イマイチなワインも美味しく変身!簡単おうちカクテルの作り方

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赤ワイン・白ワイン・スパークリングワインを変身させる。カリモーチョ、ティント・デ・ベラノ、キティ、ワインクーラー、イレブンバイオレット、スプリッツァー、オペレーター、ビア・スプリッツァー、ティツィアーノ、ミモザ、ブラック・ベルベット、グレナデン・シロップ

安いワイン。格安で買ったワイン。いざコルクを抜いてみたら、ああ残念!そんな経験はありませんか?
まずいワインを最後まで美味しく飲むには? 安いワインが美味しくなる方法とは!

そんなときに知っておきたいのが、「安いワインを美味しく飲む方法」です。

飲み方をアレンジすると
安いワインも激ウマ変身してしまうのです。
飲み方を変えて楽しもう!ワインの飲み方のアレンジ方法8選 | 気になる仕組み.com

■赤ワインを変身させる

コーラで割って「カリモーチョ」

カリモーチョは、赤ワインとコーラを混ぜるだけの、主にスペインで庶民に愛されているカクテルです。
カクテル「カリモーチョ」の作り方 | Jazz&Cocktail

できたカリモーチョをさらにビール”cervesa”と混ぜて「セルベモーチョ」という飲み物にすることも!
カリモーチョのレシピ、割合とアレンジ方法を紹介 – ¡Me gusta España! スペイン情報ブログ

割合はビール1:カリモーチョ1だったり、ビール1:カリモーチョ3だったりとさまざまです。

ソーダ水で割って「ティント・デ・ベラノ」

「ティント・デ・ベラノ(Tinto de Verano)」は夏の赤ワインという意味の、赤ワインのソーダ割り。
「夏の赤ワイン「ティント・デ・ベラノ」」レシピ、作り方|FOODIES レシピで料理レシピ

赤ワイン150cc
ソーダ水150cc
レモン(スライス)1枚

作り方は簡単。グラスにワインを1/5程度注ぎ氷と炭酸を入れ、レモンのスライスをいれるだけ。
mis favoritos | ティント デ ベラノ

ジンジャーエールで割って「キティ」

氷を入れたワイングラスに赤ワインを注いだ後、赤ワインと同量のジンジャーエールで満たし、炭酸が抜けないよう軽くステアする。
カクテル「キティ」の作り方 | Jazz&Cocktail

赤ワイン・・・90ml
ジンジャーエール・・・90ml

キティの名前は、子猫(kitten)が由来とされています。その理由は「子猫がなめるほど飲みやすい」から、「はじける泡の様が、落ち着きのない子猫そっくり」といったものまで、じつにさまざま。
日本カクテルスペシャリスト協会 || キリリと冷やして楽しみたい、女性にもオススメの「キティ」(Kitty)

オレンジジュースで割って「ワインクーラー」

ワインとオレンジジュースにクラッシュドアイスを使った、フルーティな夏向きの飲みもの。
ワイン・クーラー 詳細情報 カクテルレシピ – Liqueur&Cocktail – サントリー

ベースとなるワインは赤だけでなく、白でもロゼでもOK。

これは特に渋い赤ワインによく合います。渋さと甘さがあいまって新鮮なオレンジを食べているような気分になれます。
ワインを“コーラ”で割ると驚くほどおいしいらしい – M3Q – 女性のためのキュレーションメディア

材料(1人分)
赤ワイン・・・50ml(アルコール分を高くしたい方は+10ml)
オレンジジュース・・・40ml
液体甘味料・・・小さじ1
レモンの輪切り・・・1枚
砕いた氷・・・1カップくらい
ワインクーラーの作り方 | 自分で作るカクテルのレシピまとめ

1:ワイングラスに氷を入れる
2:ワインとオレンジジュースを加える
3:シロップを加える
4:レモンの輪切りを飾る
5:残りの氷を加える

カルピスで割って「イレブンバイオレット」

材料
「カルピス」1/5
水4/5
赤ワイン適量
氷適量
イレブンバイオレット|カクテル|カルピスカフェ

普通にカルピスを作ってから同量の赤ワインを混ぜてください。お好みでフルーツを潰して入れるとさらに美味しくいただけます。
ワインを“コーラ”で割ると驚くほどおいしいらしい – M3Q – 女性のためのキュレーションメディア

