燻製を自分で作ろう！ #燻製

美味しくてヘルシー、ダイエットにも効果的な燻製フード＆燻製調味料が今人気を集めています。意外と簡単に家でできる燻製、その方法とより美味しく燻製料理を楽しむためのコツをご紹介します！

【nanapi】 燻製と言えば、スモークサーモンやベーコン、チーズですね！独特の深い味わいで、アルコールにピッタリな大人の肴です。そんな燻製、色んな食材をお店で買ったり食べたりすると結構高価だったりしませんか？燻製は網に食材を乗せて火をつけて待つだけなので、家にあるもので燻製器を自作すれば、簡単に自家製…

ちょっとした贅沢！生ハムやチーズ、合鴨などのお家で気軽に安く作れちゃう燻製（くんせい）レシピをご紹介。100円土鍋でも作れちゃう！！週末の暇つぶしとおつまみ作りを兼ねて作ってみてください。子供の自由研究にも面白くておすすめ！親子の思い出にも是非♪

燻製（くんせい）はキャンプ場や庭のある家庭でしか出来ないものだと思っていませんか？燻製は道具を選べばマンションのような集合住宅でも作ることが可能です。マンションで作成可能な燻製＆レシピをご紹介します。

燻製と言うと、“アウトドア”とか“男の料理”というイメージですが、フライパンとサイズの合ったフタ、アルミホイル、チップ(またはお好みの茶葉)があれば、簡単に･･･焼肉のような煙やニオイ残りもなく、キッチンでもできちゃうんです♪ 肉や魚、変わりダネのスモークレシピも集めてみました。

キャンプで燻製を作ってみたいけど、燻製器がない…という方必見！フライパンでも簡単に燻製が作れちゃうんです！アウトドアではなく、家のキッチンでも作れるので、お気軽にチャレンジしてみて下さい！換気扇を付けるのをお忘れなく！

お酒のおつまみに美味しい燻製。コンビニやスーパーでも、最近ではよく見かけるようになりました。以前バーベキューで友達がささっと燻してくれた味に感激！意外に簡単にスモークできるのご存知でしたか？

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ベーコンやハム、スモークチーズやスモークサーモンなど、香り高い風味と味わいがクセになる燻製（くんせい）。でも、燻製作りってなかなか日常的にはしないですよね。難しそうというイメージもあります。燻製作り…