すき家好きも認めた牛丼
1、ねぎは好きな大きさ･形にスライスし、牛肉を広げ5センチぐらいに切る。
2、鍋に水を沸騰させ、玉ねぎ･だしの素･鶏ガラの素を入れる。
3、次に酒･みりん･砂糖を入れ、蓋を開けたまま1分程グツグツ。
4、牛肉を広げて入れ、濃口･薄口醤油･しょうがを入れ蓋をし、弱火で15分程煮る。
5、1度火を止め放置して冷ます。
6、再び火にかけ、10分ほど煮込めば完成
すき家風チャプチェ牛丼
1、フライパンに好みの野菜(人参、ピーマン、玉ねぎ等)をたっぷりのごま油で炒める。
2、春雨とチャプチェの素と水を入れて、水気がなくなるまで加熱する。
3、鍋で玉ねぎを茹で、火が通ったら、牛肉、調味料を入れて加熱する。
4、ご飯に牛肉、チャプチェをのせる。
とりそぼろ丼 (すき家風)
鶏ひき肉200グラム
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ3
みりん大さじ1
チューブしょうが2センチ
刻み海苔適量
ねぎ適量
卵黄2
1、ひき肉、砂糖、醤油、みりん、生姜をナベに入れます。
2、中火でグリグリかき混ぜながら充分に火を通します。
3、ごはんの上に刻み海苔を敷いて、そぼろを盛ります。中央に卵黄をのせますので軽く凹ませてください。ネギを散らして出来上がり。
吉野家とすき家の間の牛丼！
タマネギひとたま
水ひたるくらい
酒大さじ１〜２
塩適量
☆砂糖大さじ３
☆醤油大さじ５〜６
☆みりん大さじ２
☆味の元ひとふり
☆しょうが２センチ
☆あれば白だし大さじ２
1、牛を火が通るまでお酒と一緒に炒めてタマネギと塩をいれて炒めます。
2、タマネギはそこまで火が通らなくて大丈夫です。そこに牛肉がひたるまで水をいれて☆をいれ１０分煮込みます
3、煮たら、味を自分好みに整えて！ご飯の上に汁たっぷり乗せてたべます(*^^*)ネギ乗せ有り
吉牛とすき家の間くらい牛丼
1、鍋にワイン､水､ダシダを入れて沸騰させる。(アルコールをしっかり飛ばす)
2、アルコールが飛んだら､くし切りにした玉ねぎと牛肉を入れる。アクをとる。
3、アクをとったら､砂糖･醤油をいれて､しばらく煮込んだらできあがり。
すき家の牛丼で炒飯
コレは、牛丼を作るレシピではなく
「店員さんが間違えて多く入ってた牛丼をどうにかしたくて作りました(*≧∀≦*)」
そんなレシピだったんですが･･･個人的に、牛丼買ってきて作ってみたいと思ったんで紹介！！
1、牛丼をご飯と具に分ける
2、フライパンにサラダ油とにんにくを入れて温める
3、温まったフライパンに溶いた卵を入れ軽く炒める
4、そこに1で分けたご飯を入れて炒める。
5、ある程度味が馴染んだら残りの具と白髪ネギを入れる
6、火を止め、レタスを余熱で軽く炒めて皿に盛る
7、お好みで仕上げに生姜パウダーや七味唐辛子をかけても美味しいです(*≧∀≦*)
コツ、ポイント
白髪ネギ牛丼で作るのがオススメです( ´ ω ` )
お弁当は冷めてた方がごはんにタレが染み込んでて美味しいです(*´ω｀*)
玉ねぎ1.5個
水600CC
だしの素小さじ3
鶏ガラの素小さじ1.5
酒大さじ2
みりん大さじ3
砂糖大さじ5
濃口醤油大さじ3
薄口醤油大さじ2
しょうがすりおろし小さじ2