【飲食店起業相談】「店舗物件はどうやって探しましたか?また、苦労はありましたか? 」

yuujiokumura
2003年から新橋で洋楽バーを営む筆者には、よくお客様からの起業相談が聞こえてきます。実際に起業セミナーをやっていたりすることもあるでしょうが、その中でよくある質問に答えていきます。

Q:店舗物件はどうやって探しましたか?また、苦労はありましたか?

先ずは自分のイメージしている物件のスタイルを明確にして、それに近いものを探しに行きました。

何からやって良いか分からないし、先ずは不動産屋さんの前のガラスに貼ってある物件の案内で、何となくの相場などを見て回りました。

で、自分のイメージする物件とは。。。
・2階で専用階段(他のテナントが使わない階段)のある物件。
・フロアー借り(他のテナントが同じ階に無い)できるところ。
・24時間出入りのできる(ビルの開館閉館時間が無いこと)物件。
・音の出せる物件。
・7坪から10坪程度の物件。
・造作物の買取の無い物件。
・スケルトンでも可。
・トイレのある物件(共同トイレではない物件)。

などなどで、そんなことを最初にイメージしておきました。


https://matome.naver.jp/odai/2153807707362717901/2153807791562724403
筆者

イメージできる不都合なパターンは、妥協せず貫いた方が良い

僕は、同じ階段を使う他のテナントがいたり、同じフロアーに他のテナントがいたり、共同トイレだったりすると、他店の変な酔っ払いが店に入って面倒なことになったりすることが容易に想像がついたので、その点は重視しました。それは結果そのような物件に決めて正解でした。付き合いも無くて済むし、非常に居心地が良いです。


https://matome.naver.jp/odai/2153807707362717901/2153807791562724703
筆者

で、話を戻します。いざ、不動産を真剣に探す時期が来ました。

いきなり不動産屋さん行くのもいいのですが。何となく高い物件を薦められたり、上手くコミュニケーションをとっていかないと、隠してある物件を見せてくれないとか、色々聞いた事があるので、先ずはネットである程度探して、資料を集め相場を知ることから始めました。

そして分かるところは自力で現地まで行き、その建物の概観などをチェックして回るようなことをしました。

勇気を振り絞っていざ不動産屋さんへ。安い物件を沢山扱っていることをネットで知った非常に胡散臭い不動産屋さんに出向きました。

胡散臭い担当者が出てきました。

僕は予定通り安い物件を案内してもらい、手付けを打ちました。しかし。。。。。。


https://matome.naver.jp/odai/2153807707362717901/2153807791562725003
筆者

不動産業が胡散臭いと言っているわけではなく、胡散臭い不動産屋だったのです!

やはり胡散臭い不動産屋でした。。。。

二重契約していました。。。。僕と他の店と両方から手付けを取っていました。

早速それが分かったので連絡してみると、「あ、スイマセン。。。お金返しますから来てください。。。」と言われスイッチが入りました。。。「来いじゃ無くて、こっちへ来い!今原宿にいるから直ぐに来い!」と、自分がその時にいた原宿に新橋から駆けつけさせました。

10年くらいまともな喧嘩をしていなかった僕でしたが、その時は「どうすんじゃ、おらぁ!!」等、一通り罵声を浴びさせ、その胡散臭い不動産屋の胡散臭い担当者を半べそにさせました。

正直、それでも気が済みませんが、こっちはこれからの生業の場所という非常に重要な判断でお願いしているのに、胡散臭い担当者の胡散臭い仕事振りで一旦振り出しに戻りました。

その流れがあって僕は夢の実現を数ヶ月遅らすことになってしまいました。


https://matome.naver.jp/odai/2153807707362717901/2153807791562725303
筆者

で、暫く考えたり見聞きした上で、無難な不動産屋さんに出向きました。無難な担当者が無難に案内してくれた物件に今度は正式に決めました。

それが今の僕のお店です。上記した条件にも合いますし、不動産屋さん、大家さん共に僕にとっては苦手なタイプの方では無いし、非常にやりやすく現在までお付き合いできています。

そんな流れです。

ですので、先ずはネットの不動産などできっちり情報と相場を知ること。

そして、胡散臭い不動産屋さんを上手く見分けること(出店予定地で呑みに行ったりしながら将来の同業者と先に仲良くなって情報を入手することが本当はお薦めです)

急がずに、しっかり条件の合うところを探すこと。急いでいいことは一つもありません。変な物件で妥協して暫くそこで生業をやることになるのです。そこは時間を使って欲しいところです。

これから未だ見ぬご自身のお店を持とうとしている方の、少しは参考になったでしょうか。。。


https://matome.naver.jp/odai/2153807707362717901/2153807791562725603
筆者

最後までお読み頂き有難う御座います。

https://matome.naver.jp/odai/2153807707362717901
2018年09月28日