食事は主食のご飯が１日１２００キロカロリー
東京拘置所 死刑囚の生活空間公開 2013/1/14 （画像）居室・運動場・食事・教誨室… – 来栖宥子★午後のアダージォ
副食のおかずは１日１０２０キロカロリーを基準とする。
東京拘置所 死刑囚の生活空間公開 2013/1/14 （画像）居室・運動場・食事・教誨室… – 来栖宥子★午後のアダージォ
ただし主食については体格で微調整する場合もある。
食事は１日約５００円で賄われ、主食のご飯は米と麦の比率が７対３。副食は昼がおかず２品、汁物１品など。
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刑務官によると、人気メニューは豚肉に韓国風辛みそのコチュジャン、ニンニクなどで味付けした「スタミナ焼き」。
東京拘置所 死刑囚の生活空間公開 2013/1/14 （画像）居室・運動場・食事・教誨室… – 来栖宥子★午後のアダージォ
基本的に味の薄いメニューばかりになので、味が濃いものは人気のようだ。
拘置所の食事は、刑務所と同じ食事が出されます。
拘置所の食事 ( 事件 ) – 刑務所生活入門 – Yahoo!ブログ
刑務所内の 「炊場」 と呼ばれる調理専門の工場で、そこに配役された懲役刑の受刑者によって作られています。
▼ある日の食事
朝：漬物・海苔の佃煮・油揚げとワカメの味噌汁・麦飯
昼：鶏のピカタ・カレービーフン・野菜スープ・麦飯
夜：もつ煮込み・メンマとキャベツとニンジンとひき肉の和え物・桜でんぶ・麦飯・コーヒー牛乳
朝：切りイカと昆布の佃煮・納豆・菜っ葉とふの味噌汁・麦飯
昼：ブリ照り焼き・キャベツとニンジンとウインナー炒め・野菜スープ・麦飯
夜：厚揚げと肉野菜和え物・煮豆・カレーうどん・麦飯・ヨーグルトドリンク
朝：鮪煮・梅干・玉ネギとナスの味噌汁
昼：ビーフシチュー・しるこ・コッペパン・イチゴジャム・マーガリン
夜・ゴボウとちくわとニンジンの和え物・ナムル・五目スープ・麦飯・黄桃
お正月３が日など特別な時以外は白米は出ず、全て白米７：麦３の麦飯です。
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そば、うどん、ラーメンなどメニューは豊富で、夏には冷したぬきや冷し中華なども出ます。
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ラーメンも醤油だけでなく、味噌ラーメンやとんこつ、果ては坦々麺まで、バラエティーに富んでいました。
一日の摂取カロリーが決められているので、麺が出るときは麦飯の量が減らされます。
▼イベント行事ではお菓子が配布されることも
予算の範囲内で正月におせち風の料理、クリスマスにはケーキが出されることもある。
東京拘置所 死刑囚の生活空間公開 2013/1/14 （画像）居室・運動場・食事・教誨室… – 来栖宥子★午後のアダージォ
今年も拘置所ではチョコが配られました。女子にも。
木嶋佳苗の拘置所日記 : マッチポンプ驀進中
▼お金があれば自分で購入も出来る
平成13年の価格表
平成28年の価格表
食パン176円、アイスクリーム140円、チューブ練乳216円、アップルパイ135円など
木嶋佳苗の拘置所日記 : 自弁物品購入価格表
東京拘置所の女区ではアップルパイが人気らしい。
木嶋佳苗の拘置所日記 : アップルパイに沸き立つ女区
支払は入所時の所持金や、差入れで入れられた現金 から差し引かれていきます。
拘置所で買えるもの ( 事件 ) – 刑務所生活入門 – Yahoo!ブログ
ですから、お金のない人は購入することはもちろんですができません。
ただ、生活するのに最低限の物 （石鹸や歯磨き粉、官物の歯ブラシ、タオルなど） は支給されますし、ボールペンなどは刑務官から借りることもできるので、お金がないと本当に困る、ということは無いようになっています。
