口飲みしたペットボトルの飲み残し注意の理由って？

直接、口をつけて飲んで放置したペットボトルからはカビや大腸菌が検出されている
飲みかけのペットボトル、製氷機にも潜む菌たち 〈AERA〉-朝日新聞出版｜dot.（ドット）

適温であれば、大腸菌は20分で2倍に増えるという報告もあります。『日本茶に含まれるカテキンには殺菌作用があるから腐らない』なんて思い込んでいる人もいますが、そんなことはない。
飲みかけのペットボトル、製氷機にも潜む菌たち 〈AERA〉-朝日新聞出版｜dot.（ドット）

長時間持ち続けたペットボトル飲料から直接飲んでも食中毒になる危険性は少ないと思いますが、過信は禁物です。細菌の多くは、気温３０度前後になる夏季に活発に増殖します。猛暑日では細菌の増殖もより速くなることが予想されます。
【比べる×調べる】（１１）ペットボトル飲料　４、５時間を目安に飲み切る！＋（2/2ページ） – MSN産経ニュース

細菌が増殖することで食品が腐敗し、食中毒の原因となる細菌数の目安は１グラム当たり１００万以上とされています。

2日目まではほとんど菌が検出されなかったオレンジジュース。
そかし2日目以降、爆発的に菌が増え始め、7日目には10の７乗という大台に！！
ペットボトルを直飲みしたら？　実験開始7日目結果編。: サイキンのオハナシ

よって7日目時点での菌数は多い順に
オレンジジュース　>　麦茶　>　コーヒー　>　緑茶　＞　水
ペットボトルを直飲みしたら？　実験開始7日目結果編。: サイキンのオハナシ

暑くなってくると、ペットボトルを買って持ち歩く機会も増えますが25℃以上になるともっと急速に菌数が増えると思われます。

24時間後に調べると、細菌が麦茶はおよそ50万個、コーヒー牛乳はおよそ1,600万個と、さらに急激な増加が見られた。一方で、ほとんど数値が変わらなかったのが、スポーツドリンクだった。
直接口をつけて飲んだペットボトルの飲み残しに注意が必要です。(フジテレビ系（FNN）) – Yahoo!ニュース

東京家政大学生活科学研究所の藤井建夫所長は「(一般的に)スポーツドリンクだとか、あのたぐいは結構ね、酸度が強いですから、そこではもう、菌が生えにくいので」と話した。

食品衛生が専門の小西良子・麻布大学教授は「冷蔵庫、冷凍庫の過信こそ危ない」と指摘する。
飲みかけのペットボトル、製氷機にも潜む菌たち 〈AERA〉-朝日新聞出版｜dot.（ドット）

一般に10℃以下では、ほとんどの細菌は活動が抑えられるために、あまり繁殖しないといわれます。冷蔵庫が役に立ちますが、過信はしない様にして下さい。冷蔵庫内でも繁殖する低温細菌もいます。
食中毒 殺菌 加熱は有効か？ 冷凍庫で細菌は死ぬか？ 電子レンジで細菌は死ぬか？

当たり前の結論ですがペットボトルは早めに飲み切りましょう！
ペットボトルを直飲みしたら？　実験開始7日目結果編。: サイキンのオハナシ

ペットボトル飲料もコップに移し替えて飲む方が安全ですが、実際にはなかなか難しいと思います。ペットボトルから直接飲んだ場合は４、５時間を目安に飲み切ることをお勧めします。
【比べる×調べる】（１１）ペットボトル飲料　４、５時間を目安に飲み切る！＋（2/2ページ） – MSN産経ニュース

子供の場合には早めに飲み切れる３５０ミリリットルサイズのペットボトルを選ぶのも一つの選択肢でしょう。