どんぶりに大きい”巾着袋”が入った「巾着きつね」知ってる？

どんぶりの中にお揚げでつくった巨大な巾着状の袋がド～ン！よく見ると、口をしばってあるヒモのようなものはネギだった。
http://www.excite.co.jp/News/bit/E1241663967306.html

奈良観光本にも度々掲載されている話題の『逆きつねうどん』。
『奈良観光に話題の『逆きつねうどん』！』by スイーツコンシェルジュ@HIMMI : 麺闘庵 （めんとうあん）[食べログ]

ガバッと持ち上げ啜ってみると、喉越しよくツルツルと入ってきます。巾着お揚げは厚めの食感、つゆをたっぷり吸ってメッチャ旨いねぇ♪巾着のお揚げにうどんを入れ紐代わりのネギで結んでいます。
『全国のネタ系レビュアーさんお待たせしました！』by ぽぱい : 麺闘庵 （めんとうあん）[食べログ]

中から隠れていたうどんが登場します。歯応えもよく、しこしこ麺♪ウキウキしますね(人•ᴗ•♡)
奈良で話題の『逆きつねうどん』を食べに☆奈良市 “ 麺闘庵 ”｜ショコラーHIMMIのチョコホリックLifeTime✾

巾着の中には見た目よりすごくたくさんのうどんが入っていて食べごたえあり。
奈良で話題の「逆きつねうどん」とは？ – Excite Bit コネタ(1/2)

つゆをたっぷり吸ったお揚げ袋がすごくおいしい～。ほとんど甘くないので食べ飽きず、ふつうのお揚げより肉厚でこうばしい。
奈良で話題の「逆きつねうどん」とは？ – Excite Bit コネタ(1/2)

パンパンに膨れたお揚げの巾着がぷかぷかとスープに浮いているその様に目を奪われます。
『巾着きつねうどん』by 鳴かない閑古鳥 : 麺闘庵 （めんとうあん）[食べログ]

ご主人の津保井さんにお話を伺ってみたところ、この「巾着きつね」はおでんなどに入れる「もち巾着」にヒントを得て考案したものだそう。
奈良で話題の「逆きつねうどん」とは？ – Excite Bit コネタ(1/2)

巨大なお揚げはもちろん特注で、うどんを入れやすく破れにくいよう、焼き加減その他にもさまざまな工夫を凝らしているのだとか。
奈良で話題の「逆きつねうどん」とは？ – Excite Bit コネタ(1/2)

そのインパクトとおいしさゆえお店の看板商品にまで成長。
奈良で話題の「逆きつねうどん」とは？ – Excite Bit コネタ(1/2)

注文を受けてから巾着にうどんを入れてネギでしばり、お揚げの油抜きをしてからどんぶりに入れ、上からつゆを張る……というプロセス
奈良で話題の「逆きつねうどん」とは？ – Excite Bit コネタ(1/2)

ネギも高知産の品質のいい、長めのネギじゃないと上手く結べないのだそう
奈良で話題の「逆きつねうどん」とは？ – Excite Bit コネタ(1/2)