台湾と言えば「鳳梨酥（パイナップルケーキ）」
鳳梨酥はまるで洋菓子のような食べやすいお菓子だから、台湾ではお土産の定番中の定番なのです。
Let`s 食べ比べ 鳳梨酥（パイナップルケーキ）編 | 香港ナビ
しっとりホロホロとしたケーキ生地に、甘いパイナップル餡（あん）がたまらない一品
パイナップルケーキには本物と偽物がある!? 台湾人が “本物” というパイナップルケーキ『土鳳梨酥』を食べてみた | ロケットニュース24
安価なものでは、パイナップルジャムを、トウガンやダイコンで作った餡で増量しているものもあり、原料表示をよく見ると分かる
鳳梨酥 – Wikipedia
ここがポイント！ 失敗しないで済むよ
餡と生地の比率は大体1：1.5で包みましょう
日本では誰も教えてくれない！【本場台湾のパイナップルケーキのレシピ】 – ACTIVE × ENJOY × LIFE
型にはバターを塗っておくと、焼いた後に型から外しやすいです。
日本では誰も教えてくれない！【本場台湾のパイナップルケーキのレシピ】 – ACTIVE × ENJOY × LIFE
打ち粉でもOK。 上から平らにするために押さえつけるので、餡が飛び出さないように。
大体表は15分、ひっくり返して10分の25分くらいで完成。熱いうちに型をふるい落とすようにはずす
パイナップルケーキづくりに挑戦！ | 台北ナビ
オーブンの種類によって違うので注意しよう！
食べるときにオーブントースターなどで、少し温めると美味しい。
台湾 パイナップルケーキ 鳳梨酥 by 華水多羅四郎 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが273万品
★↓台湾に行かなくても出来立てを楽しめちゃう「鳳梨酥（パイナップルケーキ）」レシピ
パイナップルケーキ (鳳梨酥)
https://matome.naver.jp/odai/2150402067777640601/2150402829279995803
パイナップルジャム 25g
小麦粉 50g
シュガーパウダー 10g
無塩バター 20g
スキムミルク 5g
卵 10g
作り方は↓
https://ws-plan.com/yougasi/cookie/pineapple-cake.html
パイナップルジャムは、固めに煮詰め直した重さです。
https://ws-plan.com/yougasi/cookie/pineapple-cake.html
鳳梨酥│パイナップルケーキ
砂糖 ……… 60g
塩 ……… 3g
粉ミルク ……… 25g
粉チーズ ……… 12g
練乳 ……… 50g
卵黄 ……… 2個
薄力粉 ……… 300g [材料2] パイナップル ……… 600g
三温糖 ……… 100g
麦芽糖 ……… 150g
作り方は↓
https://goo.gl/GqCpQP
これすごい！美味しいです☆彡お土産で買ったやつよりも!!!台湾のホテルの部屋に置いてあった、ちょっと上等の鳳梨酥とおんなじ美味しさ♪
鳳梨酥│パイナップルケーキ | 日本で作れる台湾料理
パイナップルケーキ 台湾土産 鳳梨酥
☆フィリング☆
☆パイナップル 1/2個(正味200g)
☆砂糖 50g
★生地★
★バター 30g
★砂糖 小さじ2
★薄力粉 100g
★卵黄 2個分
本来はパイナップルと一緒に冬瓜も煮込んでフィリングを作るようですが、パイナップルだけで仕上げました。
パイナップルケーキ 台湾土産 鳳梨酥 レシピ・作り方 by liqueur｜楽天レシピ
大人気！サクっホロっ♪パイナップルケーキ
https://matome.naver.jp/odai/2150402067777640601/2150402829279995303
餡）
パイナップル缶詰 １-２缶
砂糖 お好み
生地）
薄力粉300ｇ
無塩バター(マーガリン代用可) 220ｇ
砂糖 60ｇ
溶き卵 80ｇ
スキムミルク(クリープ代用可) 30ｇ
粉チーズ お好み
美味しかったです。たくさんできていっぱい食べられて良かったです！
大人気！サクっホロっ♪パイナップルケーキ by ゆぅなりママ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが273万品
手作りジャムde鳳梨酥（パイナップルケーキ）
〈クッキー生地〉
無塩バター 50g
砂糖 30g
塩 少々
卵黄1個分＋牛乳 25g
スキムミルク 大１
アーモンドパウダー※ 20g
薄力粉 80g
打ち粉用強力粉 適量
〈パイナップル餡〉
パイナップルの缶詰 8切れ
粉寒天※ 4g
コーンスターチ 15g
缶詰のシロップ※ 30g
本当に大好きで、どうしても食べたかったのでレシピ本当に嬉しいです！
手作りジャムde鳳梨酥（パイナップルケーキ） レシピ・作り方 by tara@minfannote｜楽天レシピ
鳳梨酥（パイナップルケーキ）
（生地）
バター ７０ｇ
粉糖 ３５ｇ
卵 １個
粉チーズ ８ｇ
スキムミルク １２ｇ
小麦粉 １４０ｇ
（フィリング）
パイナップル １／２個
グラニュー糖 ７５ｇ
台湾風のクッキーのようなパイナップルケーキ。
鳳梨酥（パイナップルケーキ） レシピ・作り方 by AKDENiZ｜楽天レシピ
鳳梨酥（パイナップルケーキ）
https://matome.naver.jp/odai/2150402067777640601/2150402829279995003
■ 〈タルト生地〉
薄力粉 80g
アーモンドパウダー 20g
無塩バター 50g
砂糖 30g
塩 少々
スキムミルク 大1（7g）
卵黄1個分＋牛乳合わせて 25g
■ 〈パイナップル餡〉
パイナップルジャム 140g
粉寒天 4g（1袋）
コーンスターチ 15g
パッケージからこのレシピに至るとはスゴイ！美味しいですっ(^^)
鳳梨酥（パイナップルケーキ） by minfannote [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが273万品
台湾名物！鳳梨酥（パイナップルケーキ）
https://matome.naver.jp/odai/2150402067777640601/2150402829279994703
パイナップル餡
・パイナップル ５００g
・冬瓜 ５００g
・水あめ １５０g
・砂糖 ５０g
パイナップル生地
・薄力粉 ２８０g
・スキムミルク ２０g
・コーンスターチ ２０g
・バター １５０g
・砂糖 １００g
・卵 1個
・塩 ひとつまみ
・バニラエエセンス（少々）
作り方は↓
https://ameblo.jp/himeringo119r/entry-10613436444.html
甘いのはちょっと苦手・・・という方には、あっさりで良いかも知れません
鳳梨酥（パイナップルケーキ）の作り方♪｜愛C-POP研究所♪
台湾 パイナップルケーキ 鳳梨酥
https://matome.naver.jp/odai/2150402067777640601/2150402829279994403
■ 餡（10個分）
パイナップル 1個
砂糖 大さじ3（甘いのが好きな方は1カップ）
水 200㏄
■ クラスト（作りやすい量.20個分）
バター(有塩) 110ｇ
砂糖 45ｇ
スキムミルク（粉） 30ｇ
ベーキング・パウダー 小さじ1
卵 1個
小麦粉 145ｇ
コーンスターチ（片栗粉でもＯＫ）大さじ１
型なしでしたが味はとっても美味しくできました！感動！
台湾 パイナップルケーキ 鳳梨酥 by 華水多羅四郎 [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが273万品
鳳梨酥│パイナップルケーキ
三温糖 ……… 150g
水飴 ……… 100g
パイナップル ……… 1900g（約一個分）
材料（パイナップルケーキ）：
無塩バター ……… 250g
精白糖 ……… 180g
卵 ……… 2個
粉ミルク ……… 100ｇ
粉チーズ ……… 50g
澄ましバター（ギー） ……… 200g
（作り方はPointに）
小麦粉 ……… 600g
作り方は↓
https://goo.gl/vF2G2s
生地にチョコレートやココア、ココナッツ、栗、リンゴを練り込んだり、ビネガー、ココナッツミルク、コーヒーなどで味をつけても美味しい
鳳梨酥│パイナップルケーキ | 日本で作れる台湾料理
鳳梨酥（2）│パイナップルケーキ(2)
バター ……… 200g
砂糖 ……… 60g
卵 ……… 1個
小麦粉(薄力粉) ……… 300g
粉ミルク ……… 60g
粉チーズ ……… 20g
材料2：
生餡 ……… 500g
(大手スーパーや通販で買えます)
(インゲン豆から自分でも作れるそうです。→参考)
パイナップルジャム ……… 200g
卵黄 ……… 3個分
小麦粉 ……… 適量
作り方は↓
https://goo.gl/zyc52g
普通のケーキの材料で作れるようになっております
鳳梨酥（2）│パイナップルケーキ(2) | 日本で作れる台湾料理
台湾土産風パイナップルケーキ
https://matome.naver.jp/odai/2150402067777640601/2150402829279996103
■ 【餡】
パイナップル 1個
水飴 150g
きび砂糖（三温糖や上白糖でも）150g
■ 【生地】
バター（室温に戻す）200g
きび砂糖（三温糖や上白糖でも）60g
塩 3g
スキムミルク 25g
粉チーズ 12g
練乳 50g
卵黄 2個
薄力粉 300g
スンゴイ旨い台湾♡39です
台湾土産風パイナップルケーキ by 碧のうみ [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが273万品
さっくりクッキー生地にパイナップルの甘いジャムが入っていてとっても美味しい