■大洗
土びん
営業時間 17:00～23:00
定休日 月曜日
電話 029-266-2989
タクシーの運転手さんに「おいしいあんこう鍋が食べられる所」を聞いたらここに案内されるというような、とっておきのお店がこちらになります
『【あんこう鍋あり】 絶品お刺身とあんこう鍋』by 珍獣＠大洗訪問記 : 土びん[食べログ]
そしてメインのアンコウ鍋。
いわゆるドブ汁ですが、具が豪華。
白みそベースのスープに予め肝を溶いてあります。
アンコウの身はたっぷり、肝もたっぷり。
ちゅう心
営業時間 11:30～14:00、17:30～23:00(L.O.22:00)
定休日 火曜日
電話 029-267-5134
引き戸を開いて中に入ると、表からは想像もつかないような落ち着いたモダンな雰囲気のとても洒落た店内です。
これならデート、大切な方と一緒の時でも自信をもってお連れできます。
『大洗の超人気店！』by assamsky : ちゅう心[食べログ]
魚の鮮度、味は抜群で、お造りからして、港町である大洗の中にあっても更にランクの高いものが出てきます。
『大洗で最人気の名店』by 珍獣＠大洗訪問記 : ちゅう心[食べログ]
味処 大森
営業時間 11:30～15:00（LO.14:30)、17:00～21:30(LO.20:30)
定休日 月曜日（祝日の場合は翌日）
電話 029-267-4060
ん～”ウマイ！”
スープは肝がしっかりと旨味を倍増させ”コク”たっぷり♪
アンコウの身もぷりっぷり！
あん肝は申し分無しです！
『あんこう鍋☆味処 大森』by チョイ黒 : 味処 大森 （おおもり）[食べログ]
トモズ？だったかなアンコウと酢味噌の和え物やあん肝は勿論、やっぱりアンコウ鍋は体が温まる深いコクと美味しさがありました
仲居さんが目の前で生あん肝を焼き鍋に入れてくれます
〆の雑炊も美味しい
『イワシ料理店 最近改装されたようです』by ypsilon01 : 味処 大森 （おおもり）[食べログ]
■北茨城
大浜丸 魚力
営業時間 11:30～14:30、17:30～20:00
定休日 水曜日（祝日の場合営業、前日か翌日休）
電話 0293-46-5995
鍋のつゆは、味噌ベース。ただし、そこにあん肝がたっぷりと溶け込んでおり、
これが素晴らしいコクと旨味を全体に与える。
あん肝は、味噌と共に最初に煎っているらしい。だから、香りが立ち、味も立つ。
濃厚なのに、後口はそれほどくどくなく、幾らでも食べられてしまう。
あんこうの身もたっぷり。このつゆとの相性もバッチリ。
つゆがかなり濃いめだし、そもそもあん肝が溶け込んでいるので、あんこうの身とつゆとの一体感が素晴らしい。
いや～、旨いよ。旨い。
『あん肝がたっぷり入ったあんこう鍋』by ノバンディ : 大浜丸 魚力 （おおはままる・うおりき）[食べログ]
仕上げには雑炊。もう下の方に煮詰まった汁は濃厚すぎて、雲丹を煮詰めたかのような旨み。
あああ食べました食べました。おなかいっぱいです。これがあんこう鍋。
『ああ遂に十数年越しで思い描いていたどぶ汁に邂逅す』by yanagima : 大浜丸 魚力 （おおはままる・うおりき）[食べログ]
船頭料理 天心丸
営業時間 [火～土] 11:30～14:30 17:30～21:00 [日・祝] 11:30～19:30
定休日 月曜日
電話 0293-46-7801
盛のよさでも有名です！
この汁の水分は全てアンコウの水分
あん肝のだし汁で取ったどぶ汁はとても濃厚
しょっぱいけどとても美味しい
アンコウもゼラチン質がぷるっぷる
『北茨城でアンコウと北茨城を堪能しよう Vol3 どぶ汁、天ぷら堪能』by わか１５ : 船頭料理 天心丸 （せんどうりょうり てんしんまる）[食べログ]
魚の宿 まるみつ
営業時間 11:00～13:30
定休日 無休
電話 0293-46-0569
今まで、あんこう鍋って苦手だったんですが、まるみつさんのあんこう鍋は美味しくて大好きになりました＾＾
『☆ここらでは１番の鍋☆』by ☆ハル☆ : 魚の宿 まるみつ （さかなのやど まるみつ）[食べログ]
それにあんこうフルコースとして、
生肝、蒸肝、柳、供酢、ゼリー、どぶ汁がつきます。
これがまた超うまい。
とくに生肝は、今まで食べていたのはなんなの？と思うくらい上品な味わいです。
あんこうのメッカ、平潟港に隣接しているからこそなせる業なんですね。
『超絶品あんこう!!他では食べられなくなります』by 比呂麻呂 : 魚の宿 まるみつ （さかなのやど まるみつ）[食べログ]
