佐世保市民に戦前から愛され続けている”佐世保豆乳”とは？

佐世保特有の豆乳は紙パックではなくチューブ入りなんです。佐世保では、戦後豆乳製造元で余った豆乳に砂糖と水飴を加えて飲んでいたのが、いつしか一般家庭にも広まったのだとか！
佐世保の甘～い豆乳 -ANAの旅の情報サイト-

この豆乳は歴史もあって、戦時中に食べ物が無くお茶なども手にはいりにくい時に、お茶代わりに飲んでいたとの事。
DINING EXPRESS 2009.6.19　佐世保の豆乳コーヒー　冨永豆腐店

元々、豆腐屋さんが自宅用として豆乳に砂糖を加え、ビンに入れて飲んでいたことが発祥と言われています。戦後、豆腐を買いに来た近所の海上警備隊員が試しに飲んでみたところ、そのおいしさに感激し、甘い豆乳の商品化を強く勧め、いつしかこの味わいが佐世保の定番となったのだそうです。
佐世保豆乳 | 秘密のケンミン館

日本テレビ系の人気番組「秘密のケンミンＳＨＯＷ」でも取り上げられ、試飲した出演者の方々が「甘～！！」と口々に言っていた。
佐世保豆乳ロールケーキ | Go！Go！ともっち！ 〜長崎県庁スタッフのともっちがこっそりすすめる長崎 旅行 観光 ガイド〜 | 長崎観光/旅行ポータルサイト■ながさき旅ネット

佐世保市内の殆どのスーパーで販売されていますが、ドリンクコーナーではなく豆腐コーナーの陳列棚に並んでいます。
☆佐世保豆乳☆ – 佐世保・西海私立公園

普通の豆乳だとちょっと青臭さが残りますが、この佐世保豆乳はある材料を加えることでこの大豆の独特の青臭さがないようにしているんだとか。その材料がなんと生姜。生姜を加えることでこの青臭さが消えるというからちょっと不思議。そして、製造過程で砂糖を加えるのも特徴。
佐世保豆乳とは？　あさイチで紹介

飲み口をパチンとカットしチューチューすると、甘～い。でも豆乳の香りは少し残っています。そして通常飲む豆乳と違い濃度が薄～いので、チューチュー飲めます。豆乳飲めない人でも飲めるかも？
ゆるゆるな毎日 佐世保の豆乳を飲んでみました。

この豆乳ホントに豆乳なの、と思う位、豆乳の味しなくて、ただ甘いだけの飲み物です。初めてこれ飲んだ時、あまりの不味さに吐きました。でもその味にもすぐ慣れて、小学校の頃は、夏になると１日に何本も飲んだものです。佐世保っ子なら誰でも、知ってて、大好きなはず
http://blogs.yahoo.co.jp/chikara88torishima/30159536.html

本当にこれは好き嫌いがはっきりします！あなたの豆乳のイメージをグッチャグチャに崩しちゃいます。なので、豆乳という先入観を持たずに飲んだら・・・飲めると思いますｗ結構レベルは高いと思いますよ。
佐世保名物　その２　豆乳｜海老平店長の気まぐれ日記 – 店長の部屋Plus+

このチューブタイプの豆乳そのものは、佐世保ではいくつものメーカー(お豆腐屋さん）で製造されています。豆乳臭さを消すために生姜を加えるとか、フレーバーや作り方など多少異なる場合もあるようですが、砂糖を加えて甘くするのは共通です。
長崎・佐世保　ちょっとお得な話 : スイーツ

■(有)冨永豆腐店■
長崎県佐世保市長坂町524
TEL: (0956)28-1253

■(有)池田豆腐店■
長崎県佐世保市椎木町162
TEL: (0956)47-2025

■大屋食品工業株式会社■
長崎県東彼杵群川棚町百津郷120
TEL: (0956)82-2209

■つくも食品株式会社■
長崎県東彼杵群波佐見町志折郷1682
TEL: (0956)85-7172

■朝日食品工業株式会社■
長崎県佐世保市万徳町2-2
TEL: (0956)22-6380

平日は２０本、土日５０本の限定品佐世保豆乳ロールケーキ。佐世保豆乳を生地とクリームに使い、厳選された地元産の素材を選び、ていねいな手作業で作るためどうしても限定生産になってしまうそう。ハウステンボスのお土産にぜひどうぞ。
ハウステンボスオリジナル　佐世保豆乳ロールケーキ : ラフレシール[食べログ]