【決定版】食材ロスはもうしない！野菜の冷凍保存活用方法！

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皮をむいて薄切りして冷凍！

好みのサイズに切って保存。野菜炒めに使いましょう。

きゅうりは水気を切ってから、保存しましょう！
1.薄くスライスする
2.軽く塩をふって少し置く
3.よく絞って水分を切る
4.フリージングバッグやタッパに入れて冷凍する

そのままorラップで小分けして冷凍庫へＧｏ！

タマネギは薄切りまたはみじん切りにしてから冷凍します。

袋に入れて、凍らすだけでOKです！

生のまま冷凍保存してみましょう。冷凍すると多少皮が固く感じられ食感や風味も落ちますが、特有の苦みはやわらぎます。炒め物などのちょっとした色味にサッと使えて便利です。

①　皮をむき、３センチ位の短冊＆千切りにする。中途半端な長さに余ったとこは、イチョウ切りに
②　冷凍保存袋に入れて空気を抜き、冷凍するだけ

茹でてから冷凍したら１～2か月持ちます。

冷凍する場合は、洗って水気をよく切り、適当な大きさにちぎったものをポリ袋に入れ、保存します。冷凍したレタスは生食には向きませんが、炒め物やスープなどの加熱調理にはそのまま使え、便利です。