男の料理にも♪お洒落＆ガッツリ☆チーズを使ったレシピだけ集めました

フランスから輸入される季節限定のチーズ「モンドール」。
寒い冬しか食べられない、絶品チーズ「モンドール」 | roomie（ルーミー）

スイスとフランスの国境に近い、ジュラ山脈の高地で育てられた牛の牛乳から作られる、ウォッシュタイプのチーズです。

少量のタイム、にんにく1かけをスライスしたもの、白ワインを加え、180度のオーブンで10～20分焼きます。木箱は焦げないようにあらかじめアルミホイルで覆っておくといいでしょう。

チーズフォンデュにも似た「焼きモンドール」。バゲットやポテトなどでとろとろ、あつあつのチーズをすくって召し上がってみてください。
寒い冬しか食べられない、絶品チーズ「モンドール」 | roomie（ルーミー）

少ない材料で簡単にリッチな1品のできあがり。
うまそなレシピ見つけたよ。「ベイクド・モッツァレラのトマトソースがけ」 | roomie（ルーミー）

モッツァレラチーズとトマトソースという鉄板の組み合わせで、パスタの付け合わせにも最適です。

【作り方】

オーブンを200℃に予熱する。

ボウルにトマトソース・塩・こしょう・フレッシュなバジルの葉を少々・大さじ2のオリーブオイルを入れて混ぜる。

ラムカンにオイルを少し注ぎ、大さじ2のトマトソース・つぶしたニンニク1片・スライスしたモッツァレラを加える。残りのトマトソースはモッツァレラの上からかける。

トップにモッツァレラのスライスを飾り、こしょうとオイルを振って味を調える。

15〜20分、チーズが溶けるまで焼く。

最後にオリーブオイルとフレッシュなバジルとタイムを振りかけたら、できあがり！

ポイントは、チーズを2回に分けてアボカドに乗せて焼くこと。
うまそなレシピ見つけたよ！「アボカドのとろーりダブルチーズ焼き」 | roomie（ルーミー）

[作り方]

1. アボカドを半分にカットし、種を取り除く。実の部分をフォークで刺し味を染み込みやすくする。（もしくはナイフで十字にカットする）

2. アボカドそれぞれに、タバスコ、ライムのしぼり汁、塩コショウをかける

3. 種が入っていたくぼみに、チーズを1/4ずつ入れる

4. オーブントースターで2分焼く

5. 残ったチーズを半分ずつ上にのせ、更に2分オーブントースターで焼く。上のチーズが完全にとろーりととけ、アボカドが全体的に温まったらできあがり。
うまそなレシピ見つけたよ！「アボカドのとろーりダブルチーズ焼き」 | roomie（ルーミー）

通常そのままパスタやサラダに入れて食べることの多いフェタチーズを、ホイップしてふわふわのクリーム状のスプレッドにしたものです。
うまそなレシピ見つけたよ！「ホイップ・フェタチーズ」 | roomie（ルーミー）

【作り方】

ちぎったフェタチーズをフードプロセッサーに入れて、細かくなるまでまわす。

そこへクリームチーズを加えて、必要であればときどきかき混ぜながら、フェタチーズが非常になめらかになるまで4〜5分間まわして、ピューレ状になったら、できあがり。
うまそなレシピ見つけたよ！「ホイップ・フェタチーズ」 | roomie（ルーミー）

「ベーコンボウルサラダ」なんていうのはどうでしょう？
器までペロリと食べられる「ベーコン製ボウル入りサラダ」 | roomie（ルーミー）

【作り方】

1. まず耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、その上にキッチンペーパーで覆ったボウルを逆さまにして置く。

2. ベーコンを3枚使い、米（＊）マークを描くようにボウルに沿わせてペタッとのせる。

3. 残りの2枚のベーコンは横向きにボウルに沿わせる。この時、上にただのせるのではなく、最初に用意した3枚のベーコンに編み込むように置くのがポイント。ボウルが思ったより大きくて隙間がたくさん空いてしまうようなら、ベーコンを足してみてください。
器までペロリと食べられる「ベーコン製ボウル入りサラダ」 | roomie（ルーミー）

4. 新しいキッチンペーパーでベーコンをのせたボウルを覆い、下のお皿ごと電子レンジで4分間温める。

5. 電子レンジから取り出して、ゆっくりと一番外側のキッチンペーパーをはずす。電子レンジから取り出す際とペーパーをはずす際、熱いので気をつけて！
6. ベーコンボウルを器からそっと持ち上げて、丁寧に内側のキッチンペーパーをはずす。

7. お皿にベーコンボウルをのせ、ボウルの中にレタス、トマト、ブルーチーズ、ドレッシングをかけたらできあがり！　クルトンをのせてもおいしそう！
器までペロリと食べられる「ベーコン製ボウル入りサラダ」 | roomie（ルーミー）

パルメジャンは市販の粉のものでもオッケーです。しかし、少々高くてもカタマリを買ってきてオロすことをオススメします。
うまそなレシピ見つけたよ！「ブロッコリーとパルメジャンのフリッター」 | roomie（ルーミー）

[作り方] 1.　ブロッコリーの準備をします。房の部分をもぎ取り小さくカットして、茎の部分は皮をむき細かくカットします。全部で3カップ分のブロッコリーを用意します。

2.　それらのブロッコリーをあまり柔らかくし過ぎないようにゆでます。ゆであがればブロッコリーを取り出し、少し冷まします。

3.　大きめのボウルに、卵、小麦粉、チーズ、ニンニク、そして塩やペッパー類をいれます。ブロッッコリーが冷めたらボウルの中にいれ、ポテトマッシャーで少しだけつぶします。少しカタチが残るぐらいにつぶしたら、全体をよくかき混ぜてなじませます。

4.　よく熱したフライパン（鉄フライパン）に油をテーブルスプーンで2、3杯いれる。油がなじんだらスプーンを使ってフライパンの中に生地をいれる。だいたい5、6cmぐらいの大きさになるようにする。片面がこんがり焼ければひっくり返してさらに焼く。両面、黄金色に焼ければ完成。
うまそなレシピ見つけたよ！「ブロッコリーとパルメジャンのフリッター」 | roomie（ルーミー）

【作り方】

オーブンを190℃に予熱する。天板をアルミホイルで覆って、ワイヤーラックをのせておく（そのまま天板にベーキングシートをのせてもOK）。

冷凍のパイシートを取り出し、薄く溶き卵を塗る。お好みでカイエンペッパーを振る。1/2カップのチェダーチーズをまんべんなく振りかける。薄く小麦粉をまぶして、チーズを押し付けるように、綿棒をやさしく転がす。

パイシートを1cm幅にカットして、2〜3回やさしくツイストする。

ベーコンを1枚ずつとって、パイシートに巻き付け、ワイヤーラックか天板の上にのせる。

ブラウンシュガー・ローズマリー・塩・こしょうをボウルで混ぜ、ツイストにしっかりまぶす。

ツイストを30〜50分、天板を回転させながら、しっかりと焼く。30分経ったら5〜10分おきに焦げないよう様子を見ると良い。ベーコンに火が通ったら取り出して、5分冷ましたら、できあがり。
うまそなレシピ見つけたよ。「チーズとベーコンのツイスト」 | roomie（ルーミー）