まずはじめに オクラの栄養のことを少し♪
オクラに含まれるぬめりの成分はガラクタン、アラバン、ペクチン、といった食物繊維で、ペクチンは整腸作用を促しコレストロールを排出する作用や便秘を防ぎ大腸ガンを予防する効果があると言われています。
オクラの栄養価と効能：旬の野菜百科
沢山含まれているカリウムにはナトリウム（塩分）を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。
オクラの栄養価と効能：旬の野菜百科
オクラに含まれるビタミンB群やビタミンCを栄養として摂るには生で食べるか、スープにして汁も飲める料理がベスト！
オクラの栄養成分
オクラにはβカロテンがレタスのおよそ３倍以上も含まれているようです。
オクラの栄養価と効能：旬の野菜百科
β-カロテンは油と一緒に摂ることで吸収率がアップするので、炒め物や揚げ物で食べるといいでしょう。
オクラの栄養成分
オクラの唐揚げ
美味しいオクラの唐揚げ
オクラの唐揚げ by tayuppe [クックパッド] 簡単おいしいみんなのレシピが243万品
揚げオクラ
オクラを丸ごと揚げた簡単おつまみです。
揚げオクラ | ズバうま！おつまみレシピ | アサヒビール
A花椒塩
・花椒粉小さじ1/3（または粉山椒）
・塩大さじ1/2
揚げ油適量
https://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001296
オクラとトマトのだし浸し
漬けておくだけ！
美味しいオクラとトマトのだし浸しのレシピ｜ソラレピ
10本80g
【材料A】
カツオ出汁
1カップ200g
醤油
大さじ118g
ハチミツ
大さじ121g
ショウガ
<みじん切り>
1片10g
プチトマト
4個40g
https://recipe.shidax.co.jp/recipe/outline/702
オクラとろろ
オクラをミキサーにかけて、とろろみたいに粘りけを出して。のどごしがいいから夏にぴったり！
オクラとろろ | 大久保恵子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ
オクラ 2袋（約150g）
しょうがのすりおろし 適宜
だし汁用調味料
和風だしの素 小さじ1/2
酒 小さじ2
塩 小さじ1弱
しょうゆ 少々
塩
http://www.orangepage.net/recipes/detail_118749
のりとオクラのとろみスープ
刻みオクラの粘りが、スープをとろとろに仕上げます。のりはいただく直前にのせて。
のりとオクラのとろみスープ | 小田真規子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ
オクラ 10本
焼きのり（大） 1枚
白いりごま 小さじ1
鶏ガラスープの素（顆粒） 大さじ1
塩
こしょう
http://www.orangepage.net/recipes/detail_125525
オクラのカレーマヨ炒め
マヨネーズ炒めのやさしい風味
オクラのカレーマヨ炒め | 伊藤朗子さんの小鉢の料理レシピ | プロの簡単料理レシピはレタスクラブネット
オクラのにんにくマリネ
みずみずしいオクラの歯触りを生かして
オクラのにんにくマリネ | ホームクッキング【キッコーマン】
にんにく 少々
アンチョビー(フィレ) １枚
(A)
キッコーマン 生しょうゆ 小さじ１
デルモンテ・エキストラバージンオリーブオイル小さじ２
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.html?numb=00003575
オクラの吸い物
ひんやり冷たい、夏の汁物
オクラの吸い物 | ホームクッキング【キッコーマン】
なめこ １袋
みょうが ２個
(A)
キッコーマン本つゆ 香り白だし 1/4カップ
水 ２カップ
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.html?numb=00000971
きゅうりとオクラのあえもの
簡単にできました（＾－＾）
美味しかったです
（3ページ目）きゅうりとオクラのあえもののレシピ・作り方 | きゅうり 【AJINOMOTO Park】
オクラ6本
「ほんだし」小さじ1/2
Ａ 針しょうが1/2かけ分
Ａ しょうゆ小さじ1
Ａ みりん小さじ1/4
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/706160?&page=3#comment
オクラのぽんず和え
オクラを鮮やかにゆで、歯ざわりを楽しむ
オクラのぽんず和え | ホームクッキング【キッコーマン】
キッコーマン柚子の香り ゆずか 大さじ１
かつお節
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.html?numb=00004018
オクラと鶏肉のトマト煮
オクラは切らずに丸ごと煮込めば、ほどよい歯ざわりが残ります。
オクラと鶏肉のトマト煮 | 武蔵裕子さんのレシピ【オレンジページnet】プロに教わる簡単おいしい献立レシピ
鶏もも肉（小） 1枚（約200g）
ホールトマト缶詰（400g入り） 1/2缶
セロリの茎 1/3本分
にんにくのみじん切り 1かけ分
洋風スープの素（固形） 1/2個
オリーブオイル 大さじ1
塩 酒 砂糖 こしょう
http://www.orangepage.net/recipes/detail_134702
おくらとアスパラのピリ辛照り煮
しっかりした味付けなので、ごはんもすすみますね!(^^)!
おくらとアスパラのピリ辛照り煮のレシピ・作り方 | オクラ 【AJINOMOTO Park】
グリーンアスパラガス4本
豚肩ロース肉･しょうが焼き用･2～3mm厚さ24枚
「ほんだし」小さじ1
Ａ 水1カップ
Ａ 砂糖大さじ3
Ａ しょうゆ大さじ2
Ａ みりん大さじ2
Ａ 一味唐がらし少々
「AJINOMOTO サラダ油」大さじ1
http://park.ajinomoto.co.jp/recipe/card/705276
オクラの豚肉巻き
アウトドアにも便利な１品
オクラの豚肉巻き | 吉田瑞子さんの肉巻きの料理レシピ | プロの簡単料理レシピはレタスクラブネット
から揚げ粉大匙1
あげ油 適量
http://cookpad.com/recipe/892583