おうちレシピに行く前に、、、、気になることがある。 「パンケーキ」と「ホットケーキ」って何が違うの?
「ホットケーキは小麦粉、卵、牛乳、砂糖などを混ぜて、フライパンなどで円形に焼いたもの。甘くて、厚みのあるものをホットケーキとしています」。パンケーキはというと「砂糖不使用で甘くなく、食事に合う」。つまり、森永製菓では「ホットケーキは厚みのあるスイーツ系、パンケーキは食事系」という見解だ。
「パンケーキ」と「ホットケーキ」、何が違うの? | マイナビニュース
「ホットケーキミックス」と「パンケーキミックス」の両方を発売している森永製菓はこんなふうに回答していますよ。 なるほどね。
ずっと、ホットケーキとパンケーキは同じだと思って人、手を挙げて。はーい!それは私。ホットケーキって和製英語でしょ?ちがうの? 甘くて厚みがあるとホットケーキ、甘さ抑えめ暑さが薄いのがパンケーキ、とか。ん~、どちらも美味しくって幸せな気持ちになれる、のは、間違いなし! そんなわけで、厚めのパンケーキレシピだって紹介しちゃいますよ。
◆栗原はるみさんのふわふわパンケーキ レシピ◆
材料 直径12cmのもの4枚分
【A】薄力粉 100g、ベーキングパウダー 小さじ1
・卵 2コ
・グラニュー糖 30g
・プレーンヨーグルト (無糖) カップ1/2
・牛乳 カップ1/4
・粉砂糖 適量
・メープルシロップ 適宜
・サラダ油 適量(バターでもよい)
・バター 適量
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卵黄にグラニュー糖の1/3量を加え、泡立て器でよくすり混ぜる。水けをきったヨーグルトと牛乳を加え、さらによく混ぜる。
【A】の粉を合わせてふるい入れ、ゴムべらで混ぜ合わせる。
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先ほどの卵黄にこの卵白を4の1/3量を加え、手早く混ぜる。さらに残りを加え、泡を消さないようにサックリと混ぜる
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『栗原はるみレシピ』ふわふわシンプルパンケーキの完成です。
休日のブランチタイムには、パンケーキとバターの甘い香りをデート気分で楽しんで。
[ふわふわパンケーキ] 料理レシピ|みんなのきょうの料理
◆枝元なほみさんのハワイアン・パンケーキ レシピ◆
(8枚分)
【生地】
・薄力粉 100g
・強力粉 100g
・ベーキングパウダー 小さじ2
・重曹 小さじ1/2(あれば入れる)
・卵 1コ
・きび糖 大さじ1+1/2(または砂糖)
・塩 小さじ1/4
・牛乳 カップ1
・プレーンヨーグルト (無糖) カップ3/4
・バター 20g
【フルーツマリネ】
・パイナップル 1/4コ
・キウイ 1コ
・プルーン (種なし) 4コ
・はちみつ 大さじ2~3
【ナッツクリーム】
・マカダミアナッツ (ロースト/塩味つき) 6~8粒
・生クリーム カップ1/2
・きび糖 大さじ1+1/2(または砂糖)
・メープルシロップ
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https://matome.naver.jp/odai/2141458370558348801/2141459992073956903
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別のボウルに卵を割り入れて泡立て器でほぐし、きび糖、塩、牛乳、ヨーグルトを加えて泡立てないようによく混ぜる。
粉類にこれを加え、泡立て器で少し粉っぽさが残る程度に混ぜる。
溶かしバターを加えて、4~5回混ぜる。
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https://matome.naver.jp/odai/2141458370558348801/2141459992073957203
【ナッツクリーム】、【フルーツマリネ】、残りのマカダミアナッツをトッピングし、メープルシロップをかける。
『枝元なほみ』レシピ、ハワイアン・パンケーキの完成です。
ふんわり軽くて、フルーツたっぷり、甘~い香りのパンケーキとともに、ハワイのハッピーな空気を食卓へお届け!ナッツを加えたコクのあるクリームが特徴です。
[ハワイアン・パンケーキ] 料理レシピ|みんなのきょうの料理
◆「世界一の朝食」bills ビルズのリコッタパンケーキのレシピ◆
直径8cmくらいのものを12枚
卵…2個
