今が一番美味しい♡旬の果実を使った『ジャム』レシピ

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沢山フルーツを貰ったり、食べきれなかったら砂糖を入れてコトコト煮込んでジャムにしちゃいましょう♪トーストや紅茶はもちろん、お肉・魚のソース、砂糖を使う煮込み料理にも色々使えちゃうんです。今年はちょっとオシャレなジャムを作ってみませんか(‘ω’)ノ

果物が美味しい季節にジャムを作ってみよう♪

夏の太陽をたっぷり浴びた秋~冬は特に美味しいと感じる果物が多いですよね。

秋から冬にかけては果物が実る一番うれしい季節
秋から冬の手づくりジャム集 [ホームメイドクッキング] All About

現代では「ジャム」も多様化し、スーパーやデパートでは種類豊富に販売されていますが、本来「ジャム」は、収穫時期に食べ切れない果実を保存するために作られてきたもの
覚えておきたいね。旬の果物を使ったジャムの作り方。 | キナリノ

トースト・ヨーグルト以外でもソースや煮込み料理に使えるから便利

ジャムは作る過程でかなりの量の砂糖を使用していますので、長期保存が可能。

1度に沢山使おうとせず、いろいろな方法で着々と消費していくのがいい
大量のジャムを消費するには?お菓子に使う場合や保存の方法もご紹介

ジャムの甘味や酸味は、下味やソースなどにピッタリ。砂糖の代わりにもなるので、余ったジャムを消費するにはもってこい
ちょい足しでプロの味に!スイーツ以外にジャムを使ってみない?

★↓りんご

秋のお楽しみ*りんごジャム

材料 (作りやすい量)
リンゴ 正味300g
レモン汁 大さじ2
砂糖 100g

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/440371

紅玉りんごジャム


https://matome.naver.jp/odai/2151019325437382801/2151020143044927903
材料
紅玉りんご 1kg
砂糖(グラニュー糖)500g

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4180910

蒸すときに皮の赤みが実に移るので、きれいな赤い色になります
紅玉りんごジャム by 青森のみみさん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが278万品

★↓さつま芋ジャム

サツマイモのジャム

サツマイモ 250g
水 1/2cup
レモン 1/3個
三温糖  60g
バター 5g
ブランデーに漬けたレーズン 大さじ1ほど

作り方は↓
http://moncoeurdecuisine.blog.fc2.com/blog-entry-6.html

瓶に詰めておいて…食べたい時に食べたい分だけ、ホクホクを楽しみます❤
100 pots pour 100 jours サツマイモのジャム

さつまいもレシピ むらさき芋のジャム

材料
むらさき芋(皮付き1㎝角に切る)・・・500g
砂糖・・・150g
レモン汁・・・大さじ1
水・・・1カップ

作り方は↓
https://ameblo.jp/nanakoarikawa/entry-12097321242.html

焼き芋でもと~っても美味しいのですがひと手間かけて・・・パープルカラーのジャムに
さつまいもレシピ むらさき芋のジャム|tanabata table

★↓イチジクジャム

秋がきた!いちじくジャム

材 料(瓶4~6ヶ人分)
いちじく 約1.3キロ
グラニュー糖 400g
赤ワイン 100ml
レモン汁 大さじ1

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1170010633

簡単!!いちじくジャム

材 料(4人分)
いちじく 6個
レモン汁 1個分
砂糖 大さじ2

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1180000015

★↓かぼちゃ

簡単かぼちゃジャム


https://matome.naver.jp/odai/2151019325437382801/2151020143044928403
材料
かぼちゃ (皮ごと)400g
ハチミツ 70g
レモン果汁 大さじ1
シナモン 適量

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/3400395

自力で混ぜました(´∀`)蜂蜜レモン合いますね!そのままも美味♡
簡単かぼちゃジャム by ラベンダーちゃん 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが278万品

かぼちゃのジャム(フルーティー)

材 料(0.8k前後人分)
かぼちゃ 1/2個分(正味) 600g
粗精糖 250g
国産みかん果汁 190g
国産レモン果汁 大さじ1

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1400000095

かぼちゃの甘味により砂糖は加減可能。長期保存せず冷蔵庫保存ならぐっと減らしても
かぼちゃのジャム(フルーティー) レシピ・作り方 by めいみち|楽天レシピ

★↓ぶどう

皮ごと ぶどうジャム


https://matome.naver.jp/odai/2151019325437382801/2151020143144928903
材料 (2人分)
ぶどう 1房
グラニュー糖 ぶどうの重量の半分(約75g)

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4241946

味がイマイチのブドウ救済できました!パンのフィリングにしますね
皮ごと ぶどうジャム by liqueur☆ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが278万品

秋の味覚 ぶどうのジャム

材 料(20人分)
ぶどう 100グラム
砂糖 600グラム
レモン汁 少々

作り方は↓
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1340002312

簡単美味しくできました。ありがとうございました。
秋の味覚 ぶどうのジャム レシピ・作り方 by 恵子お母さん|楽天レシピ

★↓柿

レンジで簡単美味◎旬の柿バター(ジャム)


https://matome.naver.jp/odai/2151019325437382801/2151020143144929903
材料 (350ccガラス瓶 1個分)
柿(1個210g×2個) 正味345g
レモン果汁 小さじ1~2
ブランデー又はラム酒 小さじ1
グラニュー糖(柿の30%) 約100g
有塩バター(柿の25%弱) 約85g

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4752705

優しい甘さの柿ジャム

★↓栗

✺栗のジャム✺ちょっと大人の贅沢♬


https://matome.naver.jp/odai/2151019325437382801/2151020143144930303
材料 (大きめの瓶 1個分)
栗 (皮を剥いた正味で)300g
★白ワイン 60cc
★グラニュー糖 100g
栗を茹でる用のお水 たっぷり
バニラエッセンス 適量
■ お好みでラム酒で香り付けしても良いです♪

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/1635073

秋味☆栗とりんごのコンフィチュール


https://matome.naver.jp/odai/2151019325437382801/2151020143144930603
材料 (小さめの瓶2~3個分)
栗 皮をむいて300g
りんご(あれば紅玉がベスト)2個
砂糖 250g
レモン汁 小2

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/289750

意外な組み合わせ。もだえるほどおいしい!友達にも大好評でした。
秋味☆栗とりんごのコンフィチュール by まさにこ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが278万品

★↓梨

秋に食べたい!簡単梨ジャム


https://matome.naver.jp/odai/2151019325437382801/2151020143144931303
材料 (梨5個分)
梨 5個
砂糖 150g
レモン 1個

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4672498

幸水頂き,HBで作ったパンドミーにのせて食べたくて、美味しかった
秋に食べたい!簡単梨ジャム by HARUNAt8m 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが278万品

砂糖なしで梨ジャム


https://matome.naver.jp/odai/2151019325437382801/2151020143144931003
材料
梨 2個
水 小さじ2
塩 2つまみ
レモン汁 適量

作り方は↓
https://cookpad.com/recipe/4093344

https://matome.naver.jp/odai/2151019325437382801
2017年11月09日