コンビニから回転寿司まで!異業種がカフェ参入に相次ぐ理由とは

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スターバックなどを中心に話題になるカフェ。が、最近TSUTAYAを運営するCCCやくら寿司など異業種らの参入が目立ちます。なぜわざわざカフェ事業に参入するのか?参入している会社とその理由をまとめました。おいしいコーヒーがいろいろなところで飲めるのはコーヒー党にとってはうれしいところ。

・スターバックスなどを中心に日本で人気となるカフェ

スターバックスやタリーズなどを中心に人気となるコーヒーチェーンのカフェ

意外に知られていないことですが、日本はコーヒーの消費大国
第三次コーヒーブーム到来!コーヒー豆知識「日本の消費量は世界4位」 – ライブドアニュース

「スターバックス」「ドトールコーヒー」などのセルフ式コーヒーチェーンの競争が激化
“住宅街喫茶戦争”にイオン参戦! カフェ勢力図が激変? 日経トレンディネット

カフェ人気は健在で、スターバックスコーヒージャパンは店舗展開を加速
コーヒー市場「ホット」に コンビニ台頭で競争激化  :日本経済新聞

エスプレッソを主力商品にしたシアトル系コーヒーチェーンが日本に登場してから10年ほど経ち、街には同様のカフェが数多く見られる
一番人気のコーヒーチェーンは? – Business Media 誠

・が、最近、異業種からのこうしたカフェ事業への参入が相次ぐ

異業種からの参入が相次ぐカフェ事業

専門のカフェチェーン以外の新規参入で、コーヒーをめぐる顧客争奪戦が激しさを増している
コーヒー需要拡大、顧客争奪戦へ マクドナルド、セブン…異業種続々 (1/5ページ) – SankeiBiz(サンケイビズ)

異業種カフェとは、ハンバーガーチェーン、コンビニ、ファミレスなどが展開する店内カフェのこと
スタバ、急成長に曲がり角か…外食、コンビニ、コメダら競合台頭で過熱する喫茶市場(1/2) | ビジネスジャーナル

・マクドナルドやコンビニなどで注目されるカフェ展開

ファーストフードやコンビニなどが参入し話題に

08年にマクドナルドが豆のグレードを上げて「100円コーヒー」を刷新
“いれたてコーヒー大戦争”の勝者は? コンビニVSカフェVS異業種 日経トレンディネット

この成功を受けて、昨年から大手コンビニ各社が、レギュラーサイズで1杯100~180円のいれたてコーヒーの提供を一斉に始めた
“いれたてコーヒー大戦争”の勝者は? コンビニVSカフェVS異業種 日経トレンディネット

2013年の「年間ヒット商品ベスト30」で1位に選ばれるなど、日本のコーヒー市場を大きく動かした「コンビニコーヒー」
ローソン「コンビニのカフェ化」へ–コーヒー&接客のプロ「ファンタジスタ」を育成 - えん食べ

・さらにCCCやくら寿司など加速する最近の異業種からのカフェ参入

▼TSUTAYAを運営するカルチュア・コンビニエンス・クラブ(CCC)

カルチュア・コンビニエンス・クラブ(CCC)はカフェの運営を始める
CCC、書店に自社運営カフェ 3年で100店  :日本経済新聞

ブランド名は「Culfe(カルフェ)」で、コーヒー豆の調達からメニュー開発、運営まで含めたカフェ事業を自社事業として立ち上げる
CCC、カフェ事業に参入……ブランド名「Culfe」、盛岡に旗艦店オープン | RBB TODAY

2013年12月5日に岩手県盛岡市に出店するTSUTAYA旗艦店「MORIOKA TSUTAYA」内に、1号店をオープン
CCC、カフェ事業に参入……ブランド名「Culfe」、盛岡に旗艦店オープン | RBB TODAY

3年で約100店の書店に併設、長い時間、店内でくつろげる環境をつくり、書籍などの売り上げ拡大につなげる
CCC、書店に自社運営カフェ 3年で100店  :日本経済新聞

▼くら寿司

回転すしでもカフェ?

回転寿司チェーン「無添くら寿司」が2013年12月2日から全店舗でいれたてコーヒーを導入
回転寿司でもプレミアムカフェ! いれたてコーヒーが回る? 日経トレンディネット

「プレミアホット珈琲」「プレミアホットラテ」、「プレミアアイス珈琲」「プレミアアイスラテ」の4アイテムを販売開始
株式会社くらコーポレーション:プレミアムコーヒーブランド「KULA CAFE」 発売開始 – 共同通信PRワイヤー47NEWS(よんななニュース)

できたてのコーヒーはオーダー専用レーンで注文した人へお届けする仕組み
最近は回転寿司にコーヒーが流れてくるんだね 食後の一杯に「KULA CAFE」 – ねとらぼ

▼リンガーハット

長崎ちゃんぽんもカフェ参入へ

リンガーハットは2013年11月29日、通常メニューのほか、カフェメニューも販売するカフェ併設型店舗を長崎県佐世保市にオープン
リンガーハットがカフェ参戦、ちゃんぽん&皿うどんとの併設型店舗。 | Narinari.com

https://matome.naver.jp/odai/2138540338760878601
2013年11月26日