牛乳…95ml
リコッタチーズ…180g
薄力粉…80g
ベーキングパウダー…小さじ1/2
塩…ひとつまみ
無塩バター…適量
粉砂糖、バナナ、メープルシロップ…適量
billsのリコッタパンケーキはこれにハニーコームバターが加わりますが、今回はなしで作りました。手作りでも作れるようなので、用意できる方はぜひ加えてみてください。
●卵黄、牛乳、リコッタチーズを入れ泡だて器で優しくかき混ぜる。
この時、混ぜすぎないように。
●薄力粉、ベーキングパウダー、塩をふるい混ぜる。
ここでも、混ぜすぎないように。
billsの店舗でリコッタパンケーキは、長く並ばないと食べられない。お店の雰囲気を味わうのもよいですが、自宅で作ってたっぷりゆっくりいただくのもおすすめ。食べ比べるのも贅沢なおたのしみですね。
世界一の朝食を自宅で!「bills」のリコッタパンケーキの作り方 | nanapi [ナナピ]
◆卵を使わない!ビーガン・パンケーキ レシピ◆
【材料】
クリームコーン大さじ 山盛り 1杯
小麦全粒粉150cc
無調整豆乳100cc
塩少々
好みで甘味料: てんさい糖など 適量
メープルソース適量
植物油 フライパンに延ばす分 少々
2.フライパンに油を敷く。
3.弱火で(1)のたねを焼く。
4.ふちが固ってきたらターナーで返す。
5.反対の面も弱火で焼く。
6.両面が焼きあがったら皿に載せて、上からメープルシロップをかける。
ビーガンは、完全菜食主義といって、食用以外の動物の使用もおこなわないため、はちみつや牛乳も使いません。アレルギーのある方にも安心して食べられる素材の組み合わせです。
詳しいレシピはこちらへ。
http://cookpad.com/recipe/1403950
卵の代わりにクリームコーンを使ったアイデアパンケーキ。おうちで作るって、だれでも安心して食べられる手作りならではの良さがありますね
◆楽しいアイデアパンケーキ、パンケーキキャンディ◆
パンケーキの生地を用意します。
ヨーグルト風味のパンケーキレシピを使ってますが、パンケーキミックスだっていいですよ。
1.小さじ1杯の生地をホットプレートに落とす。
2.キャンディスティックを生地に押しこむ、
3.両面3〜5分ほどで焼けるので、目を離さずに。スティック部分を持たずにひっくり返しましょう。
4.両面焼けたら完成。
メイプルシロップをかけたり、チョコレートをディップしたり、フルーツソースを並べていただいて楽しいですね。
ヨーグルトパンケーキのレシピ
パンケーキキャンディの焼き方
詳しくはこちらへ
http://macaro-ni.jp/6924
◆絶品パンケーキミックスはこれだ! その一◆
約1パック850円くらいで買えます。
ハワイアンパンケーキのモチっとした食感の塩味の強い味のしっかりしたパンケーキが簡単にできます。
1袋で直径15㎝のパンケーキが12枚くらい焼けます。
作り方は簡単、パンケーキミックスに水を入れて混ぜるだけ。もちろんミルクを入れてもOK。
マカダミアナッツクリームのレシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/2190050
https://matome.naver.jp/odai/2141458370558348801/2141520339811367303
ほんとにしっかり甘いです、でも美味しい。こってりと甘くて、ココナツの香りがして、とろりとした濃厚なシロップです。
使う前によく振ってください。
簡単パンケーキミックスにかけるだけで、お手軽だけど本格的なハワイアンパンケーキが楽しめますよ。
さらにフルーツやアイス、生クリームも好みでトッピングしても楽しいね。
◆絶品パンケーキミックスはこれだ! その二◆
ナチュラルヘルシースタンダードという会社から出ている健康を意識した「低糖ブランパンケーキミックス」
小さい目に焼いてカリカリベーコンや目玉焼を付け合せて、しっかりヘルシーモーニングをどうぞ。
口コミはこちら
http://review.rakuten.co.jp/item/1/295882_10000199/1.1/?l2-id=item_review
◆絶品パンケーキミックスはこれだ その三
https://matome.naver.jp/odai/2141458370558348801/2141546280280115603
一番人気は言わずと知れたプレーン。
口コミはこちら
http://review.rakuten.co.jp/item/1/263955_10000739/1.1/?l2-id=item_review
作り方も簡単、6分で完成!
