・にんにくのすごい効果！
にんにくは健康効果の高い食べ物ですが、同時に刺激が強い食べ物でもあるので、食べ過ぎると胃を荒したり、お腹を下したりする可能性があります
にんにくの栄養効果！生と過熱で違ってくるの？ | 食う寝る暮らす
にんにくに含まれる「アリシン」という物質には非常に強い殺菌作用があり、
体内に侵入してきた病原菌やウイルスの類を撃退する効果がある。
また、「アリシン」は「アリチアミン」という物質にも変化し、
このアリチアミンは消化吸収されにくいとされるビタミンB1と体内においては同じ働きをする。
これは代謝機能を活発化させ、血行を促進させる効果がある
にんにくの効果と臭い消し
にんにくを食べてスタミナアップ！」と言われているのは、このアリシンの効能だったんです。アリシンには様々な効能が期待されます
にんにくの5つの効果と効能｜良好倶楽部
にんにくの『スルフィド類（下図のような構造）』と呼ばれる化合物によるもので、
風邪のウイルスを撃退する“リンパ球”の働きを促進してくれるのです
にんにくの栄養を徹底解説！5つの効能＆効果的な食べ方をご紹介 – 痩せTECH（ヤセテク）
にんにくを加熱すると失われる栄養素というのは、
殺菌効果
一部のビタミン
この2つです。つまり、主な栄養素は過熱してもそのまま残るということですね。
過熱することで、アリシンが持つ強力な殺菌効果、抗菌作用は弱まりますが、
同時にこれは、体への負担も減るということを意味します
にんにくの栄養効果！生と過熱で違ってくるの？ | 食う寝る暮らす
■鎮静作用
■安眠効果
にんにくに含まれる亜鉛とアリチアミンには、精神を安定させ、
不眠やストレスなどを緩和させる効果がある。
にんにくの効果と臭い消し
食べる際には、1日1～2かけらぐらいを目安に摂取しましょう。
にんにくをメインにというよりも、焼き物や炒め物などのアクセントとして使うのが効果的です。ステーキやサラダにかけるガーリックチップも少量を摂る分にはおすすめです。
にんにくの5つの効果と効能｜良好倶楽部