■白ワインを変身させる

ソーダ水で割って「スプリッツァー」

白ワインに炭酸水を入れるだけの簡単なレシピ。アルコール度数が低くワインを使っている、ということもあってか、80年代にアメリカでは『ヘルシードリンク』として爆発的に流行した。
スプリッツァ – Wikipedia

ダイアナ元イギリス皇太子妃が生前愛飲していた事でも知られている。

標準的なレシピ
辛口白ワイン – 90ml
炭酸水(ソーダ水) – 適量
スプリッツァ – Wikipedia

フルート型のシャンパン・グラスに白ワインと炭酸水を注ぎ、軽くステアする。

ジンジャーエールとレモンジュースで割って「オペレーター」

[ 材料 ] 白ワイン
90 ml
レモン・ジュース
1 tsp
ジンジャーエール
適量
お酒で、オペレーターというカクテルは、どのようなして作るのですか?また、ど… – Yahoo!知恵袋

tsp=teaspoon/小さじ (5cc)

氷を入れたコリンズ・グラスにワインとジュースを注ぎ、ジンジャーエールを満たしてステアする。カット・レモンを入れ、ストローを添える。
お酒で、オペレーターというカクテルは、どのようなして作るのですか?また、ど… – Yahoo!知恵袋

昔、飛行機の操縦士や無線技師(オペレーター)の間でワインをジンジャーエールで割ったカクテルが好んで飲まれた、と言うのが名の由来の様ですね
お酒で、オペレーターというカクテルは、どのようなして作るのですか?また、ど… – Yahoo!知恵袋

ビールで割って「ビア・スプリッツァー」

白ワインをソーダで割ったスプリッツァーに、ビールの風味が加わった爽快な味わい
ビアスプリッツァー|カクテルガイド|カクテルレシピ検索

レシピ
白ワイン…1/2
ビール …1/2
ビア・スプリッツァー|カクテルのレシピ

作り方
冷えたゴブレットグラスに氷を入れる
冷えた白ワインを注ぐ
冷えたビールを注ぎ、軽くステアする
ビア・スプリッツァー|カクテルのレシピ

■スパークリングワインを変身させる

グレープジュースで割って「ティツィアーノ」

ティツィアーノは、ルネッサンス期の画家の名前。ヴェネツィア派のベリーニの弟子。このカクテルは、ヴェネツィアのハリーズ・バーで生まれた「ベリーニ」のバリエーションとして、フィレンツェのハリーズ・バーで生まれた。
ティツィアーノのカクテルレシピ – 人気カクテルの作り方[酒ログ]

よく冷やしておいたスパークリング・ワインとグレープフルーツ・ジュースを2:1比率でシャンパングラスに注ぎ、グレナディン・シロップ1dashを入れます。
おうちカクテル | ティツィアーノ

ザクロの果汁と砂糖からなるノンアルコールの赤いシロップ。

オレンジジュースで割って「ミモザ」

黄色い花をつけるミモザと色合いが似ていることから名付けられたといわれる。
ミモザ (カクテル) – Wikipedia

正式には、シャンパンで作るようです。

材料(1人分)
スパークリングワイン…50cc
オレンジジュース…50cc
ミモザの作り方 | 自分で作るカクテルのレシピまとめ

冷蔵庫でよく冷やしたスパークリングワインと、オレンジジュースをグラスに注ぎ、マドラーで軽くかき混ぜたら完成です。
ミモザの作り方 | 自分で作るカクテルのレシピまとめ

黒ビールで割って「ブラック・ベルベット」

黒ビール1/2
シャンパン1/2
冷やした材料を上の順で静かに注ぎ、ごく軽くかき混ぜる。
ブラック・ベルベット 詳細情報 カクテルレシピ – Liqueur&Cocktail – サントリー

ビールのコクとスパークリングワインのさわやかさがこれほどマッチするものなのかと、飲んで驚く。グラスの中にできる泡は、まるで絹のベルベットのようにキメ細かく、舌ざわりがなめらか。いつまでも眺めていたいほどの、美しいカクテルである。
ブラック・ベルベット 詳細情報 カクテルレシピ – Liqueur&Cocktail – サントリー

■リンク

それは、別のワインを用意してブレンドするという方法。

1. 温度を意識
2. 空気に触れさせる
3. 割り箸を入れる
4. ワインカクテルで華やかに
5. グラスの選定

まとめ

https://matome.naver.jp/odai/2145429447145084901
2016年02月18日