粉に卵と牛乳を混ぜるだけ、中~弱火で3分、ひっくり返して2分で焼き上がり。
1袋200gで直径25cmのパンケーキが約4枚焼けます。
https://matome.naver.jp/odai/2141458370558348801/2141561857210856803
◆絶品パンケーキミックスはこれだ その四
口コミはこちら
http://www.cuoca.com/products/detail.php?product_id=1714#_tab03
【作り方】(約4~5枚分)
cuocaもちもち米粉パンケーキミックス200gに卵1個、牛乳150mlを入れてよく混ぜる。
温めておいたフライパンに生地をいれ、表面がふつふつしてきたら、ひっくり返す。(約2~3分)
裏返して、約2分ほど焼いたらできあがり。
◆絶品パンケーキミックスはこれだ その五
美味しさを追求した粉のブレンド、良質な素材、簡単なのに美しい焼き上がり、そし手深い味わい。
口コミはこちら
http://www.order-cheese.com/cgi/toukou/new-view.cgi?CODE=9555
◆ホットケーキミックスのアレンジレシピ ふわふわスフレのようなパンケーキ◆
おいしそうですね。
用意するもの
1.直径12cmまたは、15cmのケーキの焼型
2.ホットケーキミックス150g
3.牛乳150cc
4.卵 Lサイズ2個
5.パルスイート(砂糖)大さじ4
6.サラダ油30cc
卵白を硬く泡立ててケーキの焼型に入れて焼きます。
高さのあるスフレパンケーキが出来上がり。
詳しいレシピはこちら
http://cookpad.com/recipe/2836852
自分なりのアイデアでトッピングを工夫してたのしんでくださいね。
ウッドトレイや、ラウンド型プレートなど、たくさん並べられる大きいお皿が見栄えがいいですよ。
詳しいレシピはこちらへ。
http://macaro-ni.jp/10119
【トッピング1:トマト、クリームチーズ、スモークサーモン】
◆ミニパンケーキ20枚 、スモークサーモン2切れ、ミニトマト4個、クリームチーズ適量、塩・こしょう少々
〇ミニパンケーキにクリームチーズを塗り、スモークサーモン、輪切りにしたミニトマトを乗せ、塩コショウで味付けして完成。
【トッピング2:ツナ缶と乾燥トマト】
◆ミニパンケーキ20枚、ツナ缶2個、乾燥トマト5個、コリアンダー適量、 塩・こしょう少々
〇ツナ缶の水気を切り、乾燥トマトと混ぜ、ミニパンケーキにのせ、オリーブオイルを少しかけます。好みで唐辛子、コリアンダーを乗せ、塩・こしょうで味付けして完成。
【トッピング3:クリームチーズとズッキーニ】
◆ミニパンケーキ20枚、ズッキーニ1本(輪切り)、クリームチーズ適量、にんにく適量、油・塩・こしょう少々
〇200℃に余熱したオーブンに、油、にんにく、塩、こしょうをかけた輪切りズッキーニ、をいれ10~15分焼きます。 ミニパンケーキにクリームチーズを塗り、その上に焼いたズッキーニを乗せたら完成。
【トッピング4:テーブルビートとクリームチーズ】
◆テーブルビート(缶詰) クリームチーズ
〇ミニパンケーキにクリームチーズを塗り、適当な大きさにカットしたテーブルビートをのせて完成。
クックパッドの人気レシピ、パンケーキミックスで作るパンケーキ その1
ホットケーキミックス 200g
たまご 1個
牛乳 100cc
プレーンヨーグルト(ホエー込OK)100cc
全部を混ぜて、弱火でじっくり焼くだけ。
もちもち感がやみつきになりますよ。
詳しい作り方はこちらへ。
http://cookpad.com/recipe/1346879