【都市伝説】マクドナルドハンバーガーの肉の正体は？

マクドナルドが日本に上陸した70年代には、まだ「牛肉は高級」との意識があり、ハンバーガーとして手軽に食べられることが信じられなかった
マクドナルドの肉はねずみの肉だと、子供の頃聞かされてたのですが、ホントです… – Yahoo!知恵袋

食用ミミズはあります。ミミズは以外にも高蛋白で栄養価が高く昔から世界各国で食べられている食材です。
見える、マクドナルド品質「保存料・防腐剤を使っていますか？」 – YouTube

食用ミミズは非常に高価で100ｇあたり700円～800円もします。上質な食用ミミズはさらに6000円～8000円もすることがあるそうです。
実は「食用ミミズ」は本当に存在した！！

ハンバーガーパティは牛肉100％です。タマゴやパン粉などのつなぎやうま味調味料などの食品添加物も一切使っていません。
よくあるご質問 | McDonald’s Japan

肩、ロイン、もも、バラ、すねの部分から精肉を切り落とされる際に出る肉（トリミング肉）を使っています。肉のおいしさを保つために、加工された肉は専門のスタッフがチェックし、赤身と脂身のバランスを確認します。
よくあるご質問 | McDonald’s Japan

2014年7月23日、英ロイター通信の報道によると、中国の上海福喜食品有限公司がマクドナルドやケンタッキーフライドチキンなどに期限切れの変質した食肉加工品を供給していた
＜期限切れ肉問題＞マクドナルドは「被害者」か？調査結果は一方的な展開に―13億人のアンケート(2014年7月24日) – エキサイトニュース

主要原料：牛肉／オーストラリア、ニュージーランド
最終加工国：日本
ハンバーガー | メニュー情報 | McDonald’s

「JAS上級」とは 牛肉以外の肉や、調味料・香辛料以外の食品添加物は一切使用できず、牛肉の重量は全体の95％以上の規格を言います。
よくあるご質問 | McDonald’s Japan

当初マクドナルドはこれらの噂を無視していましたが、それでは消費者の疑念はなかなか収束しませんでした。そこで、これらの噂を払拭するためにマクドナルドが行ったのが、Our Food. Your Questions.という情報開示キャンペーンです。
マクドナルドの工場内が初めて報道される | sign

消費者庁は7月24日、日本マクドナルドが2017年8月に販売した「東京ローストビーフバーガー」「東京ローストビーフマフィン」の広告に景品表示法に違反する行為があったとして措置命令を行ったと発表しました。
ブロック肉を表示→実際は成形肉　マック「東京ローストビーフバーガー」広告が景表法違反 – ねとらぼ

「北のいいとこ牛っとバーガー」に新事実が浮上し、物議をかもしている。北海道系メニューであるにもかかわらず、そのほとんどがアメリカやオーストラリア、カナダ、中国など、外国産の食材だったのである。
【衝撃事実】マクドナルド北海道系メニュー「北のいいとこ牛っとバーガー」が物議 / ほとんどが外国産と判明 ｜ バズプラスニュース Buzz+

「北のいいとこ牛っとバーガー」という名称であれば、多くの人が「北海道産の牛肉」と思ってしまうのではないだろうか？
【衝撃事実】マクドナルド北海道系メニュー「北のいいとこ牛っとバーガー」が物議 / ほとんどが外国産と判明 ｜ バズプラスニュース Buzz+