『非常食安心セット9食入り』は、お湯または水を注ぐだけで簡単にご飯ができあがる同社のアルファ化米シリーズ「安心米」を9食分ワンセットにした備蓄用食品だ。
本製品ではA4ファイルサイズのパッケージが採用されており、書棚や引き出しにもスマートに収まる。救援物資の供給を待つ3日間で必要となる食料を効率的に保管することができるのだ。
食物アレルギーにも配慮した非常食セットがアルファー食品から チェッカーズ！
炊飯後に急速乾燥したアルファ化米の白米と、わかめご飯、きのこご飯、ひじきご飯などの混ぜご飯を詰め合わせたセットで、農林水産省が指定する、アレルギーの原因となりうる原材料27品目「食物アレルギー特定原材料等27品目」を使っていないのが特徴だ。食物アレルギーを持つ子どもがいる家庭の需要が特に高く、問い合わせも多いという。
食物アレルギー特定原材料等27品目不使用の備蓄食品が想定の1.4倍の売れ行き – 日経トレンディネット
食物アレルギーを持つ人でも食べられる非常食は、近年増えてきてはいるが、「白米を中心とした、味付けされていない商品が多い」（アルファー食品担当者）という。同社では以前から水やお湯を注ぐだけで食べられる「安心米」という非常食ブランドを展開してきたが、食物アレルギーを持つ人でもおいしく食べられる商品を求める声を受け、本製品を開発した。通信販売カタログの防災関連のページや、全国の生協各社などで取り扱っており、発売から約1カ月で同社の想定の1.4倍ほど売れたという。
食物アレルギー特定原材料等27品目不使用の備蓄食品が想定の1.4倍の売れ行き – 日経トレンディネット
食物アレルギー特定原材料等27品目は、表示が義務付けられた、えび、かに、小麦、そば、卵、乳、落花生の特定原材料7品目と、できる限り表示するように推奨されている、あわび、いか、いくら、オレンジ、カシューナッツ、キウイフルーツ、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、バナナ、豚肉、まつたけ、もも、やまいも、りんご、ゼラチンの20品目。これらすべてを避けるためには、大豆由来の醤油やごま油などの調味料も使えなかった。そこで、わかめご飯はかつお節のエキス、塩と砂糖で味付け。きのこご飯はかつお節エキスと具材の椎茸から出る旨味、さらに塩、砂糖、発酵調味料を使って味付けするなど、食品が持つダシの味わいと、塩気や甘みで味にバリエーションを付けたという。
食物アレルギー特定原材料等27品目不使用の備蓄食品が想定の1.4倍の売れ行き – 日経トレンディネット
登山やアウトドアの世界ではお馴染みのアルファ化米だが、保存性が高く、調理が簡単な点は非常食としても有効なのだ。A4ファイルサイズで事務用品との相性も良く、オフィスでの備蓄にも最適だろう。
食物アレルギーにも配慮した非常食セットがアルファー食品から チェッカーズ！
1日3食×3日分をイメージし、9食を1セットとした。備蓄しやすいようにA4サイズの化粧箱で梱包し、「本棚にも入る」（アルファー食品担当者）ようにした。賞味期限は製造日から5年6カ月。
食物アレルギー特定原材料等27品目不使用の備蓄食品が想定の1.4倍の売れ行き – 日経トレンディネット
