最近よくニュースで耳にするo157
総菜屋さんに始まり今度は焼肉店も！？
よく耳にはするけどo157ってそもそも何？やばいの？防ぐ方法は？
O157ってそもそも一体何？
o157ってそもそも何？と思ってる方は多いようです。
病原性大腸菌（びょうげんせいだいちょうきん）とは、特定の疾病を起こす大腸菌菌株の総称である。毒素原性大腸菌[1]とも呼ばれる。細菌学的には、菌の表面にある抗原（Ｏ抗原とＨ抗原）に基づいて細かく分類される[2]。このなかで、O111やO157は100人を超える規模の食中毒をたびたび発生させることがあり先進国で問題となっている[3]。
病原性大腸菌 – Wikipedia
つまり、病原性大腸菌の一種であり、その感染力は極めて強いといわれている。
Ｏ157の感染力は非常に強く、100個程度のＯ157が身体の中に入っただけでも、病気を起こしてしまいます（多くの食中毒では、100万個以上の菌が身体の中に入らないと食中毒は起こりません）。
医療と健康［日本医師会ホームページ］
いかに感染力が強く危険なものかがわかりますね。
そのo157になると一体どんな症状がでるのでしょうか？
O157の症状って？やばいの？？
腹痛や下痢が主な症状だが、細菌から出る毒素により腎臓や脳に障害が出て重症化することもある。
Ｏ１５７も…急増する腸管出血性大腸菌の食中毒 少ない菌数でも感染、手洗い徹底など対策を – zakzak
O157を防ぐためには
ー１持ち込まない
少量の菌でも感染しやすく、感染者が触れたドアノブなどを介して感染する可能性もあるため、普段から手洗いを心がける。
Ｏ１５７防ぐには…生肉は避け、手洗い徹底を〔読売新聞〕｜ニュース｜Medical Tribune
ー２増やさない
食品は冷蔵庫で保存し、なるべく早く食べる。生野菜もよく洗うよう徹底することが大事だ。調理器具も、生肉や生魚に使用したら洗剤でよく洗う。
Ｏ１５７防ぐには…生肉は避け、手洗い徹底を〔読売新聞〕｜ニュース｜Medical Tribune
ー３やっつける
Ｏ１５７は、牛の腸などにいる菌なので、生肉は避け、７５度で１分間以上加熱する。
Ｏ１５７防ぐには…生肉は避け、手洗い徹底を〔読売新聞〕｜ニュース｜Medical Tribune
http://www.gov-online.go.jp/featured/201106_02/
こちらの政府広報オンラインがだしている、食中毒を防ぐ方法にとても詳しく載っています
もしも、おかしいと思ったら…
症状が出たら、早めに医師の診察を受けるようにします（重症化すると、生命の危険が増します）。
医療と健康［日本医師会ホームページ］
