こんな食べ方あったんだ！人気の里芋レシピ

材料 （２人～３人分）
さといも ４個
豚こま切れ肉 １５０ｇ
片栗粉 大さじ２～３

■ タレ
お酒 大さじ２
みりん 大さじ２
しょうゆ 大さじ２
砂糖 大さじ１．５

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材料
里芋 ３〜４こ
塩 少々
片栗粉 少々
揚げ油 適量

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材料 （2～3人分）
里芋 350ｇくらい
☆梅干 中4個（種を取り、よくたたく）
☆鰹節 １パック
☆和風だしの素（顆粒） 小さじ2
☆醤油 大さじ1
☆ごま 大さじ1
ねぎ 少々（お好みで）
きざみ海苔 大さじ2

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材料 （２～３人分）
アボカド １個
里芋 ４個
ツナ 大さじ２
レモン汁 適量
★だしの素 小さじ１/２
★マヨネーズ 大さじ１
★麺つゆ(2倍濃縮) 小さじ１
★柚子胡椒 小さじ１/２
★粗引き黒こしょう 適量
ピンクペッパー(あれば) 少々

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材料
里芋 500g
和風だし 小さじ１
醤油 大さじ３
砂糖 大さじ４

■ （仕上げに）
みりん 大さじ３

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材料 （3～4人分）
里芋 小10個
ちりめんじゃこ 100g
お米 3カップ
水 3カップ
●塩 小1
●醤油 大1.5～2
●酒 大1.5
あさつき（or万能ネギ） 適量

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材料 （1皿2人分）
里芋 5個（正味2０0ｇ）
茸（今回は椎茸・舞茸・しめじ） 計100g
ウィンナーorベーコン 2本or1枚
大蒜（チューブ） お好みで2ｃｍ
★水 80ｍｌ
★鶏がらスープ（顆粒） 小1
とろけるチーズ 20ｇ

■ トッピング
とろけるチーズ お好きな量
パン粉 お好みで
パセリ お好みで

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材料 （1皿2人分）
里芋 5個（正味2０0ｇ）
茸（今回は椎茸・舞茸・しめじ） 計100g
ウィンナーorベーコン 2本or1枚
大蒜（チューブ） お好みで2ｃｍ
★水 80ｍｌ
★鶏がらスープ（顆粒） 小1
とろけるチーズ 20ｇ

■ トッピング
とろけるチーズ お好きな量
パン粉 お好みで
パセリ お好みで

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材料
里芋 ５個
バター 大1
麺つゆ 大２
塩･胡椒 少々
かつおぶし 二袋

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材料 （２人分）
里芋 ４コ（４００ｇ）
大根 １/３本（３００ｇ）
イカ １ぱい（１５０ｇ）
●水 １/２カップ
●酒 大さじ３
●みりん 大さじ３
●さとう 大さじ１
●薄口しょうゆ 大さじ１
●濃口しょうゆ 大さじ３
だし汁（粉末かつおだし:小さじ１） １と１/２カップ
しょうが １/２かけ

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材料 （3人分）
里芋 ５～６個
豚バラ肉（豚薄切り肉等） １５０ｇ
酒 小さじ１
☆オイスターソース 大さじ1.5
☆マヨネーズ 大さじ1.5
白いり胡麻 大さじ１
白すり胡麻 大さじ1/2

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材料 （２～３人分・１０個）
里芋 １０個
酒 大さじ１
●片栗粉 大さじ１
●塩 小さじ１/４
味付け海苔 ３～４枚
サラダ油 大さじ１/２
★めんつゆ（２倍濃縮タイプ） 大さじ２（薄めないで使用）
★砂糖 小さじ１

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材料
里芋 ２５０ｇ（大３個）
コンニャク １枚
水 １５０㏄
●しょうゆ 大１.5
●酒 大１.5
●砂糖 大１.5
●みりん 大１
●鶏ガラスープ素（顆粒） 小0.5
※サラダ油 適量

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材料 （小判型 １３～１４個分）
里芋 ７個
ベーコン ７枚（半分に切って１４枚にする）
●砂糖 大さじ１
●しょうゆ 大さじ２弱
●みりん 大さじ２
●酒 大さじ２

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材料 （里芋8～10個分）
里芋◎ 8～10個
●水 100cc
●和風顆粒ダシ 小さじ1
●酒 大さじ1
●砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
合わせ味噌 大さじ1
炒りゴマ※市販の練りゴマでも◎ 大さじ2※練りゴマなら大さじ1

水溶き片栗粉 水小さじ2＋片栗粉小さじ1

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材料
冷凍里芋 250～300ｇ
ひき肉 150ｇ
★砂糖 大匙2
★ほんだし 小匙1
★醤油 大匙3
★みりん 大匙2
片栗粉 適量
サントリー天然水 適量

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材料 （３～４人分）
里芋 ３５０ｇ程度
片栗粉 大さじ２
サラダ油 適量
●砂糖 大さじ１
●醤油 大さじ１と１／２～２
●みりん 大さじ１
すりごま 大さじ２

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材料 （１～２人分）
里芋 ４個
たらこ（明太子） １腹
醤油 たらこの塩味によって
細ネギ １本
柚子 あれば

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材料
米 ２合
さといも 200g
★だしの素 3g
★みりん 大さじ1
★料理酒 大さじ1
★醤油 大さじ1
★塩 1つまみ

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材料 （２人分）
里芋 250ｇ
海老 6～8尾
にんにく １片
塩・こしょう 適量
パセリ 適量
オリーブオイル 大さじ１

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材料 （３，４人分）
里芋 １袋（５００ｇ弱）
ハーフベーコン ２パック
マギーブイヨン(コンソメ） １個
ブラックペッパー（あれば） 好きなだけ

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材料 （2〜3人分）
里芋（小芋：小さめのもの） 15〜20個
小麦粉＋片栗粉 各大さじ1
☆めんつゆ 1／4カップ
☆みりん 1／4カップ
☆だし汁 1／4カップ～味をみて調整
あれば大葉・ねぎ・しょうが・大根おろしなど

■ 【めんつゆを使わないつけ汁】
★しょうゆ 大さじ3
★みりん 大さじ3
★砂糖 大さじ2
★だし汁（または水1/4カップ＋酒大さじ２で代用可） 1/4カップ〜味をみて調整

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材料 （２人分）
里芋 ３個
小松菜（ほうれん草等でも） １把
◆(白)すり胡麻 大匙４
◆めんつゆ 大匙１
◆砂糖 大匙１弱
◆塩 少々

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材料
里芋 使う分量
水（茹でるため） 里芋を茹でれる分量

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