旅館で食べるあの絶妙な温泉卵。その秘訣は温度にあります！簡単かつトロトロに仕上がる方法をご紹介します。
◆温泉卵を失敗してしまった経験、ありませんか？
黄身が固まってしまったり…
白身が殻から離れなかったり…
ためしに「温泉卵」「失敗」で検索すると——
のこ@nokonoko218
レンジでゆで卵作ろうとして1個失敗した。皮むいたら若干ゆるかったけど温泉卵としていける！と思ってそのまま剥いてたら中の白身全然固まってなかった。時間設定が難しい。
美味しそうな半熟卵（＊゜▽゜＊）
さゆぱんだだだだーん@niruyas_
隣のさゆりん御飯七十七回目~キャベツとひき肉のスパゲッティ。地味に続いたひき肉シリーズも最後です。ひき肉意外とできる子。温泉卵作りたかったのに見事に失敗しました。泣きたい。 pic.twitter.com/adbk5TvSKl
惜しいです…あと一歩です…
でもコツさえつかめば簡単！
いつでもこの仕上がりです♪
◆作り方
①鍋に火をかけ、1Lの湯を沸騰させる。
②お湯が沸いたら火を止め、水を1カップ注ぐ。
③卵を入れて蓋をする。
※卵は冷蔵庫から出した直後でも問題ありません。
④１２〜１３分、放置。
※卵のサイズ、使う料理に合わせて調整してみてください。
⑤時間が来たら流水で冷やして完成！
https://matome.naver.jp/odai/2137744837800896701
2013年09月02日
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