■給食レシピを再現しよう！なつかしのレシピ集
あげパンの作り方
あげパン・・・。何度食べても飽きませんよね。
甘いんだけど、やや甘さを抑えている感じが、さらにおいしさへと変わっていきます。
ぜひ、家庭でもあげパンを再現してみましょう。
http://allabout.co.jp/gm/gc/188038/
もう一度食べたい！学校給食の人気メニューの1つ、「揚げパン」を、生地から作るレシピをご紹介！オーブンを使いません。簡単な春雨サラダの作り方も紹介します。
http://cookpad.com/recipe/24866
こちらは、非常に簡単なあげパンレシピです。
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ソフト麺の作り方
ソフト麺は、スパゲッティとはまったく違う食べ物ですよね。（個人的な意見）
昔の給食の定番メニューと言えば、ソフト麺で決まりです。
ソフト麺を家庭で作る方法、そして、ソフト麺の購入先をまとめました。
http://portal.nifty.com/2011/02/21/d/
あげパンと並んでの人気メニューである「ソフト麺」。スパゲッティでいいじゃ！と言われそうですが、なんか・・なんとなく、ソフト麺じゃないといけないんですよね。
http://cookpad.com/recipe/33291
なつかしの給食！いまや入手困難ソフト麺に給食ならではの手作りルーの豚肉ミートソースをのせて！
http://www.suzuki-seimen.com/softmen/softmen.html
ソフト麺の製造工程も、一緒に勉強しておきましょう。
http://www.suzuki-seimen.com/softmen/softmen01.html
http://search.rakuten.co.jp/search/mall/%E3%82%BD%E3%83%95%E3%83%88%E9%BA%BA/-/p.0
ソフト麺を購入したい人は、楽天市場で検索してみましょう。
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給食焼きそばの作り方
いったい何が違うのでしょうか。給食焼きそばは、とてもおいしく感じます。
このサイトは財団法人豊田市学校給食協会の公式サイトです。子どもたちの健やかな成長を願い、安全でおいしい給食を目指しています。
給食のやきそばを友人がどうしてもどうしても食べたいといっています。作り方をご存知の方、教えてください!! 友人は妊婦でつわりがひどく何も食べません。給食のやきそばがつくれれば食べれるかもしれないと思っ
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給食カレーの作り方
家庭で作るカレーを、いつの日か味わった給食カレーに近づけたい人は多いと思います。
http://cookpad.com/recipe/1865114
昭和60年頃の小学校で食べていた‘給食のカレー’に、やっと近づけた気が…☆
http://cookpad.com/recipe/2165525
既に何人かの方が作られていると思いますが、昔懐かしい給食のカレーの再現にチャレンジしてみました。
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給食 フルーツポンチの作り方
給食のフルーツポンチは、高級感は無くとも、あのおいしさは記憶に鮮明です。
http://cookpad.com/recipe/934321
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フルーツヨーグルトの作り方
さりげないサイドメニューですが、私は大好きです。作り方も簡単ですので、給食メニューの一品に添えてはいかがでしょうか。
http://www.city.takarazuka.hyogo.jp/sinseidls/asp/recipe.asp?MODE=VIEW&MB=0&ID=45
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脱脂粉乳の作り方
昔の牛乳は、牛乳でなく脱脂粉乳だと記憶しています。
「再現したい？」と質問されても、「別に・・・」という声が圧倒的かも知れませんが、一応、再現レシピを探してみました。
http://portal.nifty.com/2010/04/29/b/
脱脂粉乳の作り方が掲載されています。
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冷凍みかんの作り方
冷凍みかんって、給食でも新幹線のおやつでも定番です。
この冷凍みかんって、ただ凍らせているのかと思っていましたが、少し違ったようです。
■給食のレシピ集
給食メニューを再現するためのレシピ集サイトをまとめました。
http://www.city.adachi.tokyo.jp/kyushoku/k-kyoiku/kyoiku/kyushoku-recipe.html
東京・足立区の給食は、大変おいしいと聞きました。きちんとレシピまで公開されているなんて、とても親切です。メニュー数も豊富なので、一週間ずっと参照しても作りきれないと思います。
http://konkon.jp/
塩尻市給食レシピサイト
「中華風ヘルシーランチ」等、きちんとテーマが決まった給食献立が数多く紹介されています。
あげパンから、味噌ラーメンと、３０種類程度の給食レシピが紹介されています。
給食というより、かなり本格的なレシピに見えますが、作り方はわかり易いと思います。
http://www.egaoderanchi.jp/recipe/
世界の料理レシピリストもあります。
http://www.city.suzaka.nagano.jp/contents/recipe/
須坂市の給食レシピ集です。メニュー数は非常に多く、「白身魚の南蛮漬け」等、ちょっとマイナー系もあります。
子供に食べさせたい、人気メニュー、郷土料理レシピと、大きく３つのカテゴリに分かれています。
給食メニューがPDFで閲覧できます。レシピ本のように、大変きれいなページです。
「子供たちに噛ませるためのレシピ」等、レシピの目的がはっきりしています。
おやつのレシピもあります。
定番レシピサイトのクックパッドから、給食メニューだけの検索となります。
http://www.nadeshiko-hoikuen.net/recipe.html
小さなお子さんの昼食にいかがでしょうか。
http://www.city.ako.lg.jp/edu/kyuushoku/recipi.html
数は多くないですが、給食レシピにしたくなるものが紹介されています。
http://www.juk2.sakura.ne.jp/rekisi.html
なつかしの給食メニューが世代毎に紹介されている他、毎日の献立コーナーもあります。
■「給食のうつわ」も再現しよう！
せっかく給食レシピを作るのなら、うつわにもこだわりたいですね。楽天市場等のショッピングモールで、「給食のうつわ」で検索すると、自分の時代にあったうつわが購入できます。
