▼１１月９、１０日開催！愛知・豊川
▼Ｂ-１グランプリin豊川 企画統括実行委員長よりメッセージ
▼今年で8回目！B-１グランプリとは？
Ｂ-１グランプリの正式名称は「ご当地グルメでまちおこしの祭典！Ｂ-１グランプリ」。
Ｂ-１グランプリとは – ご当地グルメでまちおこしの祭典！ Ｂ-１グランプリ公式サイト
食べ物を提供するのではなく、“まちを売る” つまり、まちを大いにＰＲして、活性化に繋げていくことを目的とした「まちおこし」イベントです。
B-1グランプリとは｜2013 近畿・中国・四国B-1グランプリin津山公式サイト
Ｂ-１グランプリはメディアで「日本最大規模のグルメイベント」として紹介されることがありますが、実はＢ-１グランプリをグルメイベントとして開催しているのではありません。
Ｂ-１グランプリとは – ご当地グルメでまちおこしの祭典！ Ｂ-１グランプリ公式サイト
何の疑いもなくグルメイベントかと思ってました。メディアがそうさせていたんですね。
▼B-1グランプリin豊川イベント専用チケット「たべりんくうポン券」
前売券は、通販でも購入できます。イベント終了後も、東三河地域等の協力店で金券として12月1日まで使用できます。
料理の提供を受ける際、必ず、イベント専用チケット「たべりんくうポン券」が必要となります。
豊川市 B-1グランプリin豊川イベント専用チケット前売販売を是非ご利用ください。
たべりんくうポン券の前売販売は、平成25年9月20日（金曜）から始まり、平成25年11月8日（金曜）まで。
豊川市 B-1グランプリin豊川イベント専用チケット前売販売を是非ご利用ください。
▼グランプリ決定方法
投票は、使用後の竹の割り箸で行います。
B-1グランプリin横手 – グランプリ決定方法
竹割箸の計量を行い、最も目方の重かった料理が、グランプリを獲得します。
グランプリ決定方法
▼なぜ豊川で開催なのか？
昨年（2011年）９月に中日本・東海支部大会が豊川市で行われ、約２２万人を集めた運営の実績が認められたから
時事ドットコム：「Ｂ−１グランプリ」開催地に決定＝愛知県豊川市
▼2日間で、来場４２万人を想定
豊川Ｂ－１グランプリ、来場４２万人を想定
豊川Ｂ－１グランプリ、来場４２万人を想定 – 愛知のニュース – 都道府県別 – 47NEWS（よんななニュース）
▼過去のゴールドグランプリ受賞グルメも参加（投票対象外）
富士宮やきそばに使用する麺は、富士宮市内の製麺所で製造される特別な蒸し麺です。麺を茹でるのではなく、麺を長時間蒸します。その後にほぐして、急速に冷やし、油で表面をコーティングして麺を仕上げるので、茹で麺に比べて、しっかりとしたコシともちもち固い食感となります。また、炒めるための油としては、ラードを用いて、「肉かす」を加えます。
出典： http://shizuoka.mytabi.net/fuji/archives/fujinomiya-yakisoba.php
麺：太くて真っすぐな角麺（ゆで麺）を使用します。
ソース：ウスターソースに各お店のオリジナルスープを加えます。辛みが抑えられ、やわらかい味わいです。
具：一般的には、キャベツ、豚挽肉を使用します。
麺の上に半熟目玉焼きをのせて、福神漬を添えます。
出典：
http://www.bulldog.co.jp/gotochi/yokoteyakisoba/
鶏の砂肝、ハツ、レバー、きんかん（産まれる前の卵）などを甘辛く濃厚な醤油ダレで照り煮した甲府独自の料理で、昭和２５年頃に甲府市内の蕎麦店で考案されたと伝えられています。甲府市内各地の飲食店で「甲府鳥もつ煮」を味わうことができ、ほうとう、煮貝と並ぶ甲府独自の食文化となっています。
出典：http://ameblo.jp/torimotsu/
濃厚で甘辛い特製の味噌ダレは地元蒜山高原のスタンダード。そのタレで味付けした焼きそばは今や全国的なブームに。親鶏のかしわ肉と地元の高原キャベツも必須。
出典：http://www.jorudan.co.jp/eki/gotouchi/gourmet/20634.html
青森県八戸市を中心にした青森県南と岩手県北の一部の地域で200年以上食べ継がれている郷土料理です。肉や魚、野菜やきのこなどでダシを取った汁の中に、汁物専用の南部せんべいを割りいれ、煮込んで仕上げます。おいしいダシ汁がしみ込んだせんべいのツルツル、モチモチした独特の食感が特徴です。
出典：http://item.rakuten.co.jp/kakunoya/8senbei/
開催地：愛知県豊川市 豊川稲荷大駐車場・稲荷公園・豊川市野球場・豊川市陸上競技場 他