番組公式サイト
「マーサの楽しい焼き菓子づくり」公式サイト
「マーサの楽しい焼き菓子づくり」公式サイト「ブレックファスト」のレシピ
Dlifeのサイト、全く情報なし！
http://www.dlife.jp/lineup/variety/marthabakes/
家事をアートの域まで極めた元祖カリスマ主婦マーサ・スチュワートが、自身のプライベート・キッチンを開放してお届けする焼き菓子レシピの数々。番組で取り上げるのは、マーサが長年のレシピ開発で試行錯誤を積み重ね、完成度に磨きをかけた選りすぐりの逸品ばかり。基本のパウンドケーキから、ちょっぴりハードルの高いパート・ブリゼまで、失敗知らずの極上レシピとともに、お菓子づくりのコツをスタイリッシュにご紹介します。
過去の「マーサの楽しい焼き菓子づくり」レシピまとめ
Dlifeディーライフで放送された過去の「マーサの楽しい焼き菓子づくり」のレシピをまとめました。
レシピ「オーブンで焼くフレンチトースト」
オーブンで焼くフレンチトースト
１．パンを1.5㎝にスライス（12枚）、タマゴ6個を溶いて牛乳300mlを混ぜる、塩はひとつまみ、砂糖大さじ1、オレンジ風味のリキュール大さじ2杯半、オレンジの皮小さじ1杯半、オレンジを絞って大さじ2加える。
2．パンをさっと浸し、190℃に温めたオーブンで10分焼く。
3．好みで砂糖、バター、メープルシロップをトッピングする。
レシピ「グリーンピースとハムのキッチュ」
1．キッシュの土台の生地を伸ばして型に入れる。200度のオープンで20分、重石を外して190度でほんのり色づくまで15分焼く。
2．玉ねぎ、グリーンピースを炒め、生クリーム120ml、牛乳90mlを加えミキサーにかける。といた卵にまぜる。
3．ハムとグリーンピースを加え、型に190度に温めたオーブンで20分～25分焼く。
レシピ「ダッチベイビーパンケーキ」
ダッチベイビーパンケーキのレシピ
1．鉄のフライパン（直径25㎝くらい）でバター大さじ4を溶かしておく。
2．牛乳120ml、タマゴ2個をほぐしてから、小麦粉2/5カップに混ぜる。塩ひとつまみ加える。だまが少し残る程度に混ぜる。ナツメグをおろす。
3．フライパンに生地を流しいれ、220度に温めたオーブンで膨らむまで15分～20分焼く。熱いうちに粉砂糖、レモン汁をかける。フライパンで2～3分焼く。手作りジャムをかけて食べる。
一人2/1毎が目安。
レシピ「フォンティーナ、スペック、玉ねぎのストラータ」
1．ビザリア（甘めの玉ねぎ）を炒める。しんなりとしたら塩コショウみじん切りタイムの葉を加える。飴色になるまで15分くらい炒める。
2、タマゴ10個、牛乳720ml、を混ぜる。
3．キャセロールにパンを並べ、スペック（燻製の生ハム）、玉ねぎ、チーズをかけ、卵液を万遍なくかけ、2時間以上おく。前の日の晩に冷蔵庫に入れておくとよい。
4．160度のオーブンでアルミホイルをかけて1時間、アルミホイルを外して20分焼く。
レシピ「パンケーキ」
ブルーベリーのダッチパンケーキ
・卵4個、牛乳240ml、小麦粉1と5分の1カップ、砂糖10分の3カップ、レモンの皮小さじ半分、塩小さじ4分の1を合わせる。（ミキサーでも可）
・バターを溶かしたフライパンに生地の4分の1をまぶしたらブルーベリーを散らし、オーブンで200度のオーブンで15分焼いたら粉砂糖をまぶしてアツアツを食べる。
