
かつおだし1と1/2 カップ
塩適量
粗挽き黒こしょう少々
材料（2人分）
ブロッコリー１株
キャベツ(葉)４枚
しょうが(みじん切り)小さじ２
にんにく(みじん切り)小さじ２
ごま油小さじ２
(A)
しょうゆ大さじ１
酒大さじ１
オイスターソース小さじ２
砂糖小さじ１
水１カップ
(B)水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1/2
水大さじ１
材料 （4人分）
キャベツ 1/3個（約300g）
にんじん 1本（約150g)
白いりごま 大さじ1/2
だし汁 1カップ
みりん
しょうゆ
砂糖
材料(つくりやすい分量）
（余ったら、翌日に卵でとじて食べてもおいしい)
・キャベツ （小） 1コ（約800g）
・さわら （切り身） 4～6切れ
【A】
・酒 200ml
・水 200ml
・みりん 150ml
・砂糖 大さじ3
・しょうゆ 120ml
・しょうが （せん切り） 2かけ
・木の芽 適量
材料 （2人分）
鶏もも肉200g
キャベツ200g
水大さじ1
【A】
醤油小さじ2
酒大さじ1
砂糖小さじ2/3
だし大さじ1
酢小さじ1
コリアンダー（パウダー）小さじ1/3
ブラックペッパー（パウダー）小さじ1/3
材料(2人分)
春雨50ｇ
キャベツ50ｇ
豚バラ薄切り肉50ｇ
油揚げ2枚
【Ａ】
だし300ml
酒大さじ1
しょうゆ大さじ1
材料(2人分)
・豚こま切れ肉 100g
【下味】
・塩 少々
・こしょう 少々
・酒 大さじ1/2
・しょうゆ 小さじ1/2
・水溶きかたくり粉 大さじ1
・春キャベツ 1/8コ（140g）
・新じゃがいも 50g
・春にんじん 30g
【A】
・豆板醤（トーバンジャン） 大さじ1～1+1/2
・チキンスープ カップ1+1/2
・酒 大さじ1
・しょうゆ 小さじ1/2～1
・こしょう 少々
・水溶きかたくり粉 大さじ1～2
・粉とうがらし （粗びき） 小さじ1
＊一味とうがらしでもよい。
・香菜（シャンツァイ） 適宜
・サラダ油 大さじ4
材料 （2人分）
キャベツの葉 3枚（約200g）
鮭缶（90g入り） 1缶
玉ねぎ 1個
しょうが（小） 1かけ
煮汁
だし汁 1/3カップ
しょうゆ 大さじ1と1/2
砂糖 大さじ1
酒 大さじ1
材料（4人分）
ベーコン４０ｇ
ソーセージ８本
キャベツ６枚
玉ねぎ(大)１個
卵４個
酒大さじ２
ポン酢大さじ３
材料 （ 2 人分 ）
豚肉(細切れ)200g
<下味>
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
ニンニク(小:すりおろし)1片分
キャベツ3～4枚
玉ネギ1/4個
酒大さじ2
<調味料>
酒大さじ1
コチュジャン大さじ1
しょうゆ大さじ1/2
材料２人分
豚肩ロースかたまり肉200 g
春キャベツ葉 3 枚
あさり200 g
にんにく1 片
オリーブオイル大さじ 1/2
エキストラバージンオリーブオイル大さじ 1
塩適量
こしょう少々
材料 （2人分）
生鮭の切り身 2切れ
キャベツ 1/4個（300g）
にんにくのすりおろし 少々
ローリエ 1枚
白ワイン（または酒） 大さじ1と1/2
あればナツメッグ少々
塩
こしょう
マヨネーズ
あれば粗びき黒こしょう
材料【2人分】
キャベツ1/2個
ウインナー120g
いんげん40g
チキンブイヨン1本（6g）
白ワイン1/4カップ
塩適量
黒こしょう適量
材料（2人分）
えび(むき身)１００ｇ
キャベツ２００ｇ
グリーンピース(生か冷凍)８０ｇ
白だし大さじ２
酒大さじ１
(A)水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1/2
水大さじ１
材料 （4人分）
キャベツ 1個（約600g）
牛バラ（または肩ロース）薄切り肉 300g
玉ねぎ 1/2個
トマトの水煮（缶詰・400g入り） 1缶
にんにく 1かけ
しょうゆ 大さじ2
サラダ油 大さじ2
塩 小さじ1
こしょう 適宜
材料（2人分）
キャベツ２００ｇ
豚バラ肉(薄切り)６０ｇ
玉ねぎ１/6個
にんじん２０ｇ
カットトマト（388ｇ紙パック）1/2パック
しょうゆ少々
こしょう少々
バター大さじ１
(A)ブイヨン
洋風スープの素(固形)１個
水１カップ
材料(2人分)
餅2個
きゃべつ1/4玉
にんじん10cm
玉ねぎ1/2個
薄切り豚バラ肉3枚
塩小さじ1/4
サラダ油大さじ1
【Ａ】
だし汁300ml
しょうゆ大さじ2
酒大さじ1
カレー粉小さじ2
マヨネーズ大さじ1
はちみつ小さじ1
材料 （2人分）
春キャベツ 1/3個
鶏手羽元 4本
にんじん 1本
新しょうがの薄切り 5～6枚
塩 こしょう
材料（4人分）
豚ひき肉…150g
牛ひき肉…100g
玉ねぎ…1/2個（100g）
にんじん…50g
塩…小さじ1/4
こしょう…少々
卵…1個
酒…大さじ1
薄力粉…大さじ1
キャベツ…外葉5枚（大きめのもの）
スープ…（顆粒コンソメ大さじ1を湯4カップで溶いたもの）
バター…20g
薄力粉…大さじ2
生クリーム…1/2カップ
塩・粗びきこしょう…各少々
材料（2人分）
えび(殻つき)６尾
キャベツ1/4個
ブロッコリー1/4株
パプリカ(黄)1/2個
(A)
白だし４０ｍｌ
水３２０ｍｌ
材料 （2人分）
キャベツの葉 2枚
ねぎ 1/2本
ごぼう 1/4本
だし汁（下記参照） 250ml
薄口しょうゆ 大さじ1強
酒 好みで七味唐辛子
材料（作りやすい分量・４人分）
キャベツ…３枚
小松菜…５～６株
煮汁
・だし汁…１カップ
・しょうゆ、みりん…各大さじ１
・塩…小さじ1/4
材料（2人分）
水300ml
キャベツ220g
ベーコン1・1/2枚
コンソメ<固形>1個
塩少々
胡椒（黒）<粗挽き>少々
粉パセリ3g
材料(2人分)
きゃべつ1/4個
鶏ミンチ肉100ｇ
サラダ油大さじ1
水1.5カップ
めんつゆ（4倍濃縮）大さじ2
片栗粉適量
材料（２人分）
ひき肉だね
・豚ひき肉…100g
・玉ねぎのすりおろし…大さじ１
・おろしにんにく…1/2片分
・白ワイン…大さじ１
・片栗粉…大さじ1/2
・塩、こしょう…各少々
キャベツ…1/2個
にんじん…1/2本
パセリのみじん切り…少々
煮汁
・固形スープの素…１個
・カレー粉…小さじ１
・水…２カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ１、水小さじ２)
材料 （ 2 人分 ）
キャベツ1/4個
エビ6～8尾
玉ネギ1/4個
小麦粉大さじ2
水200ml
顆粒スープの素小さじ1
豆乳100ml
塩コショウ少々
バター10g
ドライパセリ少々
材料 [2人分]
さば水煮1缶
キャベツ4枚
にんじん1/2本
しょうが少々
あらびき黒こしょう少々
材料（２人分）
ベーコン…２枚(約40g)
生だら…２切れ
キャベツ…1/4個
固形スープの素…1/2個
・塩、こしょう、オリーブ油
材料 （2人分）
キャベツ（小） 1/2個（約300g）
厚揚げ 1枚（約200g）
だし汁 1と1/2カップ
みりん しょうゆ 塩
材料（2人分）
ひき肉（牛・豚）200g
春キャベツ200g
新玉ねぎ1/4個
ローリエ1枚
にんにく（チューブ）1〜2cm
Aパン粉大さじ1
Aマヨネーズ大さじ1
A塩小さじ1/2
Aこしょう少々
Bトマト缶1/2缶
B水1/2カップ
B昆布つゆ大さじ1
Bケチャップ大さじ1
塩・こしょう少々
材料（２人分）
キャベツ…1/4個
梅干し…２個
・酒、しょうゆ
材料（２人分）
さば水煮缶…１缶(190g)
キャベツ…大1/4個
にんにく…1/2片
玉ねぎ…1/4個
トマト水煮缶…1/4缶(100g)
固形スープの素(チキン)…１個
パセリのみじん切り…適宜
・バター、こしょう、塩
材料（2人分）
鶏もも肉1枚(300g)
春キャベツ200g
しめじ1袋
A
牛乳3/4カップ
水1/2カップ
白だし大さじ2
薄力粉大さじ2
粉チーズ適量
薄力粉大さじ1
オリーブオイル大さじ1
塩・こしょう適量
材料（２人分）
ちくわ…１本
キャベツ…２枚(約150g)
糸昆布…５g
・しょうゆ、酒、みりん
材料(2～3人分)
・豚肩ロース肉 （塊） 400g
・キャベツ （大） 1/2コ（500～600g）
・たまねぎ 1/2コ（100g）
・白ワイン カップ1/2
・レモン汁 大さじ2
・水 カップ3/4
・塩
・こしょう
・小麦粉
・サラダ油
材料（２人分）
牛こま切れ肉…200g
キャベツ…1/4個
にんじん…1/2本
白菜キムチ…100g
・ごま油、酒、しょうゆ
材料 （ 4 人分 ）
春キャベツ1/2～1個
鶏むね肉小4枚
バター10g
白ワイン200ml
<スープ>
固形ブイヨン2個
水150ml
バター60g
塩コショウ少々
しょうゆ小1
材料(つくりやすい分量)
・キャベツ 1/2コ
・ツナ （缶詰/油漬け/小） 1缶（90g）
・しょうゆ 大さじ3
・こしょう 少々
材料 （作りやすい分量）
キャベツ 1/4個（約300g）
油揚げ 1枚
だし汁 1と1/2カップ
しょうゆ みりん
材料(4人分)
・キャベツ 1/2コ
・たまねぎ 1/2コ
・合いびき肉 150g
・にんにく （みじん切り） 1かけ分
・しょうが （みじん切り） 1かけ分
・カレールー （市販/刻む） 80g
・オイスターソース 大さじ1
・サラダ油 大さじ1
・水 カップ3
