ムペンパ効果とは？
高温の湯が低温の水よりも早く凍結する現象。特殊な状況下で観察される現象で、必ず起こるわけではない。名称は、1960年代にこの現象を指摘したタンザニアの高校生の名前に由来。
タンザニアのErasto B. Mpemba氏の発見。
同氏は中学生のときに授業でアイスクリームを作っていて、熱いアイスクリーム・ミックスが冷たいものより速く凍ることに気付いた。
お湯が水より速く凍る：「ムペンバ効果」の再現に成功 « WIRED.jp
高校生時代に物理学者のDenis Osborne氏と共著で論文を公表
論文化されたのは、1969年だが、この現象は古くから知られた現象だったようで、アリストテレス、フランシス・ベーコン、ルネ・デカルトなどが指摘していたとされている。
イギリスの王立化学協会が２０１２年に，ムペンバ現象への解明に１０００ポンドの懸賞金をかけていた
すでに、締め切りは過ぎているようですが、解明されたとは書かれていないです。
研究の進捗状況。何が原因でムベンバ効果が起こるかの議論がなされている。
これまで次のような要素や問題点が挙げられています．
・凍結の定義：全面凍結か表面凍結か，凍結開始か終りか
・過冷却：お湯の過冷却度が大きいのか．
・蒸発（潜熱）：お湯の方が蒸発熱が大きい．
・対流（顕熱）：上からの冷却と下からの冷却の違い．
・放射（放射熱）：同上
・伝導（底からの伝導熱）：下から冷却するときの特性．
・溶存気体：沸騰水は溶存気体が少ない？
・溶質：凍結の際への影響．
http://www.seppyo.org/jcsir2010/session_mpemba.pdf
要約すると、理論的にはムペンバ現象は容易に起こること、そしてその原因は、この実験系の場合、活発な蒸発により湯の残量が水より少なくなることです。
ムペンバ現象の研究近況 — 日本雪氷学会
１つの説として、論文にもなっている。
大槻教授の再現実験では、ムペンパ効果は馬鹿馬鹿しいエセ科学と批判。
『冷蔵庫で氷を早く作りたいなら、一旦、お湯にしてから冷やせ！』とは、迷信です。ムペンバ効果は、相転移の物理の新しい発見でもなく、まして新しい法則でもありません。
7月 第5回 【ムペンバ効果、再び】: 大槻義彦のページ ―大槻義彦公式ブログ― powered by ココログ
大槻教授自身が再現を取ろうと実験を行った結果、全く根拠がない現象と断言している。
実験では、70℃のお湯、17℃の水を比較している。
再現をとるには、細かい実験設定が必要。実験失敗例の動画
様々な設備を備えた専門家の方々の実験結果を見た限り、「早く氷を作りたい時には湯を凍らせる」というのが、「日常生活の知恵」としては使えなさそう
2010/09/28 「ムペンバ現象（湯と水凍結逆転現象）のサイエンス 2010」 — Y.Amo(apj) Lab
