【要注意】半熟卵はハゲを招く!?卵の健康的な食べ方は『ゆで卵』がいいらしい！

たまごは、調理の仕方によって、消化時間も変わる。半熟たまごの消化時間は約１時間半。固茹でたまごや目玉焼きは、その倍の約３時間かかる。胃に負担をかけたくないときには、半熟たまごを食べるとよい。
たまごの栄養

たまごは、加熱し過ぎると消化が悪くなります。
半熟程度が、消化も良くておいしいのは、ご存知だと思います。
病気の時や、胃弱の時は、半熟が一番胃にもやさしく、消化も良いでしょう。
鶏卵（たまご）の栄養・効果、利用法、食べ方、調理、保存、選び方

卵の調理方法の好みは人によって様々かと思いますが、ビタミンB群が熱に弱いことなどから、栄養面から卵の最高の食べ方を考えると生食がベストです。
卵の最高の食べ方、最適な取り合わせ、組み合わせは？ | もっと知りたいたまごの話 | 那須ファーム

話題のレシチン等の脂質は60℃以上の加熱で壊れ始めることから生食が合理的だとされています。
余り手を加えないで、さっと調理するのが、栄養食品の調理のコツです。
卵の合理的な食べ方、調理上の留意点は？ -ＪＡ全農たまご株式会社-

フライパンで目玉焼きを作ると2g～3gの油が必要。カロリーは20～30kcalアップします。
ダイエット料理レシピ−買い物でカロリーダウン：卵・乳製品

目玉焼きは、電子レンジで作ると早くできますし、油を使わずに作れるのでカロリー控えめになります。
フライパンを使ってても大丈夫♪　コンロがふさがってても大丈夫♪　面倒くさがりでも大丈夫♪
レンジで目玉焼き – ストレスの無いダイエット

朝食など時間がないときに、目玉焼きは重宝な一品です。
しかし、目玉焼きを焼くときには、どうしても油をフライパンにひきます。
だから、1個の卵を食べるなら、ゆで卵が一番。油を使わない目玉焼きは、熱したフッ素樹脂加工のフライパンに卵を落とし、白身が固まってきたら、お湯を少し差してふたをして、蒸し焼きにします。
こうすると油を使わない、目玉焼きのできあがり！
脂質を減らす料理法は? 〜 ダイエット VS だいえっと スマホ版 〜

生卵にはアビジンという物質が含まれていて、これがビオチンというビタミンの吸収を阻害します。
ビオチンは、脂質、タンパク質、炭水化物の代謝細胞の成長、ビタミンBの有効活用などをする大切な栄養素です。
生卵は食べすぎ危険

ビオチンが不足してくると、抜け毛が多くなったり白髪化（色素が脱色して髪が白くなる）の症状が、現われてきます。
ビオチンの欠乏・不足

ビオチンの役割の一つに毛細血管を拡げる働きがあります。
これが足りないと髪が弱り、抜け毛や脱毛症につながるといいます。
生卵（たまご）を食べるとハゲるって本当なの？

ビオチンには白髪予防やハゲ予防、皮膚炎の症状緩和、筋肉痛の緩和など、様々な効果がある大事な栄養素だから、それが摂取できないとなると、ハゲを導くだけじゃなく、体にも悪い影響が表れてしまいそうですね。